Hogyan szervezzük a fagyasztott palacsinta üzleti ötlet elkészítését, 1400000-es dörzsöléshez
Hagyományosan a palacsinta nagy népszerűsége Oroszországban, a fagyasztott "fajta", a jó árbevétel és a beruházások gyors megtérülése iránti növekvő igény, viszonylag kis befektetési igényekkel, vonzóvá és életképessé teszi az ötletet.
A fagyasztott palacsinta termelési és értékesítési kilátásaival kapcsolatos üzleti lehetőségek
Fagyasztott palacsinta - népszerű étel félkész termék, melynek széles igénye mind a lakosság, mind pedig a különféle gyorséttermi és vendéglátóipari létesítmények. Önmagukban a palacsinta a hagyományosan orosz termékekhez tartozik, amelyeket mindenütt szeretünk és tisztelünk. Ezért készültek készen, felkészültek, és kétségtelenül főzni fognak.
A fagyasztott palacsinta ígéretét elősegítő tényezők számos tényezőt tartalmaznak. Először is, ez a lehetőség arra, hogy a fogyasztókat különböző ízlési preferenciákkal vonzzák, a töltés összetételének megváltoztatásával. A hús, a gombák, a máj, a mazsola és a különböző ízekből álló burgonya - a hagyományos körte vagy az alma és a trópusi exotika között is szolgálhat.
A fagyasztott palacsintákat nagykereskedőkön keresztül lehet értékesíteni, de közvetlenül a kiskereskedőkkel dolgozhat, és elősegítheti termékeit az üzletekben. Ezenkívül lehetőség nyílik a vendéglátó vállalkozásokkal való együttműködésre, termékekkel való ellátásra. A legfontosabb dolog ugyanakkor a folyamatosan magas színvonalú támogatás és az időben történő szállítás garantálása.
Gyártási technológia és berendezések fagyasztott palacsinták gyártásához
Technológiailag a fagyasztott palacsinta töltéssel történő előállításának folyamata több lépcsőből áll.
- Az első szakaszban egy palacsinta tésztát egy különleges bakkológépbe gyúrnak.
- Ezután a palacsinta gépbe kerül, ahol a pékséget sütjük.
- A harmadik lépésben az üres helyeket a munkaasztalra táplálják, ahol kitöltik a tölteléket, és polietilén csomagolásban vannak.
- A következő lépés egy speciális, alacsony hőmérsékletű hűtőkamrába helyezi őket, ahol a palacsintákat "sokk" fagynak vetik alá, és hőmérsékletükre hűtik.
- A fagyasztott termékek hosszú távú tárolásához a palacsinta a technológiai alacsony hőmérsékletű kamrából a hűtőegységbe kerül.
Nyersanyagként palacsinták, lisztek, tojás, só, cukor, szóda, fűszerek előállításához nyersanyag. A töltés lehet a hús vagy gomba töltelék, túró, mazsola vagy különböző gyümölcs lekvárok, attól függően, hogy a recept.
Szükséges felszerelés
A gyártásszervezéshez a következő berendezések szükségesek:
- A palacsinta (vagy külön csomó és aggregátumok előállítása és fagyasztása)
- Hűtőkamra nyersanyagok és késztermékek tárolásához
A termelési helyszín teljes készletének változata
Vonal az IPCS-0209 palacsinta termelésére és fagyasztására
Gyártó: "Elf 4M"
Termelékenység: 500 kg. termékek naponta
Ár: 595 700 dörzsölje.
Kérdések és válaszok a témában
Az anyagot még nem kérdezték fel egyetlen kérdésre, lehetősége van először megtenni
Ajánlott Kapcsolódó anyagok
Workshop a gyümölcsök és zöldségek sokkfagyasztásáról
Konzervgyár (zöldségfeldolgozás)
Salátagyártó műhely
Hogyan nyisson meg egy mini pékséget a semmiből
