A palacsinták gyártása és értékesítése az üzlet ötletével - a kisvállalkozás ötletével
Ismerje meg, hogyan szervezzen egy mini Oyster növekvő gyárat a ház körülményei között! Háztartási vállalkozás 300% -os nyereségességgel. Új technológiák. 90 000 rubel / havi jövedelem. Tényleg! További részletek >>
Szépségszalon
Üzleti terv a szépségszalon megnyitására. Valaki más hiányosságaira, arcára és alakjára ma is jó pénz lehet! A jövedelem havi 120.000 rubel. nem a határ! További részletek >>
Ha tudja, hogyan kell tartani a kalapács, gitt kés, csavarhúzó, akkor minden esélye, hogy keresni 80.000 rubelt havonta a globális válság! További részletek >>
A dekoratív szappan és kozmetikumok gyártásának technológiája. A bevétel 80.000 rubel havonta. nem korlátozás. További részletek >>
Az oroszországi palacsinta ugyanolyan kedvelt és legendás étel, mint a pizza az olaszoknak vagy a sushi japánoknak. Igazságosan mondhatjuk, hogy a töltött palacsinta mindig nagy népszerűségnek örvendett az oroszok között. És ma a háziasszony palacsinta készen áll. Ez azt jelzi, hogy a palacsinta nagy ötlet a saját kisvállalkozásuk szervezéséhez. Egy új üzleti ötletben nem a hagyományos palacsinta-ház megnyitása - beszéljünk egy privát bolt létrehozásáról, hogy fagyasztott palacsintákat töltsünk.
Miért fagyasztott palacsinta?
Talán sokan felvetették ezt a kérdést. Miért van szükségünk erre a fagyasztott ételre? Ismeretes, hogy Oroszországban a palacsinta egyszerűen otthon készül. Az anya főtt palacsinta sokkal finomabb, mint a boltban. És olcsóbbak. Miért fizetne 120-240 rubelt 400 gramm fagyasztott palacsintának, ha vásárolt egy pohár cukrot és lisztet, valamint egy üveg tejet, készíthet egy halom friss ízletes palacsintát. Természetesen logikus.
De fontos szempontot kell figyelembe venni. Életünk egyre dinamikusabbá válik minden évben, különösen a nagyvárosi területeken. A városiaknak kevesebb ideje van a háztartásuknak, beleértve a főzést. Tehát az extra 1-2 óra sütés palacsinták nem minden van. És nem minden szakács. Mindenki enni akar. És időről időre rendes orosz palacsintát szeretnék. De a választás nem jó.
Vagy ételt vásárolhat egy helyi étteremből, vagy félkész termékeket vásárolhat. Az első lehetőség drága és nem mindenki számára megfelelő. Fagyasztott palacsinta töltött és nélkülük már a kereslet sok éven át. És ha van kereslet, itt az idő, hogy fontolja meg az ötletet, hogy megnyitja saját boltjait ennek a finom félkész terméknek a gyártásához.
Üzlete a fagyasztott palacsinta készítésében.
Természetesen a félkész termék egyik legfontosabb előnye a fajok sokfélesége. Amikor a palacsinta töltelékkel kapcsolatos elképzelésről beszélünk, elsősorban gyümölcs, túró, hús félkész termékeket feltételezünk. Javasoljuk, hogy nézzük meg ezt a szélesebbet.
A palacsinta gyártásakor senki sem korlátozza a félkész termékek töltését. Itt kell az ügyfelek ízlése szerint irányítani. Ez egy nagy plusz, köszönhetően a palacsinta töltelékkel kapcsolatos időszakos kísérleteknek köszönhetően lehetőségünk nyílik arra, hogy megtudjuk, mi a kereslet egy bizonyos termékre és egyre több ügyfelet vonzanak.
Talán az ügyfelek, mint a palacsinta hús, sajt vagy cseresznye. De talán a halból készült palacsinta is fellebbezni fog. A gomba nagyszerű kitöltés. Vannak, akik beteg alma, eper, túrópuhék lettek. Akkor miért nem veszel több egzotikus töltetet? Például mangó, mandarin, banán. A választék széles választéka miatt mindig termékértékesítése lesz. Így a kisvállalkozások nagy számba kerülhetnek.
A fagyasztott palacsinták gyártásának technológiája.
Szükség van a különböző töltelékkel rendelkező fagyasztott palacsinta előállításának technikájára. Az egész folyamat több szakaszból áll.
1) Tészta készítése üres helyekre. Ehhez használjon speciális dagasztóberendezéseket. Ez a gép elkészíti a tésztát a jövőben ropogós palacsinta töltelékkel. És minél jobb a gép a munkáját elvégezni, annál jobb a tészta elkészítése. A palacsinta finom lesz.
2) Sütőpogácsák. Ebben a szakaszban, palacsinta és kap. A tésztakeverő berendezés megdönti a tésztát, és a kapott tésztát egy speciális palacsinta gépbe mozgatja. A készülékben tésztát készítenek és sült palacsintákat sütöttek.
3) Töltsön munkával. A kész pancakes átkerül a következő szintre. Itt a töltelék hozzáadásra kerül, az űrlapot a palacsintakhoz adják, és a készen kész szakácsra kész ételeket csomagolásban csomagolják. Opcióként - a gépen van egy márkás tárolóban csomagolva.
4) A termék ütésfagyasztása. Ezután a kész palacsintákat alacsony hőmérsékletű fagyasztásnak vetjük alá.
5) Szállítás a tároláshoz. A fagyasztott terméket hatalmas ipari hűtőgépekre szállítják, ahol az eladás pillanatáig maradnak.
Néhány szóval ez az egész folyamat különböző fagyasztott palacsinta készítésével.
Mit kell vásárolnom, hogy vállalkozást indítsanak fagyasztott palacsintákon?
Szüksége van a boltban lévő helyiségre. Ami azt a tényt illeti, hogy élelmiszertermékek gyártásával foglalkozunk, a helyiségeknek meg kell felelniük az összes normának. Munkavállalókra is szükség van. Ezek azok az emberek, akik megfigyelik az automatikus vonal munkáját a fagyasztott palacsinta készítéséhez. A sikeres fejlesztéshez teljes körű alkalmazottakra van szükség, mivel sok kézi munka. A kiválasztott gyártóberendezéstől függ. Szükség van egy értékesítési vezetőre is.
Szükség van összetevők vásárlására. A teljes készlet a kiválasztott tömések függvénye. A palacsinta fő összetevői: liszt, só, cukor, tej stb.
És végül, mit kell a berendezéstől. Általánosságban a berendezés három fő pozícióból áll.
• Gyártó gép palacsinta készítéséhez;
• Alacsony hőmérsékletű hűtőszekrény gyors sokk fagyasztáshoz;
• Nagyméretű hűtőkamrák kész félkész termékek tárolására.
A termelési eszközök ára körülbelül 900-1200 ezer rubel. A termékek sokk-fagyasztásának kamrája 200-300 ezer rubel. És egy 60 köbméteres hűtőszekrény körülbelül 170 ezer rubel. Összesen, a kezdeti költségei a magánvállalkozás megnyitásához fagyasztott palacsinta előállításához mintegy 1,8 millió rubel töltelékkel.
A mellékletek szükségesek, jelentősek. De a vállalkozások fejlődésének kilátásai nagyon nagyok. Végtére is, palacsinta mindig vásárolni! És nem zavarják az új válságokat. By the way, szerint a már működő vállalkozók, a 1,5 tényleg visszaküldi az összes kiadást, majd a nettó jövedelem fog menni.
