Hogyan készítsünk borsch piros recepteket a klasszikus borsch és borsch egy multivariate, ls
A legjobb ebéd? Sokan azt mondják, hogy gazdag borscht. És igaza van. Gyermekkor óta hozzászoktunk ehhez az ételhez, nagymamák és anyák készítették. Ha még nem tudjátok, hogy meglepni a szeretteidet ezzel a hasznos és legfontosabb ízzel, itt az ideje tanulni.
Hogyan készítsünk egy piros borschot: recept
Klasszikus borscht - vastag, gazdag, piros, tejföllel. A legjobb lehetőség egy kiadós családi vacsorára, egyszerű és finom.
- Víz - 4 l
- Sertés a csonton - kb. 1,5 kg
- Burgonya -5 db.
- Cékla - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Garlic-3 denticles
- Friss paradicsom - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Édes paprika -2 db.
- Káposzta - a fej padlója
- Salo -100 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Ecet - 1 evőkanál. l.
- Só, bors, zöldségek - ízlés szerint
előállítás:
- Sertéshús és 2 hámozott burgonya öntse a serpenyőbe hideg vízzel. Forraljuk fel, távolítsuk el a sört, és főzzük, amíg főtt húst nem.
- A paradicsom forró vízzel öntse 5 percig.
- Saló kockára vágott és megsütjük. Távolítsuk el a serpenyõket a serpenyõbõl és adjunk hozzá a napraforgóolajat az olvadt zsírhoz.
- Fokhagyma levágja és küldje a serpenyőbe.
- Ezután küldje el az apróra vágott hagymát, és aranybarna színűre süsse.
- Ugyanezt a sárgarépával.
- Cukorrépa, ugyanabban a séma szerint: vágjuk szalmával és adjunk hozzá a serpenyőbe.
- A lángolt paradicsommal lehúzzuk a bőrt, finoman vágjuk és hozzáadjuk a közös sülthez.
- Ezután öntsük a serpenyőben a fűszereket: őrölt bors, cukor, só, ecet. Keverjük és pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
- 2 burgonyát, amelyet hússal főztek, püré alakulnak át, és ismét egy serpenyőben főzzük.
- Távolítsuk el a húst, külön a csontokból, vágjuk darabokra, és tegyük egy serpenyőbe a pépet.
- A fennmaradó 3 burgonyát megtisztítják, csíkokra vágják és azokat főzzük.
- Miután a burgonya elkészült, küldje el a serpenyőt a serpenyőbe.
- Cabbage chop, adjunk hozzá egy kicsit, és szorítsa kezét, amíg a képződik a lé. Küldje el, hogy főzze.
- Borsot vágott csíkok és öntsük egy serpenyőbe.
- Állítsd össze a borszőlő zöldjét.
- Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, ha szükséges, kapcsoljuk ki a hőt, fedjük le a fedővel és hagyjuk 15 percig felszívni.
Piros borsch: tippek a színek takarítására
- Meg fogsz lepődni, de minden háziasszony titka a borscht színének megőrzését.
- Vannak, akik pirosra vesztettek, adjunk még paradicsompürét.
- Van egy kijelentés arról, hogy a zöldség által adott szín nem változik savas környezetben, ezért add hozzá a borscht asztali ecetéhez vagy citromsavhoz.
- Van még egy titok, amikor a frissen préselt cukorrépa-juice a hostess közvetlenül hozzá van adva a lemezhez, amikor kiszolgálja - csak 1 teáskanál szükséges.
- Ha a borsch színe elveszett, 1-2 evőkanálnyi adagot adjon a lemeznek étkezés előtt. l. reszelt répa.
- Egyesek szerint, ha a céklát nem sült, de főtt, vágott és hozzáadott borschthoz, a szín szép lesz és megőrződik.
- Amikor kioltja a céklát, a végén szükségszerűen öntsük ecetet, megtartja a színt.
- Fontos a szín megőrzéséhez és egy olyan időben, hogy a tojás telepítésekor a borsch már nem forr.
Piros borsch: recept többváltozós
Valódi borschtot is készíthet többváltozós formában. Ennek íze nem változik, de a készülék időt takarít meg.
- Sertéshús - 300 g
- Burgonya - 3 db.
- Répa - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Káposzta - a fej padlója
- Fokhagyma-3 szegfűszeg
- Paradicsom - 2 db.
- Cukor - 1 tk.
- Ecet - 1 tk.
- fűszerek
- só
- lomb
- Növényi olaj
előállítás:
- Kapcsolja be a készüléket a "sütés" módban, és növényi olajban finomra aprított hagymát. Adjunk apróra vágott sárgarépát és enyhén barnát.
- A hízott hús is egy kis sütés. Ehhez egy paradicsomos héjjal, forraljuk őket 5 percig forró vízzel. Vágjuk a paradicsomot kockákká, hozzáadjuk a zöldségeket, enyhén oltjuk ki, majd kapcsoljuk ki a multivarkert.
- Tegye fel a szeletelt burgonyát, és öntsük azt forró vízzel, egy részleges tálat, amely lehet helyezni egy tálcát cukorrépa.
- Hámozzuk le a céklát és helyezzük őket a főzőedénybe.
- Kapcsolja be a "kioltás" módot 1 óra 30 perc elteltével távolítsa el a cékla tálcát, és adjunk hozzá apróra vágott káposztát és fokhagymát. Szükség esetén meleg vizet adjon hozzá.
- Cukorrépa rács egy rántott, és adjunk hozzá borsch, és fűszereket, cukrot, ecetet, sót, és főzzük, amíg kész.
- Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldséget.
- Van egy nagyon finom és piros borsch. Ügyeljen arra, hogy az asztalhoz adjon hozzá minden lemezt tejföl.
Egyesek azt fogják mondani, hogy nincs semmi különös a főzésre. Tévednek. Itt nagyon sok finomságot kell ismernie - a borschtnek ízletesnek, gazdagnak, szép pirosnak kell lennie. Hogyan érhetjük el ezt az eredményt? Mindent megtesz a szabályok szerint, pontosan a tapasztalt háziasszonyok tanácsa alapján.