Hogyan kell főzni ramen
Hogyan kell főzni ramen
Levesleves termékek
Sertéshús - 0,5 kg (szegycsont)
Szójaszósz - 0,5 csésze
Sake - 3 evőkanál
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Gyömbér gyökér - 30 gramm
Növényi olaj - 4 evőkanál
Cukor - 2 teáskanál
Zöldhagyma - 2 bázis
Termékek a húsleveshez
Szardella - 40 gramm (szárítva)
Tengeri moszat laminaria - 1 darab 10X10 cm méretben
Víz - 1 liter
A levesek ramen termékei
Sertés csont - 500 gramm
Sertéshús - 400 gramm
Tojás - 4 db
Ramen tészta - 300 gramm
Broth dasha - 1 pohár
Húsleves - 1 pohár
Szójaszósz - 4 evőkanál
Nori alga - 1 lap
Gyömbér gyökér - 30 gramm
Szezámolaj - 1 evőkanál
Zöldhagyma - 2 bázis
Fokhagyma - 5 fogselyem
Szezámmag - 1 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Hogyan főzni húslevest
1. Mossa le a sertéshúst, tekerje meg, és húzza meg egy szálat.
2. A serpenyőben öntse a növényi olajat, előmelegítse és helyezze a húst. Frissen barnásbarna (15 perc).
3. Hámozza le a gyömbér gyökerét, majd a kés lapos oldalával összetörje.
4. Mossa ki a zöldhagymát.
5. Hámozza le a fokhagymát.
6. Vigye át a húst a serpenyőből egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá zúzott gyömbért, fokhagymát, hagymát, szójaszózt, kedvéért és cukrot. Minden vízzel töltse.
7. Tegyél lassú tűzbe és főzzük 2 órán át.
Hagyja kihűlni. Ezután tegye a húst egy fóliára, csomagolja be és helyezze a hűtőbe.
9. Húzza át a húsleveset a sajtból, távolítsa el a gyömbér gyökerét, a fokhagymát és a hagymát. Tegye be a hűtőszekrénybe, hogy ramen tésztát készítsen.
Hogyan kell főzni a levél húslevesét
1. Szárított szardella esetén vegye le a fejét, és a fonalakat a gerinc mentén félig tépje fel.
2. Alga mogyoró tiszta sót a szalvétából.
3. Tegye a szardellafilmet, az algákat a serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye tűzbe.
4. Forraljuk fel, vegye le a mohát a forró húslevesből. Az algákra már nincs szükség.
5. Folytassa a húsleves további 7 percig történő főzését.
6. Távolítsa el a hőtől, hűtsük le és szűrjük le, távolítsuk el a szardellákat, tiszta táptalajt kapjunk, és tegyük hűtőszekrénybe.
Hogyan kell főzni tészta ramen
1. Mossa le a sertéshús csontjait, helyezz egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és tüzet.
2. Tisztítsa meg a gyömbér gyökereit, de ne vágja le.
3. Mossa meg a hagymát, vágja le az alapot, majd fel kell használni a húslevesben.
4. Hámozza le a fokhagymát.
5. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd ürítsük ki a vizet, mossuk le a csontokat vízzel.
6. Öntsük ismét vízzel, adjunk hozzá gyömbér gyökeret, hagymát, fokhagymát, és főzzük alacsony hõmérsékleten 5 órán keresztül. Csak sört a főzés utolsó órájában.
7. Végül távolítsa el a húsleveset a hőtől, hűtsön le, törje át a gézzel, távolítsa el a gyömbért, a hagymát, a fokhagymát és a csontokat.
8. Száraz szezámmagot serpenyőben olaj nélkül.
9. A fennmaradó hagymaköpenyek szeleteljék.
10. Vágja a nori lapot több darabra (6 négyzet).
11. Húzzuk le a sertést a fóliából, 5 mm vastag lemezekre vágva.
12. A tojásokat meg kell mosni, önálló serpenyőbe önteni és 10 percig főzni.
13. Hűtsük le a főtt tojásokat hideg vízzel és tisztítsuk meg.
14. Öntsön szója mártást egy külön serpenyőbe, tegye fel és forraljuk fel.
15. Anélkül, hogy csökkentené a hőt, tegyen egész tojást a szószba, és tegye fel őket a mártásban, amíg el nem festik őket (főzzük 1 percig).
16. Hűtsük le a tojásokat, és vágjuk fel őket.
17. Öntsük a sertéshús csontjait, a dashi és a húslevesét 1 üvegen egy külön edénybe.
18. Forraljuk fel, öntsünk szezámolajat és öntsünk ramen tésztát. Főzzük 2 percig.
19. Öntsük a levest és a tésztát a levestálba, tegyük fel a tojás felét, tegyük fel a nori levél, csirkehús, szezámmal és zöld hagymával. Küldje el az asztalhoz.
Fkusnofakty
- Annak érdekében, hogy időt takarítson meg a leves ramen készítéséhez használjon kész sertéshúsleveset.
- A Ramen tészta egy keleti konyha étel, amelyet Kínában találtak és Japán kölcsönzött. Kedvelt a fiatalok körében, mert jó ízű, nagy energiatartalommal bír, és mind a termékek formájában, mind a gyorséttermek piacon olcsó.
- A ramenet tálban szolgálják fel. Egyél tészta pálcikával, és itassa a húsleves porcelán vagy fajansz kanállal. A snack a ramen tészta szolgálják pácolt gyömbér.
- A ramen - tészta és húsleves hagyományos összetevői, az étel ízeinek diverzifikálása érdekében hús, csirke, tojás, nori hínár és különböző savanyúságok hozzáadásával.
- A Ramen-tészta azonnal felszolgálásra kerül, amint elkészül. A tészták vékonyak és 2 percnél hosszabb ideig a levesben maradnak, majd kiszáradnak, ízlést és esztétikai tulajdonságokat veszítenek.
- Ez a ramen az egyik legfejlettebb étel. Meg akarod lepni a vendégeket? - Valószínűleg a ház ramen még senki sem próbálta, és biztosan nem főzött.
- Sertés a receptben ramen helyettesíthető egy csirke.