Halat Kazanban

Önálló eszközök Kijavítás oszlopok Elérhető integrált megoldások Tölgy hordók Kapcsolt termékek Tartályok erjedéshez és tároláshoz Alambiki

Elérhető integrált megoldások sajtó Szűrőprések Bor hordók borhoz Törőgépek (aprítógépek) Kapcsolt termékek Tartályok erjedéshez és tároláshoz

Tölgy hordók A pácoláshoz Drágám Tartozékok hordókhoz Fa termékek

Rozsdamentes tartályok Alumíniumtartályok Desztillált kockák

Otthoni mini sörfőzde Berendezések sörfőzéshez Fogyóeszközök

Sör maláta kivonatok Töltött és lefedve

Erjesztési, tárolási, szállítási konténerek

Sajtgyártó gépek (pasztőröző) Nyomja meg a sajtot cserépedény Sajtkészítésre szolgáló áruk Sajtkészítés

konzervipari Tészta, tészta és sütemények számára Gyümölcsökhöz és zöldségekhez Hal és hús esetében Fűtés és főzés Karbonizációs berendezések Olajszeparátorok és elválasztók Exkluzív rézlemezek Valódi Tula szamovárok Kolbászok készítése

harisnyakötő fametszés permetezőgépek cserépedény Kerti készletek Takarmány aprítók Referencia könyvek Baromfi és nyulak Fa osztók Tejkészítő eszközök

Halak Bukhara stílusú Kazanban

• ponty - 2 kg;
• víz - 600 ml;
• friss kori koriander, petrezselyem, kapor - 2 evőkanál. l;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• kis búzasütők - 4 db;
• fekete bors, só - ízlés szerint.

Karp óvatosan feldolgozva - távolítsa el a farok, peremek, fej, mérlegek. Vágja le a vágott haldarabokat egy serpenyőbe, és adj hozzá vizet. Forraljuk fel a húslevet, és emlékezzünk arra, hogy rendszeresen eltávolítjuk a habot a felületéről. Adjunk hozzá sót, borsot, kaport, korianderet és petrezselymet. Főzzünk egy kis tüzet 1,5 órán át.

Hámozzuk le a fokhagymát. Ezután nyomja meg a sajtót. Vegyük a húsleveset, törzzük le egy szitával, és öntsük fokhagymás sört. Szezon borssal, megszórjuk a gyógynövényekkel.

Feldolgozott ponty tetszőleges méretű vágáshoz. Megszórjuk sóval, és fél óráig hagyjuk, hogy felszívja.

Kazanban öntsük a növényi olajat, melegítsük fel. Ezután tegye a halat ott, és közepes lángon süsse át mindkét oldalon. A kész pontyokat fokhagymás tápoldatban áztatják, és tányérra rakják, zölden díszítve. Tálaljuk sült, kis mennyiségű sózott zsemle.

Halat krumpli burgonyával

• minden fehér hal - 1,5 kg;
• burgonya - 3 kg;
• hagyma, fokhagymás kenyér - 6 db;
• bármely növényi olaj (ideális olívaolajra) - 3 evőkanál. l;
• só, bors, víz - ízlés szerint.

Zöldség alaposan öblítse le, tiszta. Vágjuk a burgonyát kockára, hagymára és fokhagymára vágjuk.

A halak mérlegek, fej, bordák. Ha közepes nagyságú darabokra szeretné tenni, lehetőleg vegye ki a csontokat.

A növényi olajat egy üstbe melegíteni. Frissen hagyja hagymát és fokhagymát 6-8 percig, keverés nélkül megakadályozza, hogy az összetevők égjenek fel. Ezután adjunk hozzá zúzott burgonyát és főzzük kb. 15 percig.

Ezután öntsük a vizet az üstbe (legfeljebb 1 liter), sóval, borssal és rakjuk ki a halat. Fedjük le a fedelet, pároljuk 20-25 percig, amíg a burgonyát teljesen fel nem főzik. Majd nyissa ki az üstöt, kapcsolja ki a tüzet. Hagyja az edényt fél óráig állni és szolgálni.

A halat zöldekkel és tejföllel lehet díszíteni. Bon appetit!

Kapcsolódó cikkek

• Halat zöldségekkel kazánban

• Recept halat zöldségekkel a kazánban - második 1001 ételből készült éhezési ételek

• Turbóhal