Fonda a Redmond multivarkban
Jegyvásárlás a sajtra
A fondue kiváló étel a barátságos társaság kommunikációjában. De ha nem főzöl túl gyakran, akkor nincs értelme külön fondus megvásárlására.
Fondue-t egy multivarquet-ben készíthet, és miután kész a sajt tömege, csökkentse a hőmérsékletet, nagyon kényelmes. És milyen finom!
Nem ajánlott a multivarkert a "Fűtés" üzemmódba mozgatni, mert a fondü sajt túlságosan sűrűvé válik, és az élelmiszerek darabjai rosszul vesznek rá.
A Multivar Redmond RMC-4503, a REDMOND RMC-M4525, az RMC-M10 és néhány más modell készíti a fondü készítését.
De finom, finom ételeket főzhetnek bármely más multivárkában, a legfontosabb az, hogy egy kényelmes kanállal kevergetés közben ne kaparjuk meg a bevonatot, ideális esetben a szilikon.
A fondue receptje a multimarktus Redmond M150-ben
A fondü főzés legfontosabb összetevője természetesen a sajt. Az eredeti a Gruyer és az Emmental sajtot használja.
A Gruyere kemény sajt, amely parmezánra emlékeztet.
Az Emmental zsírtartalma 45%, és közelebb áll a bolt sajtához.
A honlapunkon van egy recept a fondü emmentál. mint egy csomagból.
- 300 gramm kemény sajt
- 300 g minden egyéb sajt 45-55% zsírtartalmú
- 300 g száraz fehérbor
- 1,5 teáskanál keményítőt
- egy pohár cseresznye vodkát vagy whiskyt
- 1 fokhagymát
- ízlés szerint olasz gyógynövények keveréke
- csipetnyi szerecsendió
Fondue-mártással lehet kenyeret, csirke- és húsdarabokat, garnélarákot, cseresznyeparadicsomokat, borspaprika-szeleteket vagy egyéb zöldségdarabokat, gomba, sonka, kolbász stb.
Hogyan készítsünk sajtfondust egy multivariánsban?
1. Fokozza a fokhagymát, és olajozza be őket a multivark aljával. Tegye a sajtot, és adj hozzá a vodkát.
2. Oldja fel a keményítőt a borban.
3. Kapcsolja be a "többszörös" 110C-os módszert a fondü főzéshez. Öntsük a bort a keményítővel, és keverjük fel melegítés közben. Az idő kitolódik, majd szükség esetén kikapcsol. Nem tart sokáig, a sajt gyorsan megolvad. Amikor a tömeg viszonylag homogén (kis csomók maradhatnak - majd megolvadnak), csökkentse a hőmérsékletet 95 ° C-ra. Adjuk hozzá a fűszereket.
Annak érdekében, hogy fondue-t fogyasszon a Redmond multivarkerben, biztonságos a tálra, a villafogak helyett fából készült nyársakat.
Hogyan kell lemosni a sajtfondonból készült multivarkát?
Elvileg nem könnyű mosni a csészét, várnia kell, amíg le nem hűl, majd a sajtot egy falról eltávolítják a falakról, és az alsó sajtból fagyos spatulából.
A tál aljától a sajt kicsit nehezebb eltávolítani a hullámosított fenék miatt. A sajt eltávolítása után a tálat folyékony mosószerrel és szivaccsal mossa le.
A maradék sajt alkalmas pizza vagy pite töltés készítésére.