Egy dogrose betakarítása
A szirmokat a virágzó bokrokból gyűjtik össze reggel. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök betakarítása ne legyen hatással, csak a pollinált virágokból szedje le a szirmokat, amelyekben a porcelánok kiszáradnak. Az ilyen virágok elalszanak délután. Ha a szirmok nem elegendőek a feldolgozáshoz, hajtsa őket egy edénybe, és enyhén megszórja a cukrot. Ismételje meg ezt minden nap, amíg a pot meg nem telik, majd azonnal újrahasznosítsa az összes szirmot.
A szirmok nem feltétlenül szárazak. Keleten, főként Törökországban, Iránból főzött gyógyméz, erős illatú. Meg tudod csinálni még egyszerűbb módja - tiszta és friss szirmok öntsünk cukor: az üveg szorosan szirmok 1-2 csésze cukor, 1 teáskanál citromsav vagy gyümölcslével egy citrom. Miután a szirmok indítsa el a lé, dörzsöli a cukorral simára, amely a tárolt zárt tartályban anélkül, hogy elveszítené az illata 2-3 év. A szirmokat egyszerűen vághatja cukorral a húsdarálóban. De hozzá kell adni a savat, ellenkező esetben a tömeg gyorsan lazítódik, és monolitot képez a kő keménységével. A régi receptek ajánlani egy kis szünetet a szirmok fehér „orr”, amely tartalmazza a legtöbb tanninok, amelyek a lekvárt egy kis fanyar ízű. Ha a lekvárt gyógyszerként használja, akkor ezt nem teheti meg, hogy ne csökkentse a terápiás hatást. Ezt a lekvárt torok és hörghurut kezelésére használják. Úgy evett forró tea, próbálja késleltetni egy kicsit a szájban, az illékony illóolajok elérik a legtávolabbi sarkában az orr, a torok és a gége. Ez a gyógyszer különösen kényelmes a gyermekek gyakorlatában, a gyerekek enni akarják. Az ilyen lekvárnál a kutya-rózsák és még a tea-hibrid rózsák szirmai is alkalmasak, előnyösen vörösek, több tannikus anyag van.
A szakirodalomban ajánlott száraz csipkebogyó hőmérsékleten 80-90 ° C, ez biztosítja a biztonságos vitaminokat, de ezek a javaslatok nagyon, nagyon közelmúltban, és még gyakran találhatók ajánlások hőmérsékleten szárítják 70-80 ° C Ez jobb módszert alkalmazza a lengyel professzor Mrozhevskogo. Ha a hagyományos szárítási módszerrel a kész kutya rózsa 300 mg aszkorbinsavat tartalmaz, majd módszerével szárítjuk - 2400-4000 mg%. A jól megszáradt kutya rózsa nem változtathatja meg színét. A fésült vagy égetett anyag már nem jelent vitaminértéket, mivel az összes aszkorbinsav bomlik.
A Mrozhevsky-módszer szerint a kutyaruhák száradása 90 ° C-os vagy akár 100 ° C-os hőmérsékleten kezdődik, majd 10 perc elteltével 80 ° -ra csökken. majd 60 ° C-ra, majd levegőn való melegítés nélkül. Erős, rövid távú fűtés esetén az aszkorbinsavnak nincs ideje bomlásra, de az enzimek hatása azonnal megszűnik. Az enzim nélküli nyersanyagoknál a C-vitamin már nem bomlik le. Így a szárítás nemcsak veszteség nélkül történik, de a víz elpárolgása miatt a vitaminok koncentrációja enyhén emelkedik. Az eltarthatóság ideje 2 év. Tudsz felkészülni és más fajta kutyák emelkedni a szakaszból, és a fahéj és a kutya, mint különböznek, akkor már tudja.