Csirkehullás - bankett
Értékelés: 0/5
A feleségével való találkozás emlékezetes napján úgy döntöttem, hogy valami nem rendes dolgot főzök. A vacsorát emlékezni kellett. Elmondom előre, én tettem! Egy bankettet készítettem.
Úgy döntöttem, hogy teljes sózott pisztáciát (150 g) használok, ezért először le kellett hámozni.
Két filé vágott a "könyv" és elriasztja. A filéjeit "átfedje" a fóliára, növényi olajjal zsírozva.
Só, bors, megszórjuk a kurkuma és a mustár.
Csésze csirke (500 g) sóval, borssal és keverjük össze a hámozott pisztáciával. A filére rakja le a darált húst pisztáciával és simítsa le.
Ezután fóliával felhúzza a tekercset, és zárja le a fóliát a "csatában". A "csatában" - azt jelenti, hogy mindkét oldal végeit egyenletesen összehajthatja. Hajlítsa meg a hajtogatott végeket az egész tekercs mentén és nyomja meg. Ezután húzza be ezt a szalagot, és így tovább, amíg a tekercsfólia körkörös sűrű alakot nem kapott. A vége cukorka formájában van.
Pörkölésre előkészített sütőlapon, előmelegített sütőben, t220 ° C-on 25-30 percig.
Ezután távolítsa el a fóliát, tegye rá egy sütő tálcára (egy szőnyeget használok sütéshez), és süsegessek, amíg egy tompa kéreg. És egyszerűen csak levághatja a fóliát, és félre tudja vágni a széleket, így még könnyebb.
Sültek a bükkös kelbimbók és a bab a körethez. Forraljuk kb. 5 percig, és olajjal sütjük, én a ghee-t használtam. Mivel a zöldség a kertből, az íze nem hasonlítható fagyasztva a boltból.
Amikor a tekercset darabokra vágják (több vékony darab) és körettel díszítik a sült és pácolt zöldségeket. Különítse be kedvenc szósszal.
Főtt hagymás mártással sárgarépalével. Mire kiderült, finom. Számunkra és fiaimmal a feleségem rendszeresen rántja a sárgarépalémet, majd azt a gondolatot kaptam, hogy szószban használják.
Három hagyma finomra aprítva. A növényi olajat, hogy megsütjük, amíg tiszta, a végén a főzés adjunk hozzá 80 g vajat, 60 g sárgarépalé és 100 g krém (helyett adhat zsírtartalmú tej krém), és Forraljuk fel. Töltsük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot, adjunk hozzá 5-6 kaprát (ezt megtehetjük), és egyenesen keverjük össze a keverővel. Milyen szépség és finomság! Azt sauceboat még egy kis kenyeret törölte az összes (persze, távolodik az asztalra, hogy a felesége nem látta: az összes - a gálaest után a megfélemlítés a részemről nem volt ötlete.).
Bon étvágy és sok szerencsét!