Csirke kenyér recept egy fotóval
Ez a kenyér nem egyszerű, de puding. Nagyon könnyű főzni, de csodálatos. Próbáld ki magad. Először tealeveket kell készíteni. Ehhez keverje össze 150 gramm búzalisztet 300 ml forrásvízzel, hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. Amikor ez a tömeg lehűlt szobahőmérsékletre, öntsön meleg vízben (240 ml) az élesztőben feloldva, cukrot és sót adjon hozzá. Keverjük össze alaposan
Add hozzá egy kis lisztet, az első rozsot, majd a búzát.
Keverjük össze a tésztát. Egy kicsit ragaszkodnia kell a kezedbe, de még mindig meredek kell
Most kenje meg a tálat növényi olajjal, tegye bele a tésztát, fedje le az élelmiszerfilmet és küldje el egy fűtött sütőbe (50 fokkal felmelegítve), így a tészta gyorsan felbukkan.
Egy óra múlva a tészta emelkedik
Formázza meg a kenyeret a felkínált tésztából, tegye át egy öntőformába, és küldje vissza a sütőbe. Amint a kenyér ismét felemelkedik, vegye le, majd helyezze a sütőbe, 220 fokos fűtött, forró vizet öntsön a sütő aljára (a serpenyőbe), 10 perc elteltével kapcsolja be a sütőt 200 fokosra. Az egész kenyeret 50 percig sütjük.
A kész kenyér ellenőrizhető egy mérkőzéssel vagy kopogással, a hangnak süketnek kell lennie. Bon appetit!