Burgonyaszőnyeg, darált hús
Sült burgonya sütő.
Valahogy egybeesett azzal, hogy szó szerint egy héttel az olasz palacsintával - lazányos kísérletem után - elkezdtem főzni a burgonya sütőt.
Az "importált" kifejezéssel ellentétben hosszú ideig és rendesen főzöm ezt a sütőt. És mindig azt tartotta, hogy "burgonyaszőrió darált hússal" kizárólag az orosz konyha fogása.
Bár a téma történetének megragadása most már teljesen egyetértek az Aztecsek vagy az inkák elsőbbségével.
És ez nem olyan fontos - fontos, hogy az étel nagyon egyszerű és nagyon ízletes!
És elég gyorsan elkészül, és problémamentesen 2-3 napig kész formában tárolódik, biztosítva a férjemnek egy vacsorát - "felmelegítve és megrendelésre!"
Tény, hogy a lusta. És a lusta háziasszonyok (mint én), és a lusta evők (mint a családom) - Túl lusta vagyok, hogy penész pogácsákat a darált hús, például, és a férjem is lusta, hogy írja be a különböző edények burgonyapürével és húsgombóc ugyanaz a fűtés. És akkor mindent egyben - és gyorsan és finom. Szóval, egy burgonya tálat készítünk. Nincs titok, szóval, néhány apró részlet. Semmi különös.
A burgonya sütőedény receptje:
Egy nagy hagyma
500 gramm darált hús (sertés + marha)
200 gramm sajt (orosz vagyok)
Tejföl 200 gramm
Só, bors ízlés szerint
Vaj 70-100 gr
Tej (van 300 ml).
A recept a burgonya takarmány darált hús főzéséhez:
Állítsuk be a burgonyát. Hámozott és vágott burgonya, mint rendesen.
Vegye ki a darált húst. Ebben az esetben, korábban fagyott - ha egyszer újabb rendetlenségem van, sajnálom.
Hagymát enyhén sült - a darált húsért forduljon.
Tegye a tölteléket egy serpenyőbe, és keverje fel.
Mince sütni, amíg kész, só ízlés szerint.
A burgonya forró. A folyamat mozog. Solim burgonyát ízlés szerint
A folyamatban nagy sűrűségű sajtot sajtolunk.
A töltelék készen van - teljesen sült, nem több.
És itt van egy termékcsalád a burgonya rakott számára.
Először a vajat helyezzük a tejbe, és helyezzük egy mikrohullámú sütőbe, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik.
A burgonyát főztük - folytatjuk a burgonyapüré elkészítését
Öntsünk félig reszelt sajtot
Töltse fel előmelegített tejet vajjal, 300 ml tejet kaptam. mindenki megteszi a konzisztencia mártott burgonyát, amelyhez hozzászokott.
És aktívan dolgozunk a "tolter"
Megtörünk egy tojást a keverékünkbe, és gyorsan összekeverjük mindent, hogy a tojás ne essen.
És hozzuk a pürét homogén állapotba
Egy egyenletesen rétegzett vajrétegre felhasítottuk a tört burgonyát
És állítsd ki a kész erőt.
Egyenletes eloszlás az egész felületen
És fedjük le egy másik burgonya réteget
Mi szinten, amennyire csak tudunk
Kenje meg a tetejét tejföllel
És tegye a sütőbe, előmelegítve 180-200 fokig
Szó szerint 40 perc múlva, egy vörös kéreg kialakulása után, egy kész edény van. Burgonya és darált hús. Rendelés.
Vágjuk szeletekre, és helyezzük a lemezekre.
Így néz ki a sütőedényben.
A sütőformát meleg és hideg is lehet kiszolgálni.
Ami a burgonya-tálban jó, mind az étel, mind a főétel egy palackban van.
Egyszerű és ízletes. És elég gyorsan.
És ami különösen értékes, az a lazány után, amit különösen megtapasztottam - szóváltás nélkül, a szokásos termékekből, és nem forognak, mint egy mókus a kerékben.
Burgonya sütő - gyorsan, finom és a dél-amerikai indiánok ősi civilizációjának ősi receptje szerint.