Az öt legnépszerűbb recept a világon
A teát kínai, orosz és angol nyelvű italnak tekintik. Minden országnak saját hagyományai vannak a teázásnak és a tea forrázási módjának. Néhány népszerű receptet kínálunk nemzeti ízekkel
A tea az egyik legősibb ital, és a statisztikusok és a tudósok szerint a leggyakoribb a világon. Egyes országokban a teát tiszteletben tartják és értékelik a kenyérhez hasonlóan. Vannak olyan népek, akik számára nem csak egy ital, hanem ételt is, például sós zsíros teát, amelyet hagyományosan sztyepp nomádok élveznek.
Hagyomány, hogy teát sajtoljuk tejjel és sóval, amit Kalmyks átvette a mongoloktól. Általában ez az ital évszázadok óta hagyományosnak számít Közép-Ázsia sok népének. Az ősi mongolok a kínai határon rohantak, és szomszédaiktól kölcsönzöttek a zöld tea fogyasztásának hagyományai. De a vízmentes mongol sivatagban a tej sokkal hozzáférhetőbb volt, mint a víz, ezért teát tejaltak. És a nomádok nem hordozták a szokásos morzsalékot, hanem kompakt brikettekbe. A Kalmyk tea egy energiaital, valójában tápláló étel. Csak két csésze Djombo egy darab házi kenyeret, hogy feltöltse az erőt és hosszú ideig nem érzem az éhséget. Ezért a teázáshoz és az olajhoz hozzáadott érlelés. És a Kalmyk teában lévő só nemcsak nem zavarja a szomjúságot, hanem a testben lévő víz egyensúlyát is.
2 teáskanál zöld teát 0,5 liter vízben, és főzzük 5 percig alacsony hőtől. Ezután öntsön forró tejet (0,5 liter), sót és főzzön még 8 percig, majd egy fonnyadt teával 50 gramm vajat forraljuk fel.
Az angolok nagyon szeretnek teát itatni. Bár szinte senki sem tartja be az órás fájlok szervezésének hagyományait - a hagyományos teázás 17.00-kor. Ezt az angol teát forraljuk, forró, erős kávét adunk a tejbe, amelyet már csészékbe öntöttünk, és nem fordítva. És ezért. A porcelán edényeket, amelyekben meredek forrós vizet öntöttek, gyakran megrepedtek és szétesettek az asztalon. A probléma elkerülése érdekében forró sört öntöttek előtöltött hideg tejbe. A tea pedig lágyabb lett ízlés szerint. Ha úgy döntenek, hogy az angol nyelvű teával kezelheti magát, vegye figyelembe, hogy a zabpehely sütemények, a cupcakes vagy a pirítós pirítóssal a lekváros ideális a tej ízléséhez.
Az angol teát ilyen arányban főzik. Egy adag 1 teáskanál száraz tea, 2/3 csésze forró víz, 1/3 csésze tej. A csészéhez hozzáadott sört teát, amely már tejjel rendelkezik - ez szigorú szabály. A megsértése elriasztja a tea ízét és aromáját.
Számunkra általában egy csésze aromás citromkört adunk hozzá egy csésze teához. De Nyugaton egy ilyen kombináció egzotikusnak tűnik. És a szokásos italt a citrusfélék külföldön nevezik "tea oroszul". Egy szelet citrom könnyíti meg a teát, savanyítja és friss illatot ad hozzá. Ezenkívül a citrom megváltoztatja a tea alapvető tulajdonságait, csökkenti annak erejét, semlegesíti az injekciót és negatív hatással van a szívre. Ezen túlmenően, a citrom - egy hasznos forrás a C-vitamin „orosz tea” jó szomjoltó és frissítő, így az orvosok gyakran javasolják iszik édes citromos tea visszanyerésére. A teaasztalnál általában a citromot szolgálják külön, szeletekre vágva, csészealjra. És csak az utolsó fináléba tegyen egy illatos lobulát - amikor a forró teát már csészékbe öntik. Ízesített ital, citrom színű bármilyen hagyományos orosz „büfé” tea: lekvár, édes torták és sütemények, csokoládé, édességek. És szerint a régi orosz hagyomány, hogy korlátozza magát a tea party nem szükséges, figyelembe véve a közmondás: „Tea - nem vodkát, ne igyon sokat.”
A fél csésze tele erős sörfőzéssel (nem félek a túlzott erődtől - a citrom még mindig semlegesíti). Öntsük le a hideg forrásban lévő vizet, tegyünk egy szelet citromot a teába, és várjunk, amikor a nap citrusok körét meleg italába adják.
A jelmagyarázat a "jeges tea" találmányát egy Blechinden nevű angol kereskedőnek tulajdonítja. Az 1904-es világkiállításon, amelyet a forró amerikai St. Louis városban tartottak, senki nem akart vásárolni forró teát a svédasztalán. Aztán a vállalkozói üzletember hideg italt fogyasztott, és még töredezett jeget töltött az üvegbe. De ennek a verziónak ellenfelei azzal érvelnek, hogy a hideg tea első receptjei a XIX. Század 60-as évekből származó amerikai újságok archívumaiban találhatók. És néhány főzőtörténész általában úgy véli, hogy a jeget először citrommal adták hozzá Oroszországba, és ezt a receptet az orosz telepesek az amerikai kontinensen hozták. "Honnan jön?" Az amerikai jéggel ellátott tea bizonyos ismeretlen. De a statisztikák azt állítják, hogy az amerikaiak 85% -a szereti a jeget. A "jeges tea" részeg, anélkül, hogy megakadályozná a szomjúság megszüntetését és lehűlését.
4 teáskanál teát (zöld vagy fekete - az Ön által választott) egy pohár forraló vízzel öntjük, röviden ragaszkodunk (2-3 perc), szűrjük és egy pohár hideg vízzel hígítjuk. Adjunk hozzá cukrot, mészet vagy citrom ékeket, és öntsük át a nagy szemüveget, melyet 2/3 jéggel töltöttünk.
A német lakosok jó hagyománya van a teát fogyasztani, mészkékkel élvezni. Ez a forró ital, melyet természetes édesége és páratlan aromája különböztet meg, tökéletesen tónusos, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat, és szükség esetén megszünteti a hideg els jelét. Az ilyen tea nem feltétlenül édes, édes a természetes cukrok miatt. Az ital különösen ízletes, a németek azt javasolják, hogy adjunk egy kis mézet a csészébe. Készítsünk német teát, ahelyett, hogy a vizet a teafajtákba öntik a fekete teából, a hársvirágok infúzióját. Érdemes rögtön megjegyezni, hogy jobb, ha összegyűjti a mészkővirágot a városon kívül, távol az úttól és a gyári kipufogóktól. Ha ez nem lehetséges, akkor a német teát ízlés szerint érdemes meglátogatni a mészfák virágaiban a gyógyszertárban.
¼ csésze száraz lime virágot öntsön 1 liter forró (90 - 95 fokos) vizet. De ne forraljuk meg! A teáskannát szorosan lezárják és 20-30 percig mészinfúzióval tartják. Ön is inni tiszta formában mésztej. És hozzáadhat hozzá tealeveket, és egy teáskanál mézzel megszórhatja.