A legeredményesebb recept a csirkemellekhez készült schnitzelektől
A csirkemellből készült schnitzels az egyik legolcsóbb étel a családunkban. És a családi étkezés is megfelelő, és még az asztalnál is a vendégeket lehet kiszolgálni.
Főzöm őket úgy, ahogy az anyósom tanított.
Így a csirkemell, birtok, kéz, egy vágódeszka, széles éles késsel vágja vékony lemez. Eltávolítom a filmet és az inak. Rub egy durva reszelő, vagy törni turmixgépben egy nagy fej vöröshagyma, adjunk hozzá egy csomó fekete bors és kömény, só ne kerüljön annak érdekében, hogy ne merült lé húsból és sülteket még nem derült ki, száraz.
A következő apróra vágott csirkehúzók dörzsölje ezt a tömegt, és hagytam, hogy legalább fél órára álljon a hűtőben.
Ezután három tálat veszem: liszttel, zsemlemorzsával és sült tojással. Egy nagy tányér konyhai papírtörlővel bélelt - itt készpótlókat adok hozzá, hogy felesleges zsírt rakjanak össze.
Ezután minden egyszerű: minden darab szelet nélkül a hagymát, mártott tojással, majd a lisztet, a tojást és újra morzsákat - megsütjük a forró növényi olaj nagyon gyorsan.
Végén a sütési maradványok pác hagyma, liszt, zsemlemorzsa, tojás mix és megsütjük „palacsinta”, hogy evett gyorsan, mint a steak csirkemellet.
Próbálja ki a receptemet, ne sajnáld!
Ha vesszük alapul, hogy a steak szelet, rántott zsemlemorzsa (néha liszt) és olajban, akkor véleményem szerint a legsikeresebb szelet csirkemell következőképpen állítjuk elő:
csirkemell taszítják a lehető legvékonyabb, meghintjük sóval és borssal, majd rántott a lisztben, majd mártott felvert tojással panírozott zsemlemorzsával. Azonnal tegyen egy jól felhevített serpenyőt, és mindkét oldalon 1-2 percig sütjük. Ezután csökkentse a tüzet, és tegye a schnitzel a készen áll 10 percig, gyakran átfordul.
A kész schnitzelnek aranyszínűnek kell lennie. És lédús.
Az anyám nemrégiben abbahagyta a kolbász megvásárlását, hanem egy csirkemellből készített csicsót. Így teszi őket: a csirkemell vékony szeletekre vágva (az átlagos mellből 8 darabot kap). Egy csészében keverjünk néhány csirke tojást, sózza meg őket, a másikban - öntsük a kenyérhúsokat. Hűtsük le a serpenyőt. Egy darabot egy tojásra dobjuk, majd zsemlemorzsába és egy serpenyőbe dobjuk. Szárítsd mindkét oldalon szó szerint 3-4 percig. Az eredmény - ízletes, jelentéktelen, még a gyerekek is enni.
Mi általában nem vásárolnak mellek és faragni egy egész kuritsu.Potom késsel vágja le a 2 filézett csirkemell grudki.Potom mindegyik filé vágjuk poloske.Potom mindegyik filé egy nagy késsel vágjuk mentén, hogy ne a végén majd enyhén raskryvaem.Tipa knizhki.A visszaver .A fehér erek filé nadrezaem.Zatem kenőolaj, só, bors, és tegye a levágott szalag file.Vse zavorachivaem.Zatem összeesik először lisztet, akkor ebben a yaytse.Posle még göngyölt vágott vékony csík fehér hlebe.Potom megsütjük. Még mindig behelyezheti a filet zöldek.