Allergiás gyermek táplálása
Hogyan lehet kompenzálni az allergiát okozó termékekben található jótékony hatású anyagokat, milyen szabályok vannak a főzésre?
Ha arra kényszerülnek, hogy megszüntesse bizonyos élelmiszerek a diéta a gyermek - allergia, ne aggódj, akkor cserélje ki a „tiltott” egyéb tartalmazó élelmiszerek alapvető tápanyagok a növekedés és fejlődés a baba.
Allergia a tejre
A gyermekek élelmiszerallergiáját okozó egyik legelterjedtebb élelmiszer a tej.
A növekedés csúcsidőszakai alatt a tej a legjobb anyag a sok csomós mineralizációhoz és növekedéshez. Ezek az anyagok a következők: fehérje, kalcium, D-vitamin, A-vitamin. B12-vitamin, riboflavin és foszfor. Annak érdekében, hogy a baba el tudja fogadni ezeket a tápanyagokat, gondosan választania kell a helyettesítő termékeket.
A hús, baromfi, tojás, hal, diófélék és hüvelyesek könnyen biztosítják a szükséges fehérjéket. Azonban ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kalciumot kapjon, a gyermek étrendjének tartalmaznia kell elegendő számú, nem tejtermékből származó kalciumforrást. A nem tejelő élelmiszerek közül sok nem különösebben kedvelt a gyermekek körében. Például leveles zöldek. Ön helyettesítheti a tej különböző, kalciummal dúsított termékeket (gabonafélék gabonafélék, gyümölcsitalok, stb.).
A tojás allergia
A szelén és a B12 vitamin beszerezhető húsból. A folsav található hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségekben. Ha a gyermeke elegendő mennyiséget fogyaszt a tojáson kívül más élelemből is, akkor nem marad előnyös mikrotápanyagok nélkül.
Halallergia
A hal a fehérje jó forrása, tápanyagokat is tartalmaz, mint például a nikotinsav. B6, B12, A és E vitaminok, valamint foszfor, szelén, magnézium, vas és cink. Ha gyermekének el kell kerülnie a halak étkezését, ugyanazokat a tápanyagokat találja más fehérjeforrásokban, mint a hús, a gabonafélék és a hüvelyesek.
Búza allergia
Búza - ez növények, amelyek forrása is lehet az allergia. Míg a gabonaféléket, mint például a kukorica, rizs, árpa, hajdina és a zab, amelyeknek nincs közös allergén kiváltó, kell megválasztani óvatosan helyettesítő búza kapcsolatban azzal a lehetőséggel, kereszt-beporzás. Ön is használja liszt gabona alternatívát nyújtani ugyanazokat a tápanyagokat, amelyek megtalálhatók a búza és a gabonafélék dúsított B-vitamin komplex, folsav és a vas.
Allergia az anyákhoz
Nuts - jó fehérjeforrás a gyermek étrendjét. Azonban, ha a gyereknek szüksége van, hogy elkerülje bármilyen típusú dió, elvéti a kockázatot, mert, mint korábban említettük, sok más fehérjeforrások. Meg kell jegyezni, hogy például a földimogyoró (közös allergén termék) forrása is niacin, magnézium, E-vitamin és B6, mangán, pantoténsav, króm, folsav, réz és biotin, a gyermek lehet kapni ezeket a vitaminok és tápanyagok, étkezési különféle élelmiszerek a többi élelmiszer csoportok.
A főzés szabályai
Élelmiszer-allergiában szenvedő gyermekek számára készült élelmiszerek elkészítésekor nagy figyelmet kell fordítani a főzési szabályok betartására.
Főzés előtt a gabonafélék és a burgonya, először meg kell áztatni burgonya és / vagy gabonafélék hideg vízben (10-12 óra), annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges keményítő abban. A húst is alá kell vetni, hogy egy speciális kezelést annak érdekében, hogy eltávolítsuk belőle a kivonatot anyagok. Ehhez öntsük a hús hideg vizet, és forraljuk 30 percig, majd a víz, amelyben a hús főtt, le kell üríteni, és a hús tiszta öntsünk forró vizet, és tovább forraljuk, amíg főtt.
Azt is meg kell korlátozza a bevitt cukor és a só egy gyerek. Minden étel, ami előkészíti a baba szüksége nedosalivat. Kizárja a diéta süteményeket és mézet. Győződjön meg arról, hogy a gyermek használta a gyümölcslevek, tej és tejtermékek cukor nélkül. Szintén nem kell édesíti zabkása, hogy felkészüljenek a baba. Ízének javítására bizonyos élelmiszerek, akkor valamilyen lekvárral (alma, körte, egres, és szilvalekvár fehér és fehér ribizli), de ne felejtsük el, hogy kövesse a tolerálhatóságát adalékanyagok.
Meg kell jegyeznünk, hogy az életkorban sok gyermek "elhúzza" az allergiát, és a negatív reakció ezekre vagy más termékekre csökken, így idővel bővítheti ételei étrendjét. De ezt óvatosan kell elvégezni, figyelembe véve a gyermek reakcióját az egyes termékekre.
Élelmiszer allergia csecsemőknél
Élelmiszer-intolerancia gyermekeknél