A sajtgyártás megszervezése (egy szilárd fajta példája alapján) ígéretes és állandó

A sajtpiac felkeltette az orosz üzletembereket néhány évvel ezelőtt, amikor a hazai termelés növekedni kezdett. A mai napig a jelenlegi tendenciák: a termék kereslet a piacon.

A minőségi sajt előállításához szigorúan be kell tartani a technológiát, hogy ellenálljon a termék optimális hőmérsékletének a helyiségben.

A sajtgyártó cég dokumentumait készítjük el

A gyártási tevékenység megkezdése és a beszerzési berendezések megkezdése előtt gondoskodni kell a szükséges engedélyek beszerzéséről, a vonatkozó dokumentáció kiadásáról.

Ez a költségbecslés magában foglalja:

• a földterület és az építési (földbérlet) vásárláshoz való jog;
• a társaság nyilvántartásba vétele;
• szerződések megkötése;
• a termékek engedélyezése és tanúsítása.

Mindezt elővigyázatosan kell elővigyázni, különben előre nem látható körülmények merülhetnek fel a kemény sajt gyártása során.

A szervezeti és jogi formák megválasztása tekintetében előnyben kell részesíteni a LLC (egyszerűsített adózási forma) vagy egyéni vállalkozó által végzett tevékenységeket. Mindkét lehetőség jelentősen csökkenti az adók fizetését.

Mivel a sajt a tejipar terméke, tanúsítása kötelező eljárás.

Például az OKP 92 2511 kódjának az orosz sajtdal való megfelelőségéről nyilatkozatot kell kérni, amelyet a gyártóra vagy egy szerződésre bocsátanak ki, és meghatározza a tétel pontos mennyiségét.

A következő dokumentumokat kell megadnia:

• alkalmazása;
• a kérelmező alkotóelemei;
• a szerződést;
• növény-egészségügyi nyilvántartási igazolás;
• címkék elrendezése;
• állatorvosi bizonyítvány.

Vásárolunk egy mini boltot a kemény sajt előállításához

A gyártási folyamat megteremtése érdekében speciális berendezések beszerzésére van szükség, amelyek a következőkből állnak:

• hosszú pasztőrözésű fürdő, térfogat: 100 liter;
• paraffin, 75 liter térfogat;
• fürdő IPKS, térfogata 200 liter;
• sajt sajt;
• két sajtformában;
• 2 hideg szoba;
• az asztalra.

A hosszú pasztőrözés fürdője