Zsázsa (oltóanyag, kerti zsázsa, uram saláta perechnik, hrennitsa, tsitsmat)
Zsázsa (oltóanyag, kerti zsázsa, uram saláta perechnik, hrennitsa, tsitsmat)
Eredeti és forgalmazás. Homeland zsázsa - Iránban. Mint egy menekülési szerte a világon. A Szovjetunió, termesztik Közép-Ázsiában, a Kaukázus és a Távol-Keleten.
. Stem magányos, felálló, szemcsés, 30-60 cm magas bazális levelek petiolate, peristo-, dvoyakoperistorazdelnye vagy karéjos; felső - kocsánytalan, egyenes, szilárd, kék-zöld színű. A virágok kicsik, fehér, összegyűltek a virágzat-kefe. Gyümölcs - gömb-tojásdad pod. Magok tojásdad, kissé lapított, sárga-barna, sima. Mass 1000 magok 2-3
Szaporodás és mezőgazdasági technikákat. Zsázsa által propagált magokat. A magról jelenik meg a negyedik vagy ötödik napon a vetés után. Mert hosszú ideig friss zöldek vetik, hogy néhány hónapon belül a kora tavaszi növények, majd 15-20 nap. A terület kell nedvesíteni. Betakarítás után a prekurzor luschat talaj, szántás, tovább kezeljük polupara típusú. Magok vannak eltemetve, hogy a mélysége 0,5-1 cm, a távolság 10-15 cm sorok között. Vetési arányban 8 kg / ha. A növekedési időszakban a gyomok eltávolítása és végrehajtott öntözés a száraz területeken.
Elismert fajták: angustifolia 3 Átlagos vízitorma. Fodros zsázsa. Kerti zsázsa és széles.
Betakarítás. Felszíni tömege nyírja 15-20 nappal a vetés után. Magok zsázsa takarítják be, amikor a hüvelyek kezdenek megsárgul, és a magokat, hogy egy sárgás-barna színű. Seed kitermelés 1 t / ha.
Gyógyászati tulajdonságait. Greens zsázsa gazdag kálium-, kalcium-és foszfát. Ez tartalmazza jód, vas, rutin, C-vitamin, karotin és vitaminokat csoport B.
Vízitorma felhasználása betegségek a légúti, hogy javítja az étvágyat és megerősítése idegrendszerre. Javítja az emésztést, alvást, csökkenti a vérnyomást, vízhajtó tulajdon. S.ok préselt növényi használunk skorbutellenes és a vérszegénység. Por a zúzott magok helyett mustár vakolatok. Kenőcs szárított zúzott magok és a fű főtt zsír vagy ghee arány 1: 5, használják, mint a népi orvosság zolotuhe, rüh és gennyes sebek.
Alkalmazás. Friss zsázsa leveleit használják a gyógynövények, fűszer levesek és mártások. Úgy adunk saláta, hús és hal ételek, előételek. Mivel a koraiságot és a kellemes ízét fiatal levelek kultúra elterjedt számos országban szerte a világon.
Tekintet nélkül. Az a tény, hogy a növény csak friss formában, zsázsa lehet enni egész télen. Erre a célra elvettetik, például egy bevont lemezen egy réteg vattát. Két héttel később, vannak fiatal levelek.