Titán-dioxid az élelmiszeriparban mítoszok és tények az adalékanyag E171, TiO2 - titán-dioxid
Az idősebb generáció emlékszik a természetes színét sűrített tej - még messze nem volt tiszta fehér. Condensed az időben volt sárgás, jelenléte miatt az állati zsírok és más természetes összetevők. Azóta a vendégek és a recept jelentős változásokon ment keresztül; sok termék vált tiszta és fehér, de nem azért, mert a természetesség, a felhasznált összetevők és a kapott csíp gyártók.
Meet titán-dioxid, élelmiszer-adalékanyag E171, kémiai képlet - TiO. A jelölések lehetnek a továbbiakban „titán fehér», titán-dioxid, titán-dioxid. Az élelmiszer-gyárak aktív terméket a vegyi termelés formájában fehér por, amely használunk fehér színezőanyagot vagy fehérítő. Vízben nem oldódik, természetesen kölcsönhatásban gyengén savak és lúgok. Jelenleg, titán-dioxidot széles körben használják számos iparágban, beleértve az édesipari, sütőipari és konzervipari termékek.
Vásárolni fehér termékek? A készítmény lehet titán-dioxid
Sajt, jégkrém, cukorka, rágógumi, a gabonafélék és a tejpor, - minden ilyen termék tartalmaz TiO. Ha vásárol élelmiszert fehér. biztosítható: 90 100 esetből ez felhasználásával előállított titán-dioxid.
Amit tudni adalékanyag E171?
Ismeretes, hogy a nanorészecskék titán nem lép kémiai reakcióba a sejtek a szervezet, de hogyan lépnek kölcsönhatásba szövetekben a fizikai-mechanikai szinten - továbbra is rejtély.
Semleges vagy káros titán-dioxid élelmiszer-ipari termékek? A mai napig van egy helyzet: a kár nem bizonyított, sem cáfolni ártalmatlanságát. A kutatás ezen a területen folyamatban van. Robert Shistl. Professzor, a University of California, dolgozik ebben az irányban több éve; kísérletek őket a laboratóriumi egerek egyértelmű bizonyíték a veszélyeket titán-dioxid. A kutató magyarázza ezt a hatást úgy, hogy apró részecskéket titán-dioxid (nanorészecskék) kimenetén teljesen a szervezetből, és a nyugtalanító vándorol benne, ami mechanikai sérülés a fehérje lánc.
Modern vevő még nem rendelkezik a választás joga, hogy megszerezzék azt termékeket a titán-dioxiddal vagy anélkül. Sokan vannak, akik szeretnének vásárolni élelmiszer hagyja vonzó megjelenésű, de természetes formájában, anélkül súlypótlék formájában titán-dioxid.
Az előrejelzések szerint a közeljövőben, a legmagasabb arány növekedni fog a fogyasztás titán-dioxid előállításához laminált papír fajtájának - mintegy 5-6% évente, és műanyag - 4%. A főbb gyártók és exportőrök a titán-dioxid: KEMIRA PIGMENTEK OY (Finnország), JSC "krími Titan" (Oroszország), a KRONOS TITAN GmbH Co. OHG (Németország), Sachtleben (Németország), Kerr-McGee (USA), a DuPont.
Azóta az állam köteles a gyártókat, hogy a csomagoláson jelezzék a kompozíció, sok vásárló fogta kétség és a félelem. Óvatosan vchityvayas a felirat a csomagokat és.