Szerves kémia laboratóriumi gyakorlat, 19. oldal
A vizes szappanoldattal
A pour csövet
3,2 ml vizes szappanoldattal, felmelegítik, majd be keverés közben üvegbottal, száraz nátrium-kloridot, hogy így telített oldatot kapunk. Amint az oldat telítettségét a nátrium-klorid oldhatósága csökken, a szappan, az oldat kezdett megzavarosodik, majd a nátrium-szappan úszik a fenti folyékony sajtos pelyhek. Ezt a folyamatot nevezik „kisózás”, és a fehér csapadékot felszabadult - hang szappan. A fázisok elválasztása után a reakcióelegyet hideg vízzel hűtött, és az elválasztott megszilárdult szappant.
Tapasztalat № 47. A reakciót olajsav brómmal
A pour csövet
2 ml brómos vizet és
2-3 csepp olajsavat. A csövet lezárjuk, és erőteljesen rázzuk. Brómos vizet, miközben elszíneződött csatlakozása miatt a bróm olajsav helyén kettős kötés. Telítetlen olajsav alakítjuk telített dibromstearinovuyu savat.
Tapasztalat № 48. A oxidációját olajsav kálium-permanganát (reakció Wagner)
A kálium-permanganát oldattal
Nátrium-hidroxid oldat
A csövet öntjük, híg kálium-permanganát oldattal (
2 ml) adtunk hozzá
3 csepp 10% -os maró vagy
2-3 csepp olajsavat. A csövet lezárjuk, és erőteljesen rázzuk. A kálium-permanganát oldattal megváltoztatja a színét. A oxidációját olajsavból dioksistearinovovuyu (két hidroxilcsoport kapcsolódik helyén a kettős kötés):
Tapasztalat №49. Az átalakítás az olajsav elaidinsav (elaidinsav minta)
A telített vizes nátrium-nitrit
A kapott oldathoz 20% -os kénsav
A pour csövet
1 ml olajsavat, öntöttünk hozzá azonos térfogatú telített vizes nátrium-nitrit (NaNO 2) és rázzuk. Az elegyhez óvatosan hozzáadunk néhány csepp híg (10%) kénsavat, összerázzuk és állni hagyjuk egy ideig (a kísérleteket egy elszívófülkében; állni nitrogén-oxidok). Hatása alatt a salétromos sav, mely által a reakció a nátrium-nitrit és kénsav, olajsav, izomerizált folyadékot a szilárd elaidinsav-(cisz-alak alakul át a transz-forma)
Tapasztalat №50. Előállítása benzoesav
Hozzáadtuk 5% -os kálium-permanganát
A lehűtött oldathoz 10% -os kénsavval
Egy nagy kémcsövekbe
1 ml toluollal készített oldatához hozzáadunk azonos térfogatú 5% -os vizes kálium-permanganát-oldattal megsavanyítjuk 10% -os kénsav-oldattal. Az elegyet keverjük és melegítjük, hogy elszíneződését, ami miatt előfordul, hogy az oxidációs toluol benzoesav: