Szakmai és otthoni palacsinta
Maslenitsa megközelítésével minden szerető álmodik a finom és ropogós palacsinták sütéséről. Egy egyszerű és primordially orosz ételnek különleges készségekre van szüksége. Nem ok nélkül az "az első palacsinta durva". Ma minden sokkal könnyebbé válhat. Ehhez elegendő egy elektromos palacsintát venni. Segítségével akár minden nap kérheti családtagjait olajjal átitatott palacsintával.
Melyek a palacsinta?
Palacsinta készítéséhez használhatja:
1. Skillet-palacsinta serpenyő. Vékony fémből készül, így gyorsan felmelegszik és kicsit súlyoz. Egy különleges serpenyő védi a palacsintákat az égéstől. Kompakt, így bármelyik konyhaszekrénybe illeszkedik. Között a hiányosságok kell jegyezni, gyors hűtés eltávolítása után a hő, így nem minden háziasszonyok megbirkózni előállítására palacsintát. Emiatt sokan még mindig vastag falú edényeken főznek.
2. Elektromos palacsinta. Segítségével a főzés élvezetévé teheti. Különböző típusok léteznek: klasszikus és víz alatti. A fő különbség az, hogy a klasszikus eszköz lehetővé teszi, hogy egyszerre több palacsintát süssünk. A merülő palacsinta kompakt méretű, így ideális megoldás egy kis konyha számára.
Melyik palacsinta jobb: vízbe esett vagy klasszikus?
Nézzük mindegyiküket részletesebben. A klasszikus megjelenésű eszköz úgy néz ki, mint egy lemezpanel. Ahelyett, hogy a főzőlapok rá vannak rajta, vannak olyan hornyok, amelyekben a palacsinta tésztát öntik. A készülék tetején egy speciális tapadásmentes bevonattal van ellátva, az alsó pedig fűtőelem. A jelenlétének köszönhetően állandó hőmérsékletet tartanak a vizsgálat egyenletes melegítésére.
A modern modellek különböző panelekkel vannak felszerelve. Ennek eredményeképpen egyetlen eszközzel különböző méretű palacsintát kaphat. A paneleken kívül a készletnek olyan kések is vannak, amelyekhez külön doboz tartozik.
A merített palacsinta nem fog meglepni a megjelenésével. Úgy néz ki, mint egy hagyományos serpenyő, de az alja íves. A palacsinta elkészítéséhez fel kell melegíteni az eszközt. Ezután helyezze a konkáv részt tálba tésztával. Néhány másodpercig tart, amíg a megfelelő mennyiségű tészta ragaszkodik az alaphoz. Ezután a palacsinta tűzbe kerül, és normál serpenyőként használják.
Ilyen eszközzel feltárja a vékony palacsinták titkát. Készítsünk ilyen palacsintát egy hagyományos serpenyőben lehetetlen. A berendezés hiányosságai között meg kell jegyezni a főzés időtartamát. Ha nagy családot kell reggeliznie, akkor körülbelül egy órát kell töltenie. Elvégre csak egy palacsinta van sült.
Ezzel szemben a két fő eszközfajta megkülönböztethető további jellemzőkkel. Például a kerámiából készült serpenyőben lévő crepes nem igényel olajjal történő kenést. Ez a bevonat jól bebizonyította, hogy nem hűl le gyorsan. A kerámia palacsinta jól mosható mosogatógépben.
Figyeljen az ilyen típusú lemezekre tervezett indukciós készülékekre is. A legfontosabb különbség az aljzat kialakításának technológiája. Belül ez egy speciális ferrimágneses lemez.
Hogyan válasszunk egy jó krepp készítőt?
A készülékeszközzel minden tisztán látható, csak olyan eszközt választ, amely kényelmesen használható:
1. Először is el kell döntenie, hogy hány palacsinta egyszerre süsse meg. Vannak készülékek 2 palacsinta számára, 4 palacsinta számára. Ha nagy családja van, akkor válasszon egy eszközt 6 palacsinta számára. És cserélhető panelekkel is vásárolhat egy palacsintát. Ennek eredményeképpen a hostess képes különböző mennyiségű palacsintát előállítani. A választás során ne felejtsük el, hogy minél nagyobb a felületen a tésztakaró, annál kisebb az átmérője.
2. A lyukak átmérője. Fontos paraméter is, mert attól függ, hogy milyen méretű palacsintát kap. Például, ha a család szeret palacsinta töltelékkel, akkor a legjobb, ha nagyobb átmérőjű készülékeket vásárol. A modern modellek 9-40 cm méretű palacsintákat készítenek.
3. Hozzon létre egy kreppkészítőt. Minden eszköz kétfélere oszlik: szakmai és háztartásbeli. A klasszikus és merülő eszközöket házi használatra tervezett palacsintanak tekintik. A szakembernek sok energiája van, így érthető, ha csak egy kis kávézót nyit meg.
4. Teljesítmény. Ha otthoni készülékekre van szüksége, akkor az optimális jelző 800 és 1200 watt között van. A professzionális eszközöknek legalább 2 kW teljesítményűnek kell lenniük.
A különböző eszközök választéka lehetővé teszi, hogy a sütőpogácsákat valódi művészetvé alakítsa. Ha meglepni szeretné családját, akkor figyeljen a szokatlan formákra. Például érdekes lesz a palacsinta szív, csillag vagy rhombus formájában.
Univerzális készülék beszerzéséhez válasszon palacsintát fedővel. Kényelmesek, mivel a palacsintát nem kell forgatni a főzés során. Ezekben a készülékekben még mindig tehetünk gofókat. A főzés átlagosan 20-30 másodpercet vesz igénybe. Ennek az eszköznek az egyetlen hátránya, hogy a palacsinta egyenetlen szélekkel készül.
A palacsinta kényelmesebb használata érdekében a gyártók további jellemzőkkel rendelkeznek. A cserélhető panelek lehetővé teszik, hogy megváltoztassuk az egyszerre készített palacsinta vagy átmérőjük számát. Ezenkívül fordítson figyelmet az ilyen hiányosságokra:
- A ladderek és pengék készlete. Kényelmes, ha nekik a gyártó külön dobozt biztosít.
- Fogantyú. A készülék fedelére helyezve, hőálló anyagból készülnek. Alkalmas azoknak, akik gyakran palacsintát terveznek. A fogantyú megkönnyíti a készülék mozgását.
- Egy könyv receptekkel. Ez megkönnyíti a felkészülést. Nem kell választani egy receptet egyes összetevők hozzáadásával vagy eltávolításával. Az ilyen könyvek általában nemcsak recepteket tartalmaznak, hanem hasznos ajánlásokat és kulináris titkokat is tartalmaznak.
- Gumírozott lábak. Segítségével biztonságosan rögzítheti az eszközt az asztalra. Ennek eredményeként nem csúszik át a felületen.
- Termosztátot. A palacsinta sütéséhez ugyanolyan hőmérsékletet kell fenntartani az egész felületen.
- Nem tapadó bevonat. Ez megkönnyíti a sütés palacsinta, nem égnek. Emellett egy ilyen alapról könnyen tisztítható, elegendő ahhoz, hogy egy puha ronggyal tartsa a felületen.
Melyik gyártó jobb?
Meghatározott a cégnél, meg kell jegyezni, hogy a Tefal márka a ThermoSpot technológia fejlesztője. Minden eszközt felszerel egy hőmérsékletszabályozóval. Ha eredeti modellt szeretne vásárolni, akkor a Tefal változatos választékot kínál. Tehát nagyon érdekes modellek vannak kis állatok formájában, amelyek nagyon népszerűek a gyerekekkel.
Jó vevői visszajelzés érte el a Maxwell, UNIT és Severin modellgyártókat. Legtöbbször vásárolnak, amikor egy eszközre van szükség egy palacsinta elkészítéséhez. Ők széles körben képviseltetik magukat, és átlagos költségeik vannak.
A választás során a háztartások számát kell vezetnie. A legtöbb család a legmegfelelőbb modellt 6 palacsinta, például Tefal PY 6044. Ha azt tervezi, hogy használja a palacsinta ritkán, majd figyelni, hogy a UNIT UGP-50. Még mindig érdekes, mert a készlet tartalmaz egy pizzatartályt.
Megbízható palacsinta lehetővé teszi a menü változatosságát. Végül is a palacsintaból finom falatot, eredeti desszerteket és más kulináris élvezeteket készíthet.