Sárgarépa saláta - a sárgarépa saláta receptje - helyes
Sárgarépa saláta - a főzés általános elvei
Mi, a modern háziasszonyok, annyira használják a gyökérnövénynek nevezett sárgarépát, amelyet magunkévá tesszük. Sárgarépa és díszítse minden étel, és új ízeket, és kölcsönöznek aroma, és természetesen, telíti a szervezetet vitaminokkal, nyomelemekkel és karotint. Nem indokolatlan, hogy az ókori Rómában a zöldségek narancssárga királynőjének nevezték, és isteni kegyelemként dicsérték.
Mi nem készült e csodálatos növényből? Ez szinte minden első étel elengedhetetlen tulajdonsága. Ráadásul a sárgarépa saláta hozzáadásával nagyon kompetens és produktív lépés, nem csak az íze, hanem a hasznosság szempontjából is. Képzelje el, milyen előnyökkel jár együtt más zöldségekkel, könnyű hússal vagy gyümölcsökkel! Apropó kombinációk: szakácsok közé sárgarépa az egyetemes élelmiszer, így tökéletesen illeszkedik a keret szinte bármilyen saláta, de jó íze értéket szerez uborka, zöldborsó, retek, káposzta, hagyma, fokhagyma, tenger gyümölcsei, valamint hús- és gyümölcsök, például alma és narancs.
Sárgarépa saláta - termékek előkészítése
Tehát a saláta a leghasznosabbnak és ízletesnek bizonyult, meg kell értenünk néhány pillanattal, amelyet a sárgarépa kiválasztásakor kell vezetni. Határozza meg a termék hasznosságának foka nem nehéz. Először nézd meg a színt, a sárgarépák világosabbak, annál gazdagabb a karotin; következésképpen az ilyen zöldség hasznosabb lesz. A második pont, melynek a figyelmet kell fókuszálnia: a sárgarépának nem szabad lennie, mert ez a következetesség azt jelzi, hogy nem helyes tárolás. Harmadszor, úgy gondolják, hogy ideális esetben a sárgarépának 130-180 gramm tömegűnek kell lennie. Ebben a súlytartományban ez a leghasznosabb és vitaminozott.
Az edény receptjeitől függően a sárgarépát főzni, sütni, marinizálni vagy nyers formában felhasználni. Mindenesetre, azt először alaposan mossuk ecsettel mély szennyeződés vagy lekaparjuk a bőr felső (minél hosszabb a növényi „szabad”, a durvább lesz annak bőrét is). Forraljuk a sárgarépát salátákra teljesen és rendszerint a bőrrel, ami később elég jól elhagyja a pépet. Sárgarépa, természetesen, kellemes ízű, de kevesen vagyunk elfogadja rág nyers zöldséget minden nap, így hadd kínál néhány recept saláták sárgarépa, amely felcsillan, és változatossá a diéta. Főzni és enni az egészségre!
Sárgarépa saláta - a legjobb receptek
1. recept: koreai sárgarépa saláta
A koreai sárgarépa saláta méltó minden dicséretért. Nagyon könnyű, ízletes, és mint a gyurmaszín, nagyszerű lehetőségeket kínál a képzelőerő és az összetevők kísérletezéséhez. Egyszerű, gyors, eredeti, de nem igényel különleges gombás, sárgarépa, édes paprika és rákhús sárgarépa-salátát.
- sárgarépa koreai 200 gr.
- csiperkék (vagy fehér) 150 gr.
- édes paprika 3 db
- rákhús (botok) 200 gr.
- só
- lomb
- növényi olaj
Paprikával távolítsa el a szárat, húzza le a vetőmag dobozát, gyűrűre vagy vékony műanyagra vágja. A gombák öblítik és forralják a sós vízben, majd lemezekre vágják. Rákos hús (botok) csíkokra vágva. A tálban feküdt az összes összetevőt, koreai sárgarépa, többek között, és jól keverjük össze, évszak saláta apróra vágott fűszernövények, sót, ha szükséges, a növényi (előnyösen olívaolaj) olaj.
Hosszú ideig tegye a salátát a hűtőbe, hogy a koreai sárgarépa maximálisan ízelítőt adjon az edénynek, és más összetevőket imbibed.
2. recept: Édes saláta friss sárgarépával
Sárgarépa, mazsola, alma kombinálva tejföllel és mézzel készült mártással. Egy ilyen saláta biztonságosan hozzárendelhető egy desszerttálhoz. Gyors, ízletes és nagyon vitaminos gazdag! A merész kombináció biztosítja a kardiovaszkuláris rendszer erejét, köszönhetően a vitaminok és a kálium tartalmának, amely a szívizomhoz szükséges.
- sárgarépa 3 közepes darab (kb. 500 gr.)
- alma 2 db
- egy pohár mazsola
- egy teáskanál mézet
- tejföl 50-70 gr.
Meleg vízben áztassa a mazsolát a teljes duzzadásig (30 perc). Dörzsölje a sárgarépát egy finom rántással, távolítsa el a felesleges folyadékot, hagyva a méz hígítására. Vágj almát kis kockákra vagy szalmákra. Keverjük össze az összes fenti összetevőt. Honey mix egy teáskanál sárgarépalé, majd keverjük tejföllel. A salátát az édes mártással készítsük el. Kívánt esetben az ételben ízlés szerint hozzá lehet adni a zúzott diót.
3. recept: Káposzta és sárgarépa saláta
Talán a leginkább elérhető saláta minden létezőből. Tradicionális módon főzhetjük: az apróra vágott káposzst sajtoljuk, adjunk hozzá sárgarépát és szezonot növényi olajjal és ecettel. És mi van akkor, ha a sárgarépa előcsínált? Biztos, hogy finomabb lesz. Próbáljuk meg.
- fehér káposzta 1 villa
- egy nagy sárgarépa
- 1 hagyma
- só
- egy kis cukrot
- őrölt bors (fekete)
- petrezselyem zöld
- egy citromlé (fele sárgarépával, fele káposzta)
- napraforgóolaj
Dörzsölje meg a sárgarépát lehetőleg egy nagy méretben, vágja le a vöröshagymát a hagymakká, és keverje össze ezeket a hozzávalókat. Egy külön tálban keverje össze a sót cukorral (1: 1) és borssal, adjunk hozzá egy kis citromlevet. Meghintjük a sárgarépa keverékével, és 30-60 percig hagyjuk marinálni. Ebben az időben vágja le a vékony káposztát, citromlével megszórja, és emlékezzen rá a kezére. Szeleteljük a petrezselyem leveleket, keverjük össze a káposztával. Ki kell egészíteni a salátát pácolt sárgarépával (a gyümölcslével együtt), és sóval, olajjal kell szezonozni.
4. recept: Saláta csirkével és sárgarépával
Ez a recept méltó egy ünnepi asztalra és gyönyörű dekorációra van szüksége sárgarépa formájában egy nagy lapos és ovális lemezen. Mint a "farok" fogjuk használni a zöldek kapor vagy petrezselyem.
- 300 gr. sárgarépa
- 300 gr. burgonya
- 300 gr. gomba
- 200 gr. főtt csirke filé
- csirke tojás 2 db.
- 100-150 gr. hagyma
- só
- növényi olaj
- kapor zöldek
1. Főzzük a sárgarépát és a burgonyát, hűtsük le és héjukat. Vágott hagymát és gombát vékony lemezekkel. Hajtsa fel a vajat, amelyen sütjük a hagymát gombával, amíg meg nem főzünk.
2. Főzött burgonya és sárgarépa rostély (minden növény külön), és vágja a csirke filéket szeletekre. A tojások is felforrósodnak és rácsoznak egy finom rántásra.
3. Lay out a saláta rétegek ovális lapos tányér: 1 réteg - például a burgonya sárgarépa, layer 2 - egyenletesen szét hagyma, gomba szétfőtt, 3 réteg - csirke szelet, 4 réteg - morzsolás tojás, a végső réteg 5 - sárgarépa.
Sárgarépa saláta - hasznos tippek
- A sárgarépát elég hosszú ideig főzni, ami a bioaktív anyagok megsemmisítéséhez vezet, és ennek következtében a gazdag narancsszín elvesztése következik be. Ennek a veszteségnek a minimalizálása és a szín megőrzése érdekében adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát a forráspontban;
- A hegesztett sárgarépát nem lehet vízben tárolni, mivel vízzé és íztelenül lesz, tisztításkor azonnal elszakad;
- Célszerű tárolni ezt a zöldséget sötét és hűvös helyen. A napsugarakban a sárgarépa gyorsan fanyar, és elveszíti az értékes karotint.
Így felsoroltunk néhány hasznos tippet a sárgarépára. Végül azt akarom mondani, hogy ez az értékes zöldség fokhagymával vagy hagymával kombinálva tökéletesen harcol a fájdalmas mikroflórával, tisztítja a vért és növeli az immunitást. Ezért tartsd be a sárgarépát a kötelező táplálkozásodban, és egyszerű receptjeink segítenek annak diverzifikálásában! Bon appetit!