Rántotta tej - receptek az orosz konyha
Recept: rántotta, mint máskor. Laza tojás, só, egy kanál hideg vizet. Melt a vajat egy pot kanál, hogy ne sütjük, de csak forraljuk, öntsük a tojást és megáll az egyik irányba, összegyűjtése a serpenyő alján, hogy magát; ha besűrűsödik, vegyük le a tűzről, hogy egy darab friss vaj, gyorsan összekeverjük. Meg kell szem előtt tartani, hogy a tojás dozharitsya még forró serpenyőben, majd azt el kell távolítani a hőt, és ezért nem tart sokáig sütjük.
Tojás változhat, így, mint az olaj, és a zsír, darabokra vágjuk és egy kis pirított hagymát. Tudod, hogy a tojás, a vaj és a metélőhagyma, sonkával. apró darabokra vágtunk, és protushennoy olajjal; zöld kapor és petrezselyem; tej (két evőkanál tej).
4 tojás, olaj, 10, só.
Recept: tojásrántotta tej vagy tejszín. Tojás törni, adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, a sót. A masszát öntjük a serpenyőbe, és a zsír sült. Akkor főzni a tojásokat, zöld hagyma, sült sonka, sült kenyeret.
2 tojás, tej vagy tejszín 30, olaj, 10.
Recept: rántotta felvert tejszínnel. Nyers sárgáját alaposan keverjük össze feszült szitán tejföllel és a sót. Ezután hozzáadjuk a felvert egy hab fehérek, és keverjük össze. A kapott homogén keveréket öntünk a serpenyőben zsírral, és sütjük sütőben. A kész omlettet azonnal benyújtja, különben nem fog rendezni, és elveszíti fényét.
2 tojás, tejszín 65 10 vaj és só ízlés szerint.
Recept: Kódolt krémmel. Főzött ecet egy darab olajat, sót, majd adjuk hozzá a tejszínt. Ha a szósz nagyon savas, adjunk hozzá egy kevés vizet (tejföl), és amikor jön egy felforraljuk, óvatosan engedje ki a tojásokat bele. Amikor a fehérje főtt, meghintjük borssal és tojást azonnal szolgált, hogy az asztalra.
Recept: rántotta felvert sajttal. Egy serpenyőbe öntsük a tejet, adjuk hozzá a tojás, a sót és jól keverjük össze, majd a törzs és habverővel. Zúzott reszelt hámozott sajtot. és öntsük bele a főtt tojás és tej keverékével. Ezután alaposan összekeverjük, beleöntjük olajozott serpenyőben zsírt és sült 10-15 percig. a sütőben.
Tojás 2 db. 30 sajt, tej 60, 20 zsír, só ízlés szerint.
Recept: sonka és a tojás és a tej. Evés egy serpenyőben vagy sütéshez ghí. Release tojás és folyamatos kevertetés mellett, adjunk hozzá egy teáskanál paradicsompürét, kockára vágott sonka, só és bors, majd szakadó tej cseppenként. Tojás főzzük megvastagodása.
4 tojás, sonka 50, olaj 20, paradicsompürét. tej 100.
Recept: tojásrántotta agy és a tejföllel. Ahhoz, hogy a felvert hozzáadott előáztatott és hámozott a filmből, borjú (szarvasmarha), az agy, és a tejföl. Egy forró serpenyőben vajjal öntött főtt tojás tömeg és hozta kondenzációs alacsony hőmérsékleten.
Tojás 5, agy borjú (szarvasmarha) 100, vaj 20 tejszín 20.
Állítsa be a termékek számát a recepteket kapnak egy adag grammban vagy kilogrammban net, vagy darabolva.
„Tojásrántotta
Recept: Sült tükörtojást. Feloldása egy serpenyőben olajat, hogy ez egy jó bemelegítés és óvatosan engedje ki a tojás. Szórjuk a tetejére a fehérje.
„omlett
Recept: Sült omlett TERMÉSZETES. Tojás alaposan keverjük össze a tejjel, sóval és törzs szitán. Készül öntsük a tojás tömege.
„Tojás töltött
Recept: Tojás PÁRNÁZOTT HAM C. A megtisztított, kemény tojás, vágott hosszában ketté, és vegye ki a sárgáját. Szelet finoman és.