Pác barbecue
Pác barbecue - a legjobb receptek
Pác shish kebab sokan megszokták, hogy nem saját. Minden lelkes barbecue saját titkait főzés hús. De néha szeretne kísérletezni, és próbálja a különböző ízeket.
Ebben az esetben a hasznos a választásom pác recepteket. Minden pácok Próbáltam személyesen, saslik kapott kiváló!
citrom pác
Lemon pác teszi a húst, puha, és ad egy könnyű kellemes ízű. Egy fontos részlet - az íj kell sok, és ez jobb, hogy nem csökkenti a megadott szám a recept. Ez pác nagyon jól alkalmas grill csirke vagy más baromfi. De akkor tudja használni a sertés.
összetevők
- 1 kg hús, amelynek a tervek, hogy a nyársat;
- 1 citrom;
- 500 gramm hagyma;
- . 1 teáskanál só (nincsenek diák);
- . 1 teáskanál koriander;
- . 1 teáskanál kurkuma;
- 1 órán át. Spoon curry.
előkészítés
Hús mosás és darabokra vágni hozzávetőlegesen 3-4 cm-re mindkét oldalon. Ideális esetben a nyárs nem befogadni több mint 6-7 darab - így a hús jól és gyorsan megsütjük elvesztése nélkül gyümölcslevek.
Hagyma héja és vágjuk vékony gyűrű. Lemon mossuk szódabikarbóna, öntsük a forró vizet. A reszelő óvatosan távolítsa el a héj (külső szín réteg nélkül a cellulóz). Ezután vágja a citrom 2 részre, és nyomjuk ki a levét egy citrusfacsaró. Lehet, és kézzel is, de ebben az esetben a gyümölcslé lesz kevesebb, és a folyamat lesz bonyolultabb.
Hús, tegyük egy mély tálba. Ott is küld a hagyma, só, koriander, curry, kurkuma, öntse a citromlevet és keverjük meg. Hagyja a húst a páclében éjszakán, elég 10-12 órán át.
szója pác
Szójaszósz nem csak használják a japán ételt. Ez egészül ki sok receptet, köztük ez nagy, mint egy pác grill húsok és ad elég érdekes, és még íze.
összetevők
- Grill 1 kg hús;
- 6 evőkanál. kanál szójaszósz;
- 5 Art. kanál citromlé;
- 1 evőkanál. kanál mustár;
- 3 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- . 0,5 TSP ízesítésére bármilyen Grill;
- 2 evőkanál. kanál cukor;
- 0,5 teáskanál fekete bors .;
- 0,5 óra hosszat. Só.
előkészítés
Készítsünk húst. Darabokra vágjuk és fold egy nagy mély serpenyőben vagy más tartály. A legjobb, hogy egy zománcozott edényben.
Bow tiszta, vágjuk fél gyűrűk és újratölti a húst. Sóval, hozzáadjuk a fűszereket és a borsot, majd jól keverjük össze. A végén meglocsoljuk citromlével.
Készítsük el a pác: Fokhagyma át a sajtó, keverjük össze a szójaszószt, mustár, fokhagyma és a cukrot. Hozzáadjuk a pác a húst, keverjük össze újra. Fedjük le a tartály fedéllel és tárolja a hűtőszekrényben 8-10 óráig.
krémes pác
Nagyon finom húst kapott krémes pác. Legfőképpen ez alkalmas csirke, de használható más.
összetevők
- 1 kg hús (előnyösen csirke);
- 2 fej hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- . 1 teáskanál só;
- 500 ml tejszín (előnyösen 33%);
- 200 ml vízzel;
- 0,5 teáskanál fekete bors és piros .;
- 0,5 óra. Spoon koriander.
előkészítés
A húst darabokra. Ha ez a csirke, az ideális méretű darabokra - 3-4 cm mindkét oldalon, ha a sertés -. 2-3 cm vízmelegítő, de nem forraljuk fel. A hőmérséklet körülbelül 40 fok, akkor jobb, hogy egy speciális hőmérővel mérni a konyhába.
Vízzel, keverjük össze tejszínnel. Hagyma vágva félgyűrűt, fokhagyma - nagyon finomra egy késsel. Hagymát és a fokhagymát, keverjük össze, tedd le a kezét, aki víz és tejszín, keverjük meg és hagyjuk állni egy fél órát.
Adjuk hozzá a készített pác a húst. Zárja le a fedelet, és tegye a hideg. Ha a csirke, elég 2 óra, és ha a többi hús nem kevesebb, mint 10 óra.
Ez nem minden recept, pác barbecue lehet főzni más módon. Róluk mondani a következő alkalommal.
Te csodálatos kültéri rekreációs és finom grill!