Hulladék tejfeldolgozó üzemek

Amikor a tej szétválasztására, a termelés a tejszín, vaj, természetes sajtok, túró és tejfehérje előállíthatók hagyományos technológiával melléktermékeket - fölözött tej, író és a savó.

A sovány tej, író és savó kapcsolatos másodlagos források tejtermékek podkomleksa APC kell használni teljes mértékben és hatékonyan. Amikor együtt teljes tej és tejszín másodlagos nyersanyagok így egy komplexet alkot, amely leírható a „nyers tej”.

Alkalmazása új fizikai-kémiai és biológiai módszerekkel, molekulaszitát leszűrjük és cryotechnology lehetővé teszi irányítottan szétválni, és koncentrálni a tejösszetevők kivéve a melléktermékek.

A termelés 1 t vaj készítünk legfeljebb 20 tonna sovány tej és író 1,5 m; a termelés 1 tonna túró és - akár 9 m-savó. A fölözött tej, író és a savó halad 50-75% tej-szilárdanyagot. Fölözött tej és író tartalmazza szinte az összes fehérje, szénhidrát és ásványi anyag komplex a tej és tejtermékek tejszín. A tejsavó végbemegy szénhidrát komplex, a szérum fehérjék és ásványi sók.

Táplálkozási értéke másodlagos nyers tej, mint a tej, nagyon magas, jó emészthetőség, az optimális arányt a tápanyagok, biológiai és fiziológiai kompatibilitás. Energia érték fölözött tej és író volt, 5,8 és tejsavó - 36% a teljes tej, amelyet figyelembe kell venni a szervezet az ipari feldolgozás.

Amellett, hogy megszerzése a másodlagos termékek, tejfeldolgozó kapcsolódó elkerülhetetlen a nyersanyagok, amelyek általában több millió tonna termesztett (tej). Ugyancsak ide tartozik a hulladék mosási apoloski tejipari berendezések és még az üledék (elválasztási nyálka). Ezen felül, akkor figyelembe kell venni a hulladék eredő tejtermékek fogyasztása, tárolás, csomagolás és értékesítés. Az alapelvek nem hulladékszegény technológiák fogalmazott meg az ENSZ.

A gyakorlati megvalósítás Ezen elvek az iparágban elérhető a következő alapelveket:

- hulladékmentes technológia fejlődése új termékek teljes mértékben kihasználja az összes összetevője a tej.

- alternatív technológiák fejlesztését kiviteli alakok különböző élelmiszereket, takarmánytól, gyógyszerek és félkész termékek minden típusú elsődleges és másodlagos nyersanyagként.

- Energiatakarékos, minimális munkaerő-költségek, és a feldolgozó egység, a tej és tejipari hulladékok.

- Hatásosságának meghatározására tej szintű feldolgozási technológia, lehet számítani a költsége a kapott termék 1 tonna nyers tej, a mértéke a szilárdanyag-felhasználás és az egyes tej összetevőinek. Megoldás disposability problémák tejtermékek esetében a jelenlegi szinten csak akkor lehetséges, a szervezeten keresztül az ipari feldolgozás másodlagos nyersanyagok (tejsavó, író, stb), valamint az ésszerű felhasználása a késztermék. A keletkezett hulladékot kell feldolgozni a biotechnológia alkalmazása technikák élelmiszerek és takarmányok előállítására nyom nélkül.

A kötet a tápanyagok minden elfolyó állattartó telepek az ország-nyak-ben megegyezik 2,2 millió. Tonna. Nitrogén IMLN. t. A P 1 és Mill. m. Single-Lija. Ez 4-szer annyi a szennyeződéseket a szennyvíz az élelmiszeripar és a háztartási hulladék 11,8 térfogat Mill. M 3 évente. Jelenleg az egyik ígéretes módszerek hulladékkezelés, az állattenyésztő gazdaságok, a mikroorganizmusok tenyésztéséhez táptalajon ilyen hulladék beszerzése takarmány és technikai biomassza.

Tesztelje tudását

1. Melyek a különböző növényi és állati hulladék?

2. Melyek az ipari hulladék?

3. Hol és milyen akkor a hulladékot?

Irodalom

1. Butenko, RG Biotechnológia / RG Butenko, MV Gusev, AF Kirkin. - M. Középiskola, 1987.- 215 p.

6. Egorova, IS Biotechnológia. Tankönyv középiskolák 8 könyveket. / IS Egorova, VD Samuil. - M. Középiskola, 1987.- 210 p.

8. Lobanok, AG Biotechnológia - Mezőgazdasági. / AG Lobanok, MV Zalashko, NI Anisimov. - Minsk: Uradzhay, 1988. - 234 p.

10. Higins, J. Biotechnology / Higins I., D. Legjobb, J. Jones Lane. az angol. - Mir, 1988.-145 a.

11. Higgins, J. Biotechnology. Principles and Applications. / J. Higgins, D. Legjobb, J. Jones. - Mir, 1988. 150 p.

12. Yakovlev, VI Technology mikrobiológiai szintézis. / VI Jakovlev. - L. Chemistry, 1987. 254 p.

Alapvető előadások

„Alapjai a biotechnológia mezőgazdasági termékek feldolgozása”

Ural Állami Egyetem Állatorvos

457.100, Troitsk, ul. Gagarin, 13