Feldolgozása gyümölcsök Viburnum - titkos kert
A régi időkben a Viburnum elkészítéséhez felhasznált zselé - Kalinnikov, szirup mézzel a megfázás, vele sült sütemény, sütemények, adjuk a tésztához, ha kenyérsütés illatos és töltést pitét. És még mindig gyötörte a sütőben hógolyó zabkása mézzel és maláta.
Viburnum juice csökkenti a vérnyomást, enyhíti a szédülés és fejfájás, erősíti a vérereket, megnyugtatja az idegrendszert, stop orrvérzés. Segít a bél gyulladása, hajlam és a bőrbetegségek.
Viburnum szirupot. Egy 1 l Kalinovoye levet feloldunk 1,8 kg cukor melegítünk, és keverés közben, és addig állítjuk, amíg feloldódik. Olvassa el a habot, és 5 g citromsavat. Forraljuk 5 percig, majd palackozzák. Tárolja hűvös helyen.
Mousse. 200 g lé Viburnum keverve 200 g cukrot; 30 g zselatint öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és hagyjuk duzzadni. Adjunk hozzá 3 csésze vizet és forraljuk. Zselatin összekeverjük a gyümölcslé és habverővel, amíg bolyhos tömeget. Formákba öntjük és lehűtjük.
Morse mézzel. Mix 100 g Kalinovoye lé, 1 liter hideg forralt vízzel, és 100 g mézet.
Morse nyugtató hatása van.
Nyers lekvárral. Érett gyümölcsök Viburnum összegyűjtött után fagy, szitán ismételten átdörzsöljük, hogy távolítsa el a magokat. Ahhoz, hogy 1 kg gyümölcslé gyümölcslevek hozzáadunk 1,8 kg cukor. A kapott jam jól szobahőmérsékleten tartjuk. Ha szükséges, akkor cserélje ki a cukrot mézzel. Gyümölcsök mézzel használják megfázás, köhögés, bronchitis, betegségek, a máj, sárgaság, hogy ösztönözze a tevékenység a szív.
Kalinovoye lekvárral. Felsorolt gyümölcs (1 kg) öntjük, hideg vízzel naponta. A vizet dekantáljuk és bogyók (nélküli mag) kerül be a forró cukorszirup készült kiszámítása 1 csésze víz és 1,5 kg cukor. Főtt két szakaszban akár a teljes készségét.
Jelly. 1 kg Viburnum blanch 5 percig forrásban lévő vízben. Ragályos levet leszűrjük, és a gyümölcsök öntsünk két csésze forró vízzel, és puhára főzzük. Ezeket azután szitán ismételten átdörzsöljük, összekeverjük 1 kg cukrot és forraljuk ismét 45 percig alacsony lángon.
A kész zselés elterítjük forró üvegekbe, és tárolja hűvös helyen.
Jelly-Kalinnikov. 100 g lé hígított 1,5 liter vízzel, melegítjük, majd hozzáadjuk 150 g cukrot. Hígított 0,5 liter meleg vízben 80 g burgonyakeményítővel és öntjük kis adagokban cukorszirup, folyamatos keverés közben. Kissel forraljuk, és lehűtjük.
Kalinovo-boróka szósszal. Eldörzsöljük 10 g a gyümölcs boróka és összekeverjük 200 g Viburnum juice. Az elegyet felforraljuk.
Roux használják adalékanyagként, hogy húsételeket.
Viburnum alma lekvár. alma kemencében sült szitán, és összekeverjük a lé Viburnum az arány 2: 1. Ahhoz, hogy egy 1 kg-os keveréket hozzáadjuk 600 g cukrot, és a főtt, hogy egy vastag állapotban. Ready lekvár szét formájában.
Torták Kalina. Készítsünk kelt tésztát. A töltelékhez leforrázott forró vízzel segítségével teljes gabonaszemek, vannak keverve reszelt mák és a méz, amelyek adott esetben helyettesítve lehet a cukorral.
Az ilyen pitét főtt a régi időkben Ukrajnában.