Basil - a főzéshez
Bámulatosan illatos növény nevű bazsalikom menta család gyógynövények eredetileg művelt, mint a gyógyszer. Tartalmazza a leves illatos illóolajok, hogy fájdalomcsillapító és gyulladásgátló tulajdonságokkal, amely széles körben használják a gyakorlatban a régi családi orvosok és a gyógyszerészek. A főzés, bazsalikom kezdték használni később, de az eredmény az alkalmazás az étel annyira feltűnő, hogy a népszerűsége ennek gyógynövény növelése napról-napra, gyorsan lendületet.
Lemon bazsalikom - alkalmazása
Több fajta bazsalikom, amely ma már széles körben használják íze gasztronómiai ételeket és ad nekik egy különleges ízt. A leggyakoribb növényi zöld és lila bazsalikommal. De néha használt gyógynövények bazsalikom, citrom ízű. Az ilyen levelek citrusok tökéletesen elindult az íze halételek és a tenger gyümölcsei, valamint használt szószkészitésnéi, a legmegfelelőbb, hogy kiegészítse a tenger gyümölcsei.
Szárított bazsalikom - alkalmazása
A főzés, ez egyaránt vonatkozik a friss bazsalikom, és szárítjuk, amely teljes mértékben megőrzi az összes aromás és értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Mert a betakarítás friss leveleket megszárítjuk sötét, meleg helyen, közvetlen napfénytől.
Szárított bazsalikom adunk sokféle étel, salátaöntetek, pácok és szószok, valamint felkészítse őket hasznos gyógyteákat. Bármilyen étel ízesített szárított bazsalikom, kap egy egyedi, eredeti páratlan íze van, amely soha nem unalmas, még gyakori használat során.
Szárított bazsalikom kiegészíti tészta, pizza, étel készült friss paradicsom és egyéb zöldségfélék, valamint a különböző levesek és még néhány desszertek.
Basil - használt konzervipari
Legutóbb, bazsalikom egyre adunk pácok konzerv zöldségek. és néha gyümölcs. Sok receptek, amelyek bazsalikom uralják más aromás és ízesítő adalékanyagok vagy cserélje ki őket teljesen. Egyedülálló fűszeres íze fűszeres bazsalikom fanyar tippeket paradicsom vagy uborka ad különleges ízt, hogy nem lehet elérni az egyéb fűszerek.
Nagy értékű, és nem kerül konzervek és baktericid bazsalikom, amely szerepét tartósítószert.
Használata bazsalikom, mint a fűszer, hús
Friss bazsalikom - nemcsak nélkülözhetetlen eleme salátákat, valamint az első és a második tanfolyamok. Nélkülük, különösen a Kaukázusban, nem lehet kézbesíteni barbecue. Ugyanebben gyógynövények adunk majdnem minden hús-. Szélsőséges esetben, szárított formában, de a bazsalikom mindig jelen kell lennie bennük, kitöltve az íze húsételek elegáns színek.
Ugyanerre a célra Olaszországban készült friss bazsalikom szósz „Pesto”. amely kiegészíti a legtöbb húsok. A francia konyha, hiszen számos variációját bazsalikommártással a húsételek nélkül, amelyek elveszítik vonzerejüket és ízt.
Az alkalmazás friss bazsalikom az élelmiszer nem ajánlott őrölni egy kést. A legjobb, hogy megtörje elhagyja a kezét, így lesz még illatos, váladékozó egy csodálatos ízét. Ugyanazzal a célból szükség van hozzá a bazsalikomot, a sütés végén, amikor a hőkezelés. Alkalmazásakor a szárított bazsalikom, mondjuk szósz vagy öntetek, másrészt hozzá kell tenni, előre megadott időben ragaszkodnak ahhoz, hogy íze is nyitott teljesen.