5 A leggyakoribb horror történetek a zsírokról
Ki közöttünk nem ismerik a horror történetet a zsírokról?
- A zsírok tartalmaznak egy csomó kilokalóriát, ezért ha fogyni szeretne, akkor csökkentse a zsír mennyiségét.
- Az állati zsírok károsabbak, mint a növényi zsírok.
- Az állati zsírok a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez vezetnek.
- Az állati zsírok okozzák a szív-és érrendszeri betegségeket.
- A diófélék (növényi olajok, magvak) hasznosak, de nagy kalóriatartalmúak, ezért nagyon keveset kell fogyasztani.
És mi tényleg?
A világ az ötvenes évek óta elkerülte a zsírok használatát minden elképzelhető és elképzelhetetlen módon. Igaz, valamilyen okból a világ népességének mérete nem csökken ebből. Elgondolkozott már azon, hogy miért? Ha minden ilyen egyszerű, és az egészet egészségtelen magas kalóriatartalmú zsírokat, meg kell elsöpörni a mocskos seprű minden nap a diéta, hogy miért mindez nem fogyni?
Ma nem csak azt akarom, hogy ne csak segítsen megállni attól, hogy féljen a zsíroktól, hanem szereted őket a szíved és a tested többi részében is.
A zsírok egyáltalán vannak, mind "hasznos" (növényi), mind "káros" (állatok) - szükségesek testünk számára. Egyébként miért olyan szeretett a természet, hogy szeretjük őket?
A zsírok az egészségünk szükséges feltételei, a sejtmembrán védelme. Ha testünk sejtje zsírszegény, akkor nem lesz képes megvédeni magát a külső fenyegetettől, és ennek következménye az egészségünknek és még csak a megjelenésnek is.
Emellett az omega-3 és az omega-6 a zsírban több száz folyamatban szerepet játszanak a szervezetben. Beleértve a hormonok és jelzőanyagok kifejlesztéséhez, amelyekre szükségünk van, amelyen a test számos folyamata épül fel.
És ha egyáltalán "zsírégetőt" csinálsz, az üzleted azonnali tönkre kerül.
Tehát vissza a mítoszokhoz.
1. mítosz: "Ha fogyni akarsz, csökkentsd a kalóriabevitelt, és zsírokat távolítsd el róla" - az igazság csak részben
Sokszor a konzultációk vannak emberek, akik még a csökkent kalóriabevitel és 700 (!) Kalória naponta, vagy ha nem fog fogyni, nem változik enyhe volt. És ez egy egyszerű magyarázat:
A lényeg nem az, hogy hány kilokalóriát kaptál, de honnan jöttek. A szervezetnek nem csak energiára, hanem tápanyagokra is szüksége van.
Általában csaknem zsírok vannak az alacsony kalóriatartalmú étrendben. Nem. És mivel szükségünk van rájuk a létezés érdekében, akkor azokat, amelyek (a test oldalán és más részein), minden elképzelhető és elképzelhetetlen módon meg kell tartani. Itt van a test, és tartja, miközben vannak erők.
Igen, ha sokáig ülsz egy ilyen diétán, akkor nincs hova menni a szervezetbe, mert valahogy át kell mennie az életen keresztül. És akkor valami eltűnik. De nem meglepő, hogy az emberek ilyen étrend után érdeklődnek. A test így gondolkodik: "Ó! Vártam, és zsírokat adtak nekem? Szükséges az URGENTLY mentése! És tartsa még erősebb, mint a múltkor.
Ha még nem tudja, akkor a cukor még a májat, a konzerv halat, a kolbászt is ... És egyszerűen csak az összes késztermékben, ritka esetekben.
Mindezek a manipulációk vezetnek ahhoz a tényhez, hogy nem nőnek vékonyak, hanem zsírosak, mint a világ népességének többsége.
1 gramm zsírt, csaknem kétszer annyi kilökalóriát, mint 1 gramm fehérjét vagy szénhidrátot.
De! Ha szükséges, a 100 kcal, és kapsz 150 zsírból származó kalóriát, akkor megy először, hogy a különböző folyamatokat a szervezetben (az igényeket a sejt jelátviteli anyagok, és így tovább), majd később, hogy fedezze az energiaköltségeket, ha egyáltalán marad. Ezért még mindig az energiában lévő pirosak lehetnek! De ha kap 150 kalóriát a szénhidrátok, a 100 kcal közülük megy, hogy fedezze az energiaköltségeket, és a fennmaradó 50 kalória - a testzsír.
2. mítosz: "Az állati zsírok ártalmasabbak, mint a zöldség" - rossz
Csak az omega-3 és az omega-6 kombinációjának kérdése. Az állati zsírokban több omega-6, mint sok zöldségben (például napraforgóolajban). Az Omega-3 a növényi ételekben és a zsíros halakban dominál. Lehet, hogy meglepődsz, de vannak olyan omega-3-ok is, amelyek a tehenek tejében égnek, és a vadon termesztett csirkék tojása.
A testünk mindig egyensúlyra törekszik. Ez azt jelenti, hogy ugyanolyan mennyiségű omega-3-ra van szükségünk, mint az omega-6. De egy modern ember ételeiben olyan sok étel van, melynek túlnyomó része az omega-6, az embernek törekednie kell az omega-3 hiányának kitöltésére.
Ezt kétféle módon lehet elvégezni:
- Csökkentse az omega-6 használatát.
- Növelje az omega-3 használatát.
Ezért a világ minden táplálkozási szakembere fáradhatatlanul megismételte a növényi zsírokat és az omega-3-at.
Ezenkívül sütjük és szárnyaljuk csak a telített zsírok legmagasabb százalékában. Vagyis az állatokon. Fokozottan lelassulnak, ami azt jelenti, hogy nem válnak gyorsan veszélyes transzzsírvá. Ezért csak meg kell sütni a vajat, a zsírt és az olvasztott zsírt. Még a sütéshez, a zöldség nagy százalékban telített: olíva és kókusz.
3. mítosz: "Az állati zsírok a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez vezetnek" - rossz
Először is, a koleszterin és az állati zsírok nincsenek közösé. A koleszterin nem zsíros. Ez az úgynevezett poli-lipoprotein, és a zsírok csak lipidek.
Egy másik kérdés az, hogy a koleszterint szintetizálják a zsírokból a feleslegben (!) Használattal. Ugyanakkor, csakúgy, mint a szénhidrátok. Ugyanakkor a szénhidrátokból kialakuló koleszterin könnyebben oxidálható.
Ez az oxidált koleszterin, ami veszélyes az artériák és az erek számára. Vagyis kiderül, hogy a lekvárt sütemények és tekercsek veszélyesebbek, mint egy sertéshús vagy egy szelet zsíros.
Ha a szervezet valóban szüksége van a koleszterinre az artériák gyulladásos folyamata miatt, akkor bármilyen módon kapja meg. Ha abbahagyja az állati zsírok és a koleszterin étkezését (garnélarák, tojás stb.), Akkor az én teste elkezdi termelni. A szénhidráttól és más zsíroktól, még a növénytől és a leghasznosabb is. Szóval rendezünk.
4. mítosz: "Az állati zsírok okozzák a szív-és érrendszeri betegségeket" - rossz
Az emelkedett vér koleszterinszintje nem okoz cardiovascularis betegséget, hanem ennek következménye. A gyulladás következményeként az artériákban, ami okozhat, például a túlzott dohányzás vagy használatát a gyors szénhidrátok (kenyér, édes, tészta, fehér rizs).
A koleszterint a természet által tervezték, hogy kiküszöbölje a sebeket a sérült artéria belsejében. Ha az artériák sérültek, akkor a szervezet koleszterint küld.
És nem fordítva, ahogy sokan gondolják: "A koleszterin azért emelkedett, mert sok zsírt ettem, és most már az artériák eltömődtek. És most szívproblémáim vannak. Nem, kedvesem. Nem így van.
A szív- és érrendszeri megbetegedések oka lehet stressz, alváshiány, környezetszennyezés és ülő életmód ...
Már 3-4 héten belül (!) Cukor nélkül, még más gyors szénhidrátokkal, például tésztákkal és tekercsekkel együtt, a kísérletben résztvevők jelentősen csökkentették a vér koleszterinszintjét. Például egy ember csökkentette a koleszterinszintet a 6.8 egységről a 4.8-re! És csak négy hét van.
Amint látja (és ez már bebizonyosodott!), A szív- és érrendszeri betegségek oka teljesen más szférában rejlik. Ez egy gyulladásos folyamat, amelynek számos oka van, beleértve a stresszt és az alváshiányt. és a környezetszennyezés, valamint az ülő életmód.
5. mítosz: "A diófélék (növényi olajok, magvak stb.) Hasznosak, de nagy kalóriatartalmúak, ezért óvatosan kell őket használni" - hibás
Igen, kilogramm és liter ilyen termékekre nincs szükség. De nem valószínű, hogy sikerül. Ha csak pszichológiai természetű táplálkozási rendellenességei vannak. De egy teáskanál növényi olaj egy lenyűgöző része a zöldségek - ez túl kicsi. És napi 10 dió is hiány.
Mindezen termékekben számos hasznos anyag létezik. Nem csak a zsírok, hanem a fehérjék, a vitaminok és az ásványi anyagok is. Tehát ezek a termékek gyorsan szurkolnak. A vegetáriánusok és a nyers ételek esetében ez csak üdvösség! És mellesleg sok vegetáriánus és még ennél is nyers ételekkel találkozol?
Nem, nem az. Nem bátorítok arra, hogy egyikük legyen. És még csak nem is hívlak benneteket, hogy naponta fél liter vajat inni kezdjen. Egyszerű igazságot akarok közölni veled:
A zsírok nem az emberiség ellenségei!
Éppen ellenkezőleg. Ők a testünk segítői és az egészségünk védelmezői. Ne kerüljük el őket. Hagyja a múltban sovány étrendet és még kevesebb zsíros ételt. És a csodák nem várnak rád várni.
Jó egészség az Ön számára!
a szilárd búza nem ugyanaz, mint a teljes búza. A szénhidrátok lassúbbá válnak a benne lévő rostoktól. És szinte minden tésztában gyakorlatilag nincs. Még tészta teljes kiőrlésű szál búzafajták - 2-4%, és a tészta a liszt (ahogy írtad durum) - mintegy 1-2%. A különbség nem jó. Általában minden durum búzából készült olasz tészta. Mint a rizs - akkor legalább polírozott, bár fehér - nincs különbség. Minél többet feldolgoznak, annál kevésbé szálak vannak benne. Ezért, hogy a félreértések elkerülése végett - csak nézd meg egy csomag mennyi ott cellulóz. Ezért a barna, barna és vörös rizs csak lassú szénhidrátokra utal.
Catherine, most teljesen elpusztítod a táplálkozás minden posztulátumát a fitnesziparban. Meg tudná mondani, hogy miért döntött úgy, hogy a rost a fő anyag, amely befolyásolja a szénhidrátok minőségét. És ha eszem rostot egy falatot. Mivel van ilyen vita. Mit gondolsz, milyen szénhidrátot jelent a hajdina?
Alexey, igen. Teljesen jól értem, hogy a cikkben megadott információ ellentmond a fitness gurunak. De én nem vagyok fitness guru, és sok szempontból nem értek egyet a posztulátumokkal, amelyek uralják. Bár minden egyénileg. És néztem egy képet, amikor sok fejlett edző kezd elnézni a zsírokat. De időbe telik. A zsírok előnyeiről óvatosan beszéltek, és csak az elmúlt években, bár a tudományos adatok megerősítése mindig is volt. Ami a rostot és a szénhidrátok típusát illeti: a rost úgy teszi, hogy a szénhidrátok és más anyagok rendelkezésre állása lassuljon. Nagyjából elmondható, hogy ha a rizst tisztítják a héjról, fényeznek - akkor az emésztésre nem lesz nehéz kivonatolni az energiát. És nagyon gyorsan meg fogja csinálni. De ha a rizst eredeti formájukban hagyják, akkor több időre van szükség ahhoz, hogy megemésztse, mert a test maga már megtisztítja. Ez viszont lassítja a glükóz felszabadulását a vérbe. Ez az elv szerint a hajdina lassú szénhidrátokra utal (fehér rizs esetében). A fehér rizs rost kevesebb, mint 1 gramm, és a hajdina - akár 4 (100 gramm). A zab dara már 10 gramm rost. A legjobb lassú szénhidrátok általában zöldségek, nem gabonafélék. Bármely gabona gyorsabb szénhidrát a zöldségekhez képest.
és akkor a kultúra és az alacsony szénhidrát magas zsírtartalmú write - élelmiszer túlnyomórészt zsír és menteni egy csomó szénhidrátot, még akkor is így szeretett táplálkozási zab, hajdina és a babot. Az ötlet nagyon zsír hasznosság szeretem, mint üzemanyag a szervezet számára, véleményem szerint, ők inkább alkalmas