Tól tehenek kecske
DN: Miért döntöttél úgy, hogy csináld kecske farm?
LW: A feleségem azt mondta, hogy erre. (Nevet). Lánya és felesége hozta a kecske, abban az időben, amikor meguntam a tehenek.
Sok éven át, mi árultak ökrök, tehenek Oroszországban. Tudom, hogy sok a genetika, a kiválasztási az állatállomány.
Genetikai szempontból a jövőben még többet kecskék, mint a tehenek.
DN: Eddig hány kecske van?
LW: A teljes száma fejek 710, 400, amelyek fejés és ostalnye- virsli.
DN: Mi a termelékenységet?
LW: Megérkeztünk 5 kg kecske naponta. Átlagban évi 1500 kg.
DN: Amikor beszéltem a kanadaiak, hogy mennék a gazdaság, hogy Lloyd azt mondta, hogy van a legtermékenyebb kecske a világon. Hogyan elérni ezt?
LW: Mielőtt fejni a kecskéket, 60 tehén, amelyek között volt egy tehén világ érmes.
Azt akartuk, hogy hozzon létre egy kis kecske hobby farm, ezért nagyon gondosan kiválasztott eredeti állományt. Megtaláltuk a legjobb kecske a világon. A kecske nagy és erős, és kiváló etetés.
Amikor a kecske hozták, azt használják ugyanazokat az elveket a takarmányozás és a menedzsment, valamint a tehenek.
DN: Hol tart a genetika a korai szakaszban?
24 kecske megjelent mintegy 850 kecskék. Az átlagos 2,2 sodrattal kecske borjút és 98% - százalékos túlélést.
Kecske termékeny élettartam 10-11 év. Mi megduplázzuk állomány kétévente. Az elmúlt évben eladott 250 fejét.
A nagy előnye az, hogy a kecskék, ha van egy kis jó genetika, akkor szorozd meg nagyon gyorsan. Így soha nem lesz képes a tehenekkel.
Elérhető genetika körül miru- aktuális feladat.
Robert Lang, nemzetközi szakértője a tejtermelés: elérni változások a genetika a tejelő szarvasmarha igényel 5-7 év, míg a kecske ez a folyamat lesz 2 év. Ez egyharmada. Akkor nagyon gyorsan haladás, ha van egy kecske, és mit csinálsz a megfelelő lépéseket. Ezért Lloyd olyan optimista. Tudjuk, hogy és a változásokat a kecskék gyorsan.
DN: Hány évig élnek kecske?
LW: Ha minden jól megy, a legtöbb a kecskék élnek 10 évnél hosszabb. Az átlagos kecske él a tartomány 4,5-5 év. Tekintettel arra, hogy a kecske szül több borjú, meg kell kétszer annyi teljesítményt és anyagcsere tartalékot. Tedd kecskék csak 5 hónap, hogy ezeknek a gyerekeknek. Kecske kell nemzeni két vagy három kölyke minden évben, és magas minőségű tejet. Ez azt jelenti, hogy a kecske kellene képességét élelmiszer megbirkózni ezekkel a feladatokkal. A kezdetektől arra összpontosítottunk tenyészkecske nagyobb termelékenységgel, szállítására alkalmas ikerszülés.
DN: Ha beszélünk a fizikai képességeit a kecske. Hány közülük inszeminált? Két év, vagy korábban?
LW: Nem Itt a kecske, amely úgy néz ki, nekünk most a kamerába, és arra készül, hogy ellés, ő hamarosan pedig 14 hónap. A legtöbb kecske első kotyatsya valahol 13 és 15 hónap. És a legtöbb lesz ikrek ebben a korban. Így válnak produktív nagyon korán és nagyon gyorsan.
DN: meddig gondoskodó fiatal kecske?
LW: 5 hónap 9 hónap tehenek.
DN: És mit csinál a kecske gyerekek?
LW: árulunk egy nagyon nagy része a gyerekeket más gazdaságok tenyésztésre. Egy másik része eladjuk a szomszédok növekvő takarmány.
DN: Mi a fajta kecske?
LW: Saanen, amely a svájci gyökereit. Minden kecske - fajtatiszta, már vezethető őseik 200 generáció.
DN: Ha beszélünk 250 kecske, amit exportált mely országok mennek?
LW: Most exportáló kecske Trinidad (kb red.- sziget a Karib-tenger le az északkeleti partján Dél-Amerikában.). 120 fős, küldtünk 10 más országokban.
Van elég kecske exportálni a világ minden tájáról, így eladni a vetőmag és a terv, hogy eladja az embrió.
DN: Oroszországban, a mesterséges termékenyítés kecsketenyésztést nem elterjedt. Miért mesterségesen termékenyítették kecske?
LW: Az általunk forgalmazott sok élő kecske a természetes szaporodás, de persze, nehéz őket szállítani Oroszországba.
Most mesterséges termékenyítés nagyon gyenge kecsketenyésztést, mert a genetikai előrehaladás nem elkötelezett olyan ütemben, mint a tehenek. Mi fogja gyorsítani ezt a folyamatot: hogy rendelkezésre sperma a legjobb állatokat.
DN: Milyen módszerrel műtrágyázás használ otthon?
LW: Nem Az általunk használt természetes megtermékenyítés fiatal kecske. Nem használunk genetikai vonalak, amelyek a termelékenység kecske az egyik előző két generáció nem emelkedhet 10 000 kg-ot. Egy olyan világban, szinte nincs ilyen genetika.
Örülnénk mesterségesen termékenyített, de nem fogunk visszatérni a genetikai múltban, kecske sperma, a termelékenység pedig 20% -kal alacsonyabb a 10 gyerek csak azért, mert egy másik országban. Állunk nagyon határozottan a rekord 10 ezer kg.
DN: Hogyan reklámozza a gazdaság? Mivel a vásárlók megtalálni?
Feleségem jól kijön a számítógépet. Amikor az emberek keresni az interneten a legjobb kecskék, állatainkat jelennek meg a kereső. Az ügyfelek kommunikálni velünk, és a feleségem elküldi őket egy összeállítás az információt.
DN: Kanadában van egy kvóta kecsketej?
LW: kvóták című kecske, juh és bivalytejből Kanada nem. Vannak kvóták csak a tehén.
97-98% -át a tej feldolgozott sajt
DN: Milyen az feldolgozza kecsketej?
LW: A területen Lindsay készült 75% kecsketej Kanadában. Van két nagy szövetkezetek, amelyek tejet vásárol egyéni gazdálkodók és szállítják el a sajtgyár.
DN: Hogy hívják ezek a szövetkezetek?
LW: One - Gay Lea Foods, amely a legnagyobb finomító és tehéntej. Második - Ontario Dairy Kecske Szövetkezet. Együtt ellenőrzik 97% kecsketej Kanadában.
Számos független termelők, akik önállóan feldolgozott tejet. Nagyon kevés közülük.
DN: Tudja, hogy milyen termékek készülnek kecsketej előnyben a fogyasztók?
LW: Most 97-98% -át a tej feldolgozott sajt. Nyersanyag nem elég, hogy előmozdítsa a joghurt, a folyékony tej vagy vaj. Minden Kanada legyen legalább kétszerese a termelés előtt bővül a termékskála. Azt hiszem, végül joghurt termék №1 származó kecsketejet, de ez lesz legalább 10 éves.
Készült termékek kecske moloka- ezt a kihívást és a jövőbeli kecske.
DN: Van egy tanúsító kecsketej?
LW: tanúsítása tehenészet - egészségügyi követelménynek kell végezni, hogy el tudja adni a tej. A kecske farm ez egy kicsit keményebb: ha ellenőrzi a tisztviselők a kormány Ontario, amelyben az illetékességi területén, és a tehén és kecsketej, és ezt követően fenntartja a magas minőségi szintet.
Úgy véljük, hogy Kanadában a legjobb minőségű tejet a világon, mint a tehén és kecske. Ez a hatás a minősítést.
DN: Do Kanada betegségek, mint a CAE (prim.red.- arthritis-encephalitis koz- AEC) és CL (kb red.- pseudotuberculosisból.)?
LW: CAE és CL-két leggyakoribb betegségek között kecske, amely fél a világ. SAE - ízületi betegség. A fiatal állatok mozdulatlan. Ők is megjelennek szilárd oktatás a tőgy. A betegséget az anya a lányát a tejet. Ez a betegség károsítja a termelékenység és a termékenység, jelentősen lerövidíti az élet kecske.
Pseudotuberculosis - a betegség a nyirokrendszer. Forma nagy tályogok a nyirokcsomók az egész szervezetben. Ez a betegség végzetes lehet, ez szörnyű.
Mivel kezdtük teheneket kisszámú kecskék, mi nagyon gondosan figyeli a magas szintű egészségügyi, nem hagyja, hogy a két betegség. Mi lassan egyre forgalom tehéntejből.
Sokan kezdő üzleti kénytelenek vásárolni egyszerre 400-500 kecske fenntartása érdekében a pozitív hangulat a bankár. Meg kell dolgozzanak ki programokat, amelyek segítségével majd kezelni a nyájat. Még mindig van idő és újra, hogy tiszta állományban, de ez egy összetett folyamat, meg kell felelnie.
DN: Mi az ára a kecsketej?
LW: Ontario kecske szervezet Szövetség vizsgálatot végzett a költség a tejtermelés. Azt mondja, hogy meg kell tölteni átlagosan CAD $ 1,3, hogy készítsen egy liter tej, de az eladási ár CAD $ 1,1-1,2.
Átlagos kecske Kanada gyárt 2,3 liter tejet naponta. Véleményem az előállítási költség a következő: ha az állatoknak 2,2 liter naponta, az ára CAD $ 1,3. Ha az általuk gyártott 3 liter naponta, a termelési költségek moloka- CAD $ 1,2. Ha a kecske kapott 4 liter naponta, a költségek már $ CAD 98-99 cent. És ha az állat kapacitása mintegy 5 liter naponta, a költségek - CAD $ 85 cent.
Az emberek azt mondják, hogy, hogy a nyereséget a kecsketej nem lehet, mert az előállítási költsége CAD $ 1,3, és az eladási ár közötti CAD $ 1,1-1,2.
By the way, a példa a tehenek ugyanaz: ha kap 23 liter tehén, nem keresnek; de ha kap 40 liter tehén naponta, ez már nagy nyereséget tőled.
Sajnos a befektetők csak három-négy évvel ezelőtt kezdtek érdeklődni a kecske-kereskedelem iránt, így a genetikai haladás mértéke alacsony volt, míg a tej iránti kereslet növekedett. Genetikailag a kecsketenyésztés ma már 30 évvel ezelőtt volt a tejelő szarvasmarha.
Most sokkal kevesebb információ áll rendelkezésre, hogyan kezelheti és táplálja a magas hozamú kecskéket. A tudás szintje nagyon lassan nő a tehenekről szóló információhoz képest.
A rés DNS-sel tölthető. Felmérése állatok ezzel a módszerrel tudjuk legyőzni a 30 éves, amelyhez a lemaradó a teheneket, 5 évig, hanem a kiadások 30 év ugyanazon a hibákat, amelyeket a tejelő szarvasmarhák termelékenységének növelése állatokat.
Ami az állatok DNS általi azonosítását illeti, biztosak lehetünk abban, hogy a nagy termelékenységre nem kényszerítjük az örökletes tulajdonságokat a versenyben. Ez a lehetőség még nem volt a tehenekkel.
DN: Mi a tej minősége? Hogyan definiálja? A zsír hány százaléka?
DN: Melyik laboratóriumban ellenőrzik a tejet?
DN: Mi a legfontosabb üzlet az Ön számára: tej értékesítése vagy állattenyésztés és értékesítés?
LW: Fókuszunk jelentősen átkerült a sperma és az embriók értékesítésére. Mindazonáltal meg kell őriznünk egy termelő tejelőállományt annak érdekében, hogy bebizonyítsuk az állatok jellemzőit annak érdekében, hogy spermát és embriókat tudjunk eladni.
A tejtermékek kecske tenyésztésének egyik hátránya a genetika szempontjából: nagyon kevesen olyan állományok, amelyek részt vesznek az állatértékelési programban, ami lehetővé tenné számunkra a legjobb állatok azonosítását.
DN: Milyen nagy kihívásokkal szembesülsz most?
LW: Legfontosabb kihívások most az állam, és amit a "bürokrácia" -nak nevezünk. Bürokratikus hülye szabályok. Most körülbelül 40 ország szeretne spermát vásárolni, amelyből csak 10-12 lehet eladni. Ez a legnagyobb kihívás.
Az összes kecske tenyésztés számára nagy probléma a jó genetika hiánya. Nem számít, hogy Malajziáról vagy Vietnamból vagy a világ bármely más országáról beszélünk. Nem tudsz pénzt keresni a kecskékre, és napi 2 literet kapsz.
A kecske tenyésztésben nincsenek programok a DNS-azonosításra és a jobb genetika szelektív alkalmazására. Nincs ok arra, hogy a legjobb kecske nem adhat legalább 4 literet naponta. És úgy gondolom, hogy az 5 literes elérhető és jó minőségű táplálás. Nagyobb teljesítményű és nagyobb méretű kecske van. Ahhoz, hogy elérjék őket, átlépem a határt.
Tehát itt vannak a fő kihívások. A kecskeipar számára - a genetika javítása. Számunkra, a legjobb genetika megpróbálására, a fő kihívás az állami szabályozás.
DN: Melyik országban figyelted meg a kecsketenyésztés legnagyobb növekedését?
LW: Kína. Több kecskére és kecsketejre van szükségük. A tehenek problémái vannak. Most már nincs elég tejes tejük az országban, míg a lakosság annyira nagy.
De minden országban, amelyekről tudok, a kecsketej iránti kereslet messze meghaladta a kínálatot. És így lesz több évig.
Talán 2025-re, amikor elegendő kecsketejjel rendelkezik, feldolgozni kezdenek az üzemben, és elküldhetik a termékeket Kínába. Úgy döntöttek, hogy először egy gyárat építenek, és feldolgozzák a kecsketejet, de rájöttek, hogy egyszerűen nem elég. Körülbelül 10 év fog tartani.
DN: Ön az LLG Szövetség lelkesítője (Leading Livestock Genetics (LLG)?) Mit jelent ez Önnek?
A vezető állattenyésztési genetika a szarvasmarhákkal és MPC-vel rendelkező tejtermelő gazdaságok képviselőinek szövetsége. A helyszín Ontario, Kanada keleti része. A szövetség tagjai a genetika területén vezető szerepet töltenek be.
LW: Én és még sokan beszéltünk róla, és egy idő után alakult ki.
A szövetség 20 gazdaságot foglal magában, ahol intenzív állattenyésztési és genetikai fejlesztési program jött létre. Nem minden gazdaság rendelkezik elegendő állattal ahhoz, hogy a szükséges tételeket önállóan gyűjtsék. Csoportosulás, a megfelelő mennyiségű állatot gyűjtik, hogy kielégítse az ügyfél kérését egy másik országból.
Szeretnék több kecsketenyésztést látni a szövetségben.
A DairyNews köszönheti a kanadai nagykövetséget Oroszországban és a rajongó Robert Langt az utazás szervezésében.
A DairyNews - Napi Dairy Market News.
Editorial A DairyNews elveit követi a nyitottság, a hozzáférhetőség és a függetlenség - minden információt tejtermelő és tejipar, valamint a vállalkozások tevékenységét - tejpiaci szereplők mindig teljes mértékben hozzáférhető és ingyenesen az olvasók.
A DairyNews - szervező néhány legjelentősebb eseménye a tejpiaci Oroszországban, mint például az éves nyári Dairy csúcstalálkozóról és az All-orosz mozgalom „Kedves tejet.” Ezen túlmenően, a DairyNews alakított számú információs képzés, ahol a képzési és cseréje orosz és külföldi termelési gyakorlat - School Silók, Iskola a fiatal állatok, egészséges iskolák, szemináriumsorozatot „című Hogyan építsünk egy tejipari üzem”.
A DairyNews elismert szakértője a világpiacon a tej, és úgy viselkedik, mint egy partner, vagy tagja olyan nemzetközi szervezetek és események, mint az IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint és mások.
A tömegtájékoztatás regisztrációs igazolásának száma: FS No. 77-61920