Sózása uborka hideg eljárás téli tárolás lakás
A helyes pácolás uborka hideg a tél tároló a lakásban, akkor nehéz a minőség megőrzése. Recept maga is nagy szerepet játszik, mint a szakszerűen feldolgozása uborka lehet savanyú, sós, savanyú, édes vagy sós. Ahhoz, hogy jó zöldségek fontos, hogy válasszon a gyümölcsök szinte az összes azonos méretű, mint ebben az esetben a só egyenletesen oszlik el, és az uborka lesz ropogós.
Nagyon jó, ha tudod használni zöldségek, amelyek dudorok, nem sima főzéshez ropogósak savanyúság. Ezt követően, a siker nem aggódni. Arra is szükség van, hogy válasszon uborka nem csak egy méret, de fontos, hogy nem nagy, mert a belsejében a növényi magvak nagy, ami nagyban befolyásolja az ízét savanyúság.
Ahhoz, hogy természetvédelmi a lakásban, azt kell alkalmazni a módszert sózás hideg. Az ilyen nyersdarabokat nélkül zárt ecetet vagy egyéb tartósítószereket. Szerint a íze fog emlékeztetni arra emlékeztet uborka dob: vastag és ropogós. Kell tárolni, sózás, míg a tavasszal. De, mint ha nem volt kötelező kell, mielőtt sózás uborka hideg vízben áztatjuk sokáig, akkor is egyik napról a másikra.
Sózás uborka Cold
Ahhoz, pácolás uborka hideg télen megkapja a lemondás kell készíteni az ilyen összetevőket kell tárolni a lakásban:
• 2, hogy csúszik a kanál konyhasó,
• 2 kg uborka,
• 2 esernyő kapor,
• 8 gerezd fokhagyma,
• Fehér bors egészben - 8 db.
• feketeribizli levél - 5 db.
• lemez vagy torma gyökere.
Ahhoz, hogy megfordult ropogós uborka, ki kell választani a megőrzéshez: épek és nem lassú, és alaposan öblítse le hideg folyóvízzel. Távolítsuk virág és farokkal. Tedd egy edénybe, és adjunk hozzá vizet, 6 óra, míg a változó a víz óránként. Greens megy keresztül, és öblítsük le, ne törje össze, törje össze a fokhagymát.
Ezután minden kevert össze, és tegye az alján az előkészített üvegekbe, hogy a szükséges fűszerekkel. Uborka tetejére helyezzük függőleges helyzetben az övet, majd tegye az utolsó sorban vízszintesen, változó friss fűszernövények és fűszerek. Jar töltött uborka helyezzük egy tál vizet. Mark egy fél gallon kancsó víz, hogy feloldja a só abban, és öntsük az oldatot a palackba fel a csúcsra. Marley fedezésére üvegedénybe, és tartsa a szobában 2 napon.
Miután egy kis erjesztett uborka, engedje le a vizet, jól felforraljuk, hűvös és tegye vissza az üveget. Azonnal szükséges eltömítheti Kapronszövet fedő. Bear védelmi kész, hűvös helyen a lakásban. Ezek kapunk egy hordó, sűrű, finom és ami a legfontosabb, tartósítószer nélkül és ecet. Ők lehet alkalmazni rasszolnyik, különböző saláták és más gasztronómiai különlegességeket.
Egy egyszerű módja annak, hogy a sózás
Hogyan működik a pácolás uborka hideg a tél tároló a lakásban? Ez a legegyszerűbb az összes módszer konzervek uborka. Nem kell semmilyen gombot hengerelt, melegen brines, és nem lesz felrobbant üveg tartályba. Számos módszer létezik, amelyek vizsgált idő, hogy készítsen savanyúság hideg módszerrel.
• 1,5 kiló uborka,
• cseresznye levelek - 3 db.
• paprika lehet fehér vagy fekete,
• Száraz kapor napernyő és friss nincs különbség,
• 4 gerezd fokhagyma,
• Sós - 3 kanál.
A sterilizált üvegedénybe csomag uborka gyógynövények és fűszerek. Egy pohár vizet keverjük össze a sót, öntsük egy üveget, és öntsük a többi csak tiszta víz. Hagyja az összes pár napos erjedni. Azután a vizet lecsapolták, felforraljuk, töltse jar. Zárja nylon fedél és tegye be a hideg.
Van egy másik recept egy érdekes név „uborka által fok.” Ez a név szerezték a tartósítására alkoholos italt. Vodka ad zöldségek szokatlan íz, és lehetővé teszi az uborkát marad élénk zöld, és segít kiterjeszteni eltarthatóságát.
Ehhez uborka, csak annyira, mint illik a bank. Cherry levelek 5 darab, egy kis torma és a levél is, kapor, gerezd fokhagyma, bors szereti a szeretője, vodka - 50 gramm. Az üvegedénybe, hogy uborka felváltva változik a gyógynövények és fűszerek. Pour sóoldattal: egy fél liter vizet kell forralni só 3 evőkanál. A végén öntsük hozzá a vodkát. Adj nekik időt, hogy vándorol, és hogy egy hideg helyen.
A bank, amelynek kapacitása 3 liter szükséges:
• uborka (például illeszkedik a bank)
• erős paprika "chili" - 1 db,
• kaliforniai paprika,
• Levelek: torma, cseresznye, tölgy,
• fokhagyma,
• édeskömény,
• száraz mustár - 1 teáskanál,
• alapul másfél liter víz háromdimenziós sókanál.
Só keverjük és öntsük át az uborkát a bankba. Hagyjunk időt vándorol át a tartalmát a bankok, és a hideg. Uborka kapunk ropogós, ha még főzni a recept, amely nem használ ecetet. Ez egy nagyon gyors módszer a sózás. Készítsünk három literes üvegtartályban, és fél kilogramm uborka, fél liter vizet, néhány metélőhagyma, torma levelek, édeskömény, 6 lap a cseresznye és feketeribizli. 90 g sót.
A bankok is tisztítani és sterilizálni gőzben vagy forró sütőbe. Alján üvegtartály feküdt félig főtt fűszerek és gyógynövények. Azután, hogy az uborka függőlegesen sózás során egyenletes. Használatával a fokhagymát, hogy legyen óvatos, mert ha ez a sok uborka lágy, nem ropogós. Uborka meg kell határozni, közel a tetején.
Sóoldat a következőképpen állítjuk elő: enyhén meleg vízzel - 800 ml, sózzuk ott, és keverjük, adjunk hozzá 600 ml hideg vízzel, és ezt a keveréket egy lombikba öntöttük. Ezen felül a bank, hogy közel egy nylon borítását. De meg kell előre forró vízbe mártott. Egy hónappal később az uborkát lesz kész.
Hot sózás módszer
Sózása uborka forró módszert téli tárolás lakás használatával jár, forrásban lévő vízben a főzés során. Ebben az eljárásban, a leggyakrabban használt három literes üveget, ha uborka kaliberű liter, vagy ha azok kicsik.
• 2 vagy 3 leveles torma;
• A 3 leveles és cseresznye ribizli,
• Több esernyők kapor,
• 8-10 bors,
• gerezd fokhagyma, méretétől függően 4 - 6 db
• ecet 9% - 3 gombóc.
• 1 teáskanál só, csúszdával és azonos mennyiségű cukrot.
Az összes komponenst mossuk, vágja a farok a uborka és a virágzat. Fűszerek és gyógynövények, hogy az a tartály aljára, felülről helyezze az uborkát. Öntsünk forró vizet a tartalmát az üvegeket, és hagyja állni 20 percig. A vizet ezután öntjük egy tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, és forraljuk ismét öntsük egy üvegedénybe, hogy időt, hogy álljon fel ezúttal 15 percig. Ismét lefolyó vizet és Forraljuk, adjunk hozzá ecetet, és öntsük le a bankok újra. Hagyja, nem csomagolta, amíg hideg.
