Recept Bayonne fűszeres só (recept)
Sok rajongó a szakács valami finom mit aromás só különböző gyógynövények: és Provence és a Földközi-tenger, stb ők értékesítik főleg kis üvegekbe Melenki és nagyon könnyen használható, finom és ízletes. De van két hátránya van: az ár és a háztartási vegyszerek.
összetevők:
tengeri só,
gyógynövények
előállítási eljárás
Itt például a készítmény „Bayonskoy-sót Provence gyógynövények”, a cég Cigalou, Franciaországban, az ára nagyságrendileg 5-6
dollárt, 68 g (első kép):
Bayonne tengeri só - 90%
Provence gyógynövények - 5%
E535 vagy E536 - (a százalékos nincs megadva, de az egyszerű matematikai
podskazyvaet- 5%)
E-535 nátrium-ferrocianid (nátrium-ferrocianid) vagy E-536 kálium-ferrocianiddal (sárga vér só), ezek alkalmazását a nem csomósodó só. De ha jól emlékszem, rendeleti korlátozott: maximum 15 gramm tonnánként só (!). És itt három és fél gramm. kevesebb, mint 70 gramm!
Azaz 5 dollárt (40 hrivnya), akkor kap 3.4 gramm fűszerek, 61 gramm sót és a háztartási vegyszerek, amelyek nem az élelmiszer.
Úgyhogy megmondom, hogyan kell csinálni sokszor jobb, olcsóbb, hatékonyabb és szóváltás nélkül!
Kezdeni, hogy egy jó tengeri só.
Bár, sőt, tudjuk, hogy a hétköznapi kő, a tenger ízletesebb.
Tehát, mint egy lehetőséget, hogy Marseille: Csomagolás 750 gramm, az ára 2,5-3 dollár. Olvassa része: tengeri só, min. 97% (Sóstenger, legalább 97% -, ami azt jelenti, figyelembe véve a páratartalom); E536, max. 10ppm (maximum - 10 gramm tonnánként) - Ez egy jó só, most még jobb nem tenni.
Akkor ez akár provanszi fűszerekkel. Ha Melenki jó van, hogy a maximális só és durvára őrölt fűszerek körülbelül 100 gramm (a 750-800 g só), és ha, mint én, ebben az esetben csak a só szóró, só egy kis finomabb (vagy kissé frakciók mozsárban ), és egy kis fűszer, talán több. De az úton, én nem tanácsolom, hogy sokat egyszerre, és a jövőben - vegyszerek nélkül fű idővel kezdi elveszíteni a tulajdonságait, és hogy nem kell.
Mix, öntenek a sótartót. Kész!
A kimenet a 100-120 gramm fűszerezett só.
Bonyolult? Nem.
Drága?
Nézzük száma: ha a keverék fűszerek, hogy tőlem. nagy csomag megjelent 35-40 hrivnya (attól függően, hogy a készítmény, néhány olcsóbb), ez a fátyol a 120-180 gramm, adjunk hozzá 18-25 hrivnya egy 750 gramm só Marseilles.
Vesszük a maximális 65 hrivnya egy 900 gramm fűszeres só Provence gyógynövények! Mi lesz 5 hrivnya 68
g. Ön a boltokban szárnyalni (körülbelül 8 / szavak - nyolc / szor olcsóbb!), a tetején anélkül, hogy túl sok a kémia!
De tekintettel arra, hogy én nagyon szeretem a fűszeres, I mart még cayenne fűszer.
Mix (óvatosan, majd tüsszentés Zaman!), Töltse ki az üveget.
Kész!
By the way, ha szeretne egy Melenki, a sót kell nagy, de nem őrölt bors, és a „pehely” (kicsi).
Ez a bölcsesség!
A finoman félelmetes!
