Quiche csirkével és szalonnával receptek képekkel
Megfelelően főzött quiche - egy étel teljesen varázslatos. Gyengéd, réteges vágott a tészta annyira semleges, hogy tökéletesen keretek bármilyen töltelék hús és hal a zöldségek és gyümölcsök, de így felismerhető, hogy ad sütemény egy nagyon különleges varázsa.
Buja krémes töltelék tökéletesen együtt mindenféle összetevők és ami minden egyes darab egy villával morzsolódik, és elolvad a szájban. Szeletelt csirke és füstölt szalonnát ízesített sült hagymával és szálak olvadt suluguni. - egy csodálatos tölteléket. Sürgős sütni!
összetevők
- 370 g liszt,
- 245 g hideg vaj,
- 50 ml jeges vizet,
- egy csipet sót.
A töltelékhez:
700 g csirke,
100 gramm sovány szalonna,
150 gramm paprikát (vagy hagyma),
50 g zöld hagyma,
115 g Suluguni bezrassolnoy vagy mozzarella,
1 evőkanál olívaolaj,
1/4 teáskanál szárított kakukkfű,
fekete bors csipetnyi só,
1/2 teáskanál keményítő.
Feltöltés:
400 ml 20% -os krém
4 tojás,
1/2 teáskanál só,
1/4 teáskanál Muskotály,
fekete bors.
Forma átmérője 28 cm és magassága 5 cm. Vagy két kisebb formák.
Ezen összetevők a tészta extra 150 g, ami után hengerelt és vágott vykladyvaniya formában. Do kevesebb nem olyan kényelmes, mint a tántorgó torta pontosan alakra metszés nélkül nehéz. A többletet lehet fagyasztani, majd, hogy a felhalmozási másik quiche.
Recept quiche
- Készítsük el a tésztát. Hideg olaj apró kockákra vágjuk, és távolítsa el 15 percig hűtőszekrényben újból erős hűtés.
- Szitál lisztet és a sót egy tálba, hogy elterjedt az olaj és finomra vágjuk az állam egyenetlen morzsa körülbelül borsó.
- Öntsük a vizet, és összekapcsolják több fordulat összegyúrjuk tésztát inhomogén. Olaj zárványok meg kell őrizni, és amely aztán alkotnak tésztát laminálás. Elhelyezés a tésztát a tálba, és távolítsa el a fóliát, hűtőszekrényben 30 percig.
- Készítsünk a töltelék. Filé kockákra vágott 1,5-2 cm, szalonnát vágjuk keresztben szeletekre, kaliforniai paprika kocka, metélőhagyma apróra vágjuk. Három sajtot reszel.
- A serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, amíg megbarnult és továbbadta egy papírtörlővel.
- Csirke szezonban egy csipet sóval, borssal, hozzáadjuk a kakukkfüvet, keverje össze kézzel. Sütjük a csirkét a felhevített olaj a szalonna, akkor shift egy tálba.
- Add a serpenyőbe az olívaolajat, és megpirítjuk finoman bors enyhítésére.
- Keverjük össze csirke, szalonna, hagyma, bors és reszelt sajttal.
- Bake alapon. Az elkészített tésztát kinyújtjuk az asztalon pripylennom liszt vagy élelmiszer fólia nem vastagabb, mint 5 mm. Az alján a formában vystelaem pergament. A sodrófa, vagy a szalag mozog a tésztát a serpenyőbe, és óvatosan helyezze őket alakját. A felesleges eltávolítás szintben a karimák a központtól kifelé irányuló mozgását. Távolítsuk el a formában a tésztát ismét 30 percig hűlni (nem-hűtött tészta erősebb ereszcsatorna lökhárítók és rendezni sütés közben).
- Tegye a tésztát a tetején a pergament, és tele golyók sütés / bab / borsó. Süssük 200 ° C-on 10 percig. A tészta legyen száraz, de lehet világos. Ubriraem rakomány.
- Amíg a tészta kissé lehűl, előkészíti kitöltésével. Alaposan keverjük össze (de nem habverővel) tojás tejszín, só, bors és szerecsendió.
- Elhelyezés a quiche. Az alsó tésztadarabok át egy finom szitán egyenletesen megszórjuk keményítő. Kenjük a töltés egyenletesen és töltse fel krémet. Finoman terjesztheti a tölteléket, ha szükséges, hogy kiadja a légbuborékokat, és hogy az összetevőket egy kicsit jobb volt látható alól a kitöltés.
- Óvatosan át a quiche a sütőben sütjük, és 30 percen át 190 ° C-on, majd hagyjuk hűlni 2 órán keresztül.
Kish csirkével és szalonnával elő. Jó étvágyat!