Paradicsomlé paprika a téli recept egy fotó
Juice paradicsom édes paprika - kombinált téli betakarítás.
összetevők:
- Paradicsom (piros érett, lédús, ráncos) - 5 kilogramm
- Paprika (csengő, édes) - 5 db
- Pepper (édes) - 10 borsó
- Laurus száraz (nemes) - 5 lap
- Kis szál petrezselyem és a kapor - ízlés szerint
- Salt élelmiszer asztal - ízlés
- Olaj (napraforgóolaj, ízesített) - 2 evőkanál.
A recept a:
Paradicsom gondosan mossa ki hideg folyó víz alatt, levágta és elkényeztetett helyeken. Mosott paradicsom halmoztak széles zománcozott serpenyőbe, és főzzük addig, amíg, amíg nem forr. Will főzzük alacsony lángon. Forró Paradicsom szitán ismételten átdörzsöljük.
A kapott masszát főzzük mérsékelt hő, állandó keverés közben, a nagy üvegbevonatú medencében. Paradicsom massza öntsük a tálba lassan, kis részletekben. Amikor a főzés hab összegyűjti a központ felé. Forraljuk 20-25 percig.
Közben paprika (harang), gallyakból kapor és petrezselyem alaposan öblítse le hideg víz alatt. Megszabadulva a paprika magokat és farok, vágjuk nyolc egyenlő részre.
Végére a főzés, adjunk hozzá só - ízlés, borsó szegfűbors, petrezselyem és a kapor gallyakból, babérlevelet és az apróra vágott paprika. Fél percig vége előtt a főzés, adjunk hozzá két evőkanál növényi, egy illatos olajat.
Ready lé öntsük előkészített steril edényekbe, és tekerjük fel fémborítással.