kiválasztása temp
Temper (Engl. Tamper) egyfajta képvisel csak egy kis darab fém, vagy néha műanyag, és hogy elkészítéséhez használt eszpresszó. Ez az eszköz kos őrölt kávét a portafilter
funkciók tempera
Mi a fontos sok kedvenc espresso? Természetesen egy páratlan stabil íze és aromája minden adag. Minden egyes ízstabilitását az ital bögre fontos annak biztosítása, azonos, kompakt kávé (temping), amely létrehozza a kívánt tömítés anyaga. Ezért a temp egyszerűen pótolhatatlan!
Alatt döngölő fontos törekvés, amely lehetővé teszi a víz szivárog át a kávé hosszabb, így kiszívja az aromaanyagok, illóolajok és így tovább. E nélkül a víz áthalad a homokban, mint, nagyon gyorsan, anélkül, hogy vásárolni minőségi kávé tulajdonságait.
típusú szabotázs
Hagyományosan, a termék van osztva az anyag gyártója által, és a formában. A hordozó lehet sík vagy ovális. Nincs egyetértés arról, hogy mi a legjobb formában. Tehát, az amerikaiak hagyományosan inkább ovális alakú, és az európaiak - lapos. Egységes portafilter jobban működik egy sima alap és egy dupla - ovális. Mint mondják, van egy ízlés kérdése. Igazi profik, mint a gyakorlat azt mutatja, válasszon egy ovális változat és az otthoni elfér és karcsú.
Lapos tempera nyújt teljesen sík őrölt kávé szabotázs, és kúpos változatok összpontosítani középső részén, simító a falak, a kávé tulajdonosa. Meg kell figyelni, hogy a integritását a tömékelő: nem kell horpadások, érdesség, karcolások, chips, stb Ideális - teljesen sima felületet anélkül, hogy egyetlen hiba ..
Anyaga egy tempera
Hőmérséklet ismert, áll, egy bázis és nyél. A fogantyú legyen kényelmes és otthonos, kialakítva egy acél alap és fa.
A legtöbb gyártó termékeinek alumíniumból vagy műanyagból. Nem tökéletes - lássuk be. Így a műanyag maga nagyon könnyű és Tömő az őrölt kávé nem stimmel. Alumínium is könnyű, ráadásul hajlamos a korrózióra és a deformáció. És önmagában ez nem vonatkozik a nem szennyező anyagok - annak felhalmozódását a szervezetben nem kívánatos. Ezért nincs semmi, mint a fa kombinált rozsdamentes acélból készült. Kiválasztása temp, figyeljen arra az átmérőre, meg kell felelnie az átmérője a tulajdonosa.
History szabotázs
A történelem kávégépek és szabotázs magukat nagyon különleges. Úgy tartják, hogy ha valaki Rage Barber úgy döntött, hogy egy kávé üzlet. Az üzletember volt meglepett és csalódott, amikor kiderült, hogy a temp még a legdrágább kávéfőzők - a szokásos műanyag bar. Minőségi tömörítő ebben az esetben hagy sok kívánnivalót maga után. Ekkor történt, hogy a leleményes üzletember maga foglalkozik a gyártás szabotázs. És ő nem vesztette.
Az, hogy mi minősül kiváló temping
Ez kényes kérdés szentel sok kutatást, sőt tudományos folyóiratok. Tehát az egyik részletes utasításokat készítette David Somér kutató, aki azt állította, hogy az egyik legfontosabb kulcs a sikerhez - megfelelő tempera mérete és szűrőkosár.
Fektetése az őrölt kávét - ez pontos. Kezdeni, hogy simítsa az őrölt kávét, így ideális súly (sima csomómentes, gödrök, dombok). Ezt követően a szabotázs szépen szerelt felületén a kávé és a sajtó - ezt a folyamatot meg is lehet érzékeny, pontos. Az első alkalmazás, fontos, hogy a kávé tökéletesen tisztáztuk, és csak ezután extrudálják. Az optimális nyomást Tömő - 12-15 kg.