Hogyan és mennyit kell tárolni burgonya - alapján az adatmegőrzési időszakok
Élettartam: 6 hónap
Élettartam: 6 hónap
Élettartam hűtőszekrényben 1 hónap
Az az időszak, a fagyasztóban: 9 hónap
Tárolási feltételek:
Tároljuk meg nem haladó hőmérsékleten +5 ° C
- 1. burgonya tárolása
- 2. rendezése a burgonya növény
- 3. Hogyan kell tartani a burgonya tárolási időszak alatt
- 3.1. Hogyan kell tárolni a burgonyát a hűtőbe
- 3.2. Hogyan kell tárolni a burgonyát a fagyasztóban
- 3.3. Hogyan kell tárolni a burgonya szobahőmérsékleten
- 4. Stealth burgonya tárolása
Nagyon kevés ember mondhatja, hogy nem szereti a krumplit. Ez a zöldség már régóta gyökeret főzés és cserélje találni nagyon nehéz. De ez nem volt mindig. Külseje burgonya köteles indiánok. Már megjelent a dél-amerikai és a megművelt őslakosok ott. Indiánok hittek a burgonya a fő táplálékai. Amikor megjelent Európában, az első óvatosan kell kezelni, mert úgy gondolták, hogy ez mérgező. Ezért csak burgonyát termesztenek, mint dísznövény. De az idő múlásával, a dolgok megváltoztak. Oroszországban, ő jelent meg a 17. század végén. Azt mondják, hogy ez küldött I. Péter Hollandiából. Kezdetben a gazdák féltek, és nem használja a növényi enni, mert azt hitték, hogy ez bűn. De amikor a király elrendelte, hogy a hatályos bevetésére, akkor hamarosan az emberek nem tudták elképzelni, hogy egy asztalhoz anélkül, burgonya.
tárolása burgonya
Ahhoz, hogy a burgonya tárolási idő volt, ameddig csak lehet, meg kell tudni, hogy bizonyos pontokon. Akkor nem engedhetjük meg, hogy a sérült gumókat. Mielőtt fogják kiválasztani helye tárolására burgonya, akkor először meg kell rendezni, és a száraz zöldségeket. Kerüljék a közvetlen napfényt. Tőlük vannak zöld foltok. A beteg és sérült gumókat azonnal megszabadulni. Az egész burgonya károsodhat miattuk.
Ahhoz, hogy a burgonya volt, hosszú ideig eltartható, meg kell találni a helyét, hogy a megfelelő hőmérsékletet. Mínusz egy nagyon magas hőmérséklet rontja el a burgonyát. A legjobb hőmérséklet 2-5 fok. Egy remek hely tárolni a gumókat lehet tekinteni egy erkély, főleg szigetelt. Szintén alkalmas és nem fagyasztható pince. Ez a hőmérséklet még télen ne legyen negatív.
A helyiség, amelyben tárolni a burgonyát, kell előre szellőztetni és száraz. Ez a legjobb módja a meleg és száraz időjárás. Továbbá ne felejtsük el, hogy a helyiség szellőztetni kell. Páratartalma akkor nem lehet több, mint 80-90 százalék.
Burgonya betakarítás válogatás
Mielőtt elküldi a burgonyát, a tárolás, akkor elő kell készíteni, hogy megfelelő. Meg kell szétszedni a gumókat és méret szerint, és a tervezett tárolási idő.
Összefoglalni. Burgonya tárolóhely kell:
- amennyire csak lehetséges, a szennyeződés és a megtisztított földet.
Sérült vagy fertőzött gumók hosszú távú tárolás nem alkalmas.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát a tárolási idő alatt
A teljes időtartama a burgonya tárolása van osztva 4 lépésben, amelyben leírjuk az alábbiakban.
Az első - az orvosi. ő is a legfontosabb időszakban, amely meghatározza a további tárolási időszakok burgonyát.
Ebben az időszakban, érés és szárítás zöldség. Miután elkészítette a betakarítás, a burgonyát a talajon marad a nap egy pár óra az első száraz. Növekszik a szárítási idő nem éri meg, különben a bőr által érintett napsugarakat, és a burgonya lesz nagyon kicsik. Akkor meg kell szárítani a burgonyát hűvös, jól szellőző helyen - az emeleten egy garázs vagy fészer, hogy a gumókat, hogy elkerüljék a túlzott napsugárzástól. Szárítsuk meg a burgonyát ilyen körülmények között, meg kell 2-3 hét. Ez idő alatt, a felesleges nedvesség elpárologjon, késleltetett kárt a gumók. A legjobb, hogy végezzen szárítási hőmérsékleten 12-17 fok és a páratartalom 90%.
A második - a hűtési időtartam. Ez az időszak készül burgonya miatt hosszabb tárolás alacsony hőmérsékleten. 10-20 napon van szüksége naponta fokozatosan csökkentjük a hőmérsékletet, a tárolási helyet burgonyát. Az időszak végén a tárolási hőmérséklet körülbelül 2 °. Ekkorra a folyamatok a burgonya fagyasztva, ami azt jelenti, hogy készen áll a hosszú távú tárolás. Ebben az időszakban, az is fontos, hogy megvédjük a burgonyát, hogy nedves, különben nem fog kezdeni a bomlási folyamatok és eltarthatóságát kicsi lesz.
A harmadik - a legfontosabb. Amikor alacsony hőmérsékleten tárolják, burgonya meríteni egy nyugalmi állapotban. Ezért alapvető fontosságú, ebben az időben, hogy hozzon létre az optimális tárolási feltételeket.
A tárolás helye burgonya legyen sötét, hogy megakadályozzák a termelés solanin. burgonya tárolási hőmérséklet belül + 3 + 4 fok. Ha letér ebben a tartományban burgonya kezdhet kihajt, és rontja. Páratartalom a tárolási burgonya belül kell lennie a 90%.
Az utolsó - tavasszal. Ahhoz, hogy ebben az időszakban a tároló a burgonya kezdett kihajt, szükséges, hogy alacsonyabb a szobahőmérséklet és + 1 + 2 fok.
Hogyan kell tárolni a burgonyát a hűtőbe
Mindannyiunknak van egy olyan szokása, hogy tárolja a burgonyát a hűtőbe. De attól, hogy megfelelő volt erre? Nézzük meg együtt.
Egyrészt, áruház burgonya hűtőszekrényben kényelmes, mindig kéznél van. A hűtőszekrény tartjuk optimális páratartalom és nincsenek éles hőmérséklet-változásokat. Ezen túlmenően, a héten vettem a burgonya fogyasztása és nincs kérdése a hosszú távú tárolására.
Azonban, másrészt, a tárolás során a burgonyát hűvösebb fordul elő több negatív szempontokat, mint például:
- alacsony hőmérsékleten a burgonyakeményítő alakítjuk cukrok, amely negatívan befolyásolja az ízét és minőségét a burgonya;
- hűtött burgonya hajlamos a nedvesség és a csírázás;
Ezért, hogy tárolja a burgonyát a hűtőben, vagy találni egy megfelelő helyen -, persze, te.
burgonya tárolási idő a hűtőszekrényben 7-20 napig.
Hogyan kell tárolni a burgonyát a fagyasztóban
Annak ellenére, hogy mindenki tudja a negatív hatása az alacsony hőmérséklet a burgonya - a megjelenése az édes íz és kellemetlen szerkezet, ha megfelelően fagyasztott burgonya ilyen problémák nem merülnek fel.
Burgonya fagyasztásra kell elkészíteni helyesen: alaposan öblítse le a burgonyát a szennyeződéstől, héja és röviden mártott hideg vízben.
Számos módja van fagyasztva burgonya:
Erre fagyasztva a legjobb, ha apró burgonyával.
A burgonya szükséges készíteni két tartály - egy forró vízzel, a másik - hideg jég.
Burgonyát először merítjük forrásban lévő vízben 3-4 percig, majd jeges vízben 2-3 percig. Ezután a burgonyát lefektetett papírtörlő megszáradni. Szárított gumók kerülnek lezárt zsákok és szállított a hűtőben. Ha szükséges, a használata burgonya a felolvasztás nem vár, de azonnal hőkezelésnek vetjük alá.
- Fagyasztott burgonya szeleteket
burgonya elkészítési elv ugyanaz, mint az egész fagyott. Az egyetlen különbség az, hogy ebben az esetben a burgonyát vágjuk apró szeletekre.
burgonya a fagyasztóban eltarthatósága 6-9 hónap.
Hogyan kell tárolni a burgonya szobahőmérsékleten
Persze, olyan módon, hogy tárolja a burgonyát a lakásban nem nagyon praktikus a tárolás szempontjából időtartamát. Azonban, ha nincs alternatíva, még egy lakást, akkor talál egy pár helyen tárolja a burgonyát.
- A konyhaszekrény a mosogató alatt
Ez a tároló hely egészen optimális, mert az a hely, fénytől védve és elég jó. A nyilvánvaló előnye az a tény is, hogy a burgonyát mindig kéznél van.
- Az erkélyen szigetelés
Erre a tárolási kell készíteni fából vagy műanyagból készült dobozok, amelyeket aztán hajtva burgonya. Túl alacsony hőmérsékleten zöldség jobb felső lezárására meleg ruhát.
burgonya tárolási idő szobahőmérsékleten, természetesen, függ tárolási körülmények, átlagosan 2 hét és 3 hónap.
Burgonya tárolása trükkök
Ha az állomány burgonyát úgy akarja, hogy a hosszabb tárolási idő. Azt fogja mondani, néhány jól bevált trükk, hogy javítsa a tárolás szempontjából burgonyát.
A biztonság kapásnövények tudunk rétegei között borovi vagy luc ágak, levelek berkenye, tárkony vagy páfrány. Tudod, hogy a burgonya hagyma héja.
Kapcsolódó cikkek