Fekete ribizli bor
Megfelelő előkészítése a bogyók
A legelső dolog, hogy egy tisztességes házat bor, ez is igaz, hogy felkészülhessenek bogyókat. Tapasztalt borászok nem javasoljuk mosás. A tény az, hogy hozzáad egy fekete ribizli túlzott vizes. És ez azt jelenti, hogy a bor nem lesz olyan viszkózus, mint kívánatos lenne. Ahhoz, hogy tiszta bogyók, és nem mossa le,
Minden másnap, gyűjthetünk, és ne aggódj a tisztaság. De ahhoz, hogy érjen, még el kell távolítani a levelek és száraz gallyak. Még ha meg akarja főzni egy hatalmas fekete ribizli bor, finom por nem pontosan add hozzá a kellemes ízű, de jól tönkre. Mert függetlenül attól, hogy az alap recept, legyen türelemmel, és figyelni, hogy minden bogyó.
Fekete ribizli bor több szakaszban
Ez a recept előírja, hogy a legnagyobb figyelmet, és maga a módszer zajlik több lépcsőben. Ahhoz, hogy a bor, meg kell, hogy körülbelül 10 kg fekete ribizli és 3 kg cukor. Vágjunk bele.
- Első lépés. Add fel az összes szükséges recept fekete ribizli egy nagy fazékba, és töltse ki a cukorral. Adott esetben megfelelően elnyomja bogyókat, hogy gyorsítsa fel a kiválasztás gyümölcslé. Továbbra is várni körülbelül 3? 4 nap, elkezdett vándorolni. Ebben az esetben a vastag és édes lé folyik le és sütemény. marad a tetején. Külön a levet a torta, és öntsük egy 20? Literes palack és tárolja hűvös helyen, amíg.
- Második lépés. A megmaradt pépet öntsük a szokásos hideg víz (7 L), és várja a másik 3? 4 nap. Jó sajtó maradványok és a törzs a folyadékot egy meglévő gyümölcslé. Kívánt esetben a cellulóz lehet tölteni egy másik 1 liter vizet, és ismét leszívatjuk színű folyadék után 3? 4 nap. Ennek eredményeként, 10 kg fekete ribizli kap mintegy 15? 16 liter bor.
- Adjunk hozzá 1 kg cukrot, jól keverjük össze és állítsa be a vízfogyasztás. Várjon 5? 6 nappal, ismét, adjunk hozzá 1 kg cukor, hanem körülbelül egy hétig. ismételje meg az eljárást.
- Elkészítéséhez fiatal fekete ribizli bor lesz szükség körülbelül egy hónap. De ital ragaszkodhat hosszabb, ömlött be üveg és parafa is, ha szükséges.
Gyors módszer
- Kap 3 kg fekete ribizli és a rendes tolkushkoy kapcsolja be kása. Külön-külön, hő 3 liter vizet, adjunk hozzá 1 kg cukor, és várja, hogy teljes oldódás. A kapott szirupot lehűtjük. Ezután bogyó zabkása hozott egy korsó, öntsük a szirupot a tetején és alaposan keverjük össze.
- Tedd meleg helyre, húzza a nyakát a gumi orvosi kesztyűt. Az erjesztés általában körülbelül egy hétig tart.
Miután a folyamat befejeződött, meg kell szűrni egy-két alkalommal a kész bort. Ez a recept lehetővé teszi, hogy egy meglehetősen sűrű és viszkózus bor fekete ribizli a hazai rövid időn belül. Akkor tudja használni a főzéshez és a koktélokhoz.
Vastag bor egyszerű módon
Valamivel több, mint egy hosszú folyamat biztosítja a következő módszerrel. Bor feketeribizli kell tennie:
- A bogyók Grind egy turmixgépben vagy daráló tolkushkoy.
- Tegye a püré egy nagy fazékba, és töltse az azonos cukor.
- Keverjük jól össze, fedjük le egy törülközővel (géz), és hagyjuk meleg keveréket fermentálni.
- Egy héten belül, minden nap keverjük, és körülbelül egy negyede a nap, adjunk hozzá 200? 300 g cukor.
- Egy héttel később, törzs a lé, jól kicsavart egy tortát, és öntsük az üveget, lezárható fedéllel ellátott tömlő.
- Most, a folyadék fog vándorolni körülbelül 3 hét. Csak meg kell nézni a szén-dioxid-ki a csőből.
- Ha megáll, öntsük a bor a palackban, és távolítsa el a tároló a pincében vagy hűtőszekrényben.
Bor ezzel az eljárással is nagy viszkozitása és sűrűsége, így a legjobb, koktélok, forró forralt bor és gasztronómiai célra. De lehet inni, hígított, például szénsavval dúsított víz.
Házi bor gyümölcslé
Az alábbi recept kínál kapuba bor a bogyók nem, de a fekete ribizli levét. Ez több, időigényes tevékenység, mert kezdetben kell főzni a lé is, amely egy sűrű, kissé nyálkás következetesség.
Nyomja össze a levet a bogyók mazsola használhatja a facsaró, de lehet használni az időt kipróbált módszer. nylon harisnya. Az utóbbi esetben a munka, bár lehet piszkos, de a torta biztosan nem lesz csepp.
- Tehát, aki indokolja bogyó jó squeeze.
- Az így kapott levet a mosófolyadékokat egyesítettük a jar.
- Külön-külön, öntsük a torta vízzel és hagyjuk 2? 3 napig.
- Keverjük össze a folyékony kondenzált sütemény és a gyümölcslé.
- Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és fedjük le egy cső. Lehetséges, hogy fedezze lyukak tésztát vízből és a lisztet.
- Állítsa be a jar meleg helyen, a szabad végén a cső mártott kis üveg vízzel.
- Figyelemmel kíséri a fermentációs folyamat lehet buborékok kialakulóban a csőbe.
- Amikor megállt, borosüveg. Követve ezt a receptet, akkor főzni a bort bármilyen ribizli, valamint kísérletezik azzal a kiegészítéssel, más bogyókat.
Eredeti bor törkölyt
By the way, nem mindig finanszírozza, és még a saját termését fekete ribizli lehetővé teszi, hogy készítsen házi bor egész bogyók. Hagyományosan, a sűrű levet a főzéshez finom málna zselé, amely után marad egy ékszer bizonyos körülmények között torta. Ezután alapjául szolgálnak az eredeti bor. A recept nagyon egyszerű elv.
- A fennmaradó szűrőiepényt (mintegy 1? 1,5 kg) hozott egy üveg 10 liter.
- Hozzáadjuk a cukrot, hány nem bánom (1 kg).
- Öntsük nyers hideg víz, mint mondják, hogy £ fogasok? bankok, keverjük.
- Zárja le a fedelet, amely bekerül a csőbe, és távolítsa el a meleg, de nem túl napos helyre.
- Ezután az elvet, hogy a bor ribizli megegyezik bármely más recept. Körülbelül egy hónap múlva? Half lehet távolítani első mintát.
House bor fekete ribizli nagyon szokatlan és egyedi ízét. Az is megtartja az előnyös tulajdonságait a nyersanyag. És beszélni, mi hasznos Fekete ribizli nem szükséges. Még egy üveg vastag, alacsony alkoholtartalmú ital lesz egy értékes eszköz.