Cikkek - konyhai kések melyiket válassza
Ma, a sokféle üzletek állít konyhai kések. Tehát mi nézünk választja e fontos a konyhában.
Ár • A legtöbb veszünk ezt vagy azt a dolgot, attól függően, hogy az ár, ami, sajnos, nem mindig a minőség. Megfizethető kések kiváló minőségűek, de doroguschy készlet nem felel meg az illúziókat.
• Megjelenés Ahogy megnézzük a stand, ahol a kések velünk lesz a konyhában. Itt szabad kezet ad a fantáziáját. Fa vagy fém, műanyag vagy üveg ... választja. Végtére is, aki nem szereti, tudja, mit tervezési áll egy sor ideális a konyhai környezetben.
• Gyártó Itt nagyon könnyű hibázni. Őszintén szólva, senki sem fog egy garancia arra, hogy nem vesz egy hamis. Mégis számos funkciók, amelyek érdemes odafigyelni az.
- Például az összes kapcsolatot a kilincset a kés tökéletesen kell igazítani. Nem lehet forgácsolás, repedés. Nem becsületes gyártója, amelynek célja egy állandó munkát, nem tűri ezt.
- Bélyegző a kés nem csak kell, hogy legyen, világossá kell tenni, és nem „kopasz foltok” helyesen írva (megtanulják, hogyan kell pontosan a nevét az eredeti, és hasonlítsa össze).
• az anyag olyan anyag, amelyből a penge. Alapvetően kések anyaga:
- szénacél. ilyen kés is kihegyezett tartani, de szükség nagyon óvatos bánásmódot annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon érzékeny a korrózió. Ezeket nem lehet véglegesen hagyja nedves és piszkos, nem lehet vágni termékek agresszív média (pl citrom).
- rozsdamentes acélból készült. Nem nagyon jól tartja csiszolás, de nem tartoznak Carroz. Szinte mindig a konyhai kések készült keverékét szén- és rozsdamentes acélból készült.
- Kerámia: gondozott köszörülés, nem poddayutsya korrózió, de ... meg lehet szakítani. A legigazibb értelemben vett.
• Kit És itt jön az érdekes rész. Vásárolja késkészlete 5 vagy 8 Természetesen 8 ott többé. És mivel senki sem gondolja, hogy a legtöbb esetben a fele a 8 kések és állni életüket az állványt. Ezért először meg kell határozni, hogy milyen célból szükség van rájuk. Lássuk, mi a lapátok, mire van szükség, és akkor válasszon a jelenleg meghatározott, amely szükséges az Ön számára.
Chef kés ( „főnök” - egy késsel)
Súlyos, nehéz kést széles penge, és igazítsa a szélét. Handy ha kell végezni az „terjedelmes munka”: vágott egy nagy darab hús, hentes madár, apróra vágott káposztát és sok zöld. Egy ilyen kés lehet akár 40 cm hosszú, de gyakrabban 20-23 cm.
Ez kés hosszú pengét, egy hullámos élvonalbeli. Vágott puha sütemények ropogós héja és puha közepén ismerős neki dolgozik. A penge a fűrész nem fog törni a merev kéreg és morzsa nem gyűrődő.
A név magáért beszél. Ez kés vágott zöldek és zöldséget, sajtot, kolbászt, stb Ez lehet gyakorlatilag bármilyen hosszúságú és egy kés a penge és meglehetősen szűk peremmel. Főzés kés az jellemzi, hogy ez nem így van masszív, ezért kényelmesebb a mindennapi munka.