Vastag alma vaj a tél - recept
Jött a szezon az alma a gyűjteményt, és sok háziasszonyok boldog, hogy édes tartalékok a tél. De nem minden almafajta alkalmas a hosszú távú tárolására. Az Advent a fagyasztók kérdését megőrzése a gyümölcsök és zöldségek csökkent is. Mégis szép enni egy hideg téli estén, alma dzsem házilag. A főzési folyamat jam hosszú, de egyszerű, és az eredmény fog tetszeni az egész családnak.
- Alma - egy kilogramm
- Cukor - 400-600 gramm (attól függően, ízlése: minél több a cukor, annál édesebb akarat lekvár)
Főzni egy vastag alma vaj a tél?
Először készítse elő az almát: mossa, vegye le a héjat, és távolítsa el a magját. A jó konyha lekvárt lehet használni nem csak egész almát, hanem a sérült eltávolítása után romlott helyen.
Vágjuk nagyobb szeletekre, párolt almával egy dupla kazán. Ha nincs, akkor lehet, hogy egy hasonlóság a gőzös magát: Öntsön vizet egy serpenyőbe, és felgyújtották. Bent a pan tesz egy tésztaszűrő töltött elkészített almaszeleteket. Fedjük le fedővel, és pároljuk, amíg az alma megpuhul.
Még forró törölje alma keresztül szűrőedény vagy nagy fém szitán, feküdt egy tálba a főzéshez lekvár (előnyösen alumínium-pan alkalmas erre a célra).
Kis lángon főzzük, amíg az alma tömege nem szűkülnek le kétszer. Adag, folyamatos keverés közben, adjunk hozzá cukrot és tovább főzzük, amíg a főtt jam.
Főzés tartják fejeződik be, ha a csökkenés nem terjedt jam a tányéron. Így lehetséges, hogy állítsa be a kívánt vastagságot. Ha terv segítségével lekvár töltelékként cukrász termékekhez, akkor a legjobb, hogy ez vastagabb. Forró lekvárt csomagolva üvegedények csavaros kryshkoy.Sorta alma alkalmas lekvár: Antonovka, semerinko, Idared és más fajták savanyú.
Ezáltal lehetőség van főzni lekvárt és körte.
És még néhány tipp:
Forraljuk a lekvár alatt alacsony lángon folyamatos keverés közben egy fakanállal alma vaj. Győződjön meg arról, hogy a lekvár nem ég, különben kellemetlen szag van ellátva.
Amikor használja alma vaj töltelék a pitét, áttörjük, jól kanállal és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét habbá. Ezután a végtermékben töltet kiszóródott és nem ragacsos tésztát.
Store lekvárt lehet és agyagedények, árukapcsolás a nyakát egy tiszta ruhával. És ha főtt lekvár vastagon egy vékony réteg a fedélzeten, és a napon szárított, akkor kap egy nagyon finom édesség.