Tea besorolás által mértékű erjesztés - a teaház 05:00
Az európaiak már a kezdetektől nem bonyolítja a besorolás tea, és osztott meg két nagy csoportra: fekete és zöld. És a színe a tea határozza meg kizárólag a színe tealevél. Így hosszú ideig Európában az úgynevezett zöld tea nem csak a zöld tea, hanem az értékes fehér és sárga teák, valamint a különböző oolong, hogy kicsi és srednefermentirovannye teák. Black is vált ismertté, mint Pu-erh silnofermentirovannye és vörös kínai teák, a leggyakoribb mindig pontosan vörös teák.
Az azonos besorolási kínai tea megtalálható sokkal faj és fajta. Általában megkülönböztetik 6 fajta tea:
fehér tea
Mindezen fajták tekinthetők a legkényesebb fehér teák. Színe a sört majdnem átlátszó, enyhén sárgás vagy rózsaszínes. Az illat vékony és érzékeny, de a hatás nagyon észrevehető. A legnépszerűbb fajták - Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle fehér szálak) és Bai Mu Dan (fehér bazsarózsa), az utóbbi 2 variáció - a szokásos, minden fehér, és így tovább - változata „lao”, azaz „régi” , amely egyértelműen olvasható jegyzetek vörös tea, míg az infúzió még világos.
sárga tea
Sárga tea illatában feljegyzései füstölt húsok, amelyek az alacsony minőségű teák így a füstölt hal, de ez csak arra jó, sárga árnyalatok szaga száraz fű, a nap melegítse őket, ami jellemző erre a fajta. A leghíresebb sárga teák - Shan Yin Zhen Jun (Ezüst Tű a Mount június Shan) és Meng Ding Huang Ya (sárga bimbó Maine Dean).
zöld tea
Zöld teák nagyon változatos - a puha és bolyhos Bai Yu Tu (fehér jáde nyúl) és Xue hua (hópehely) a fényes, sima levelek Lung Jing (sárkány is) és az E Zhu Jing (frissessége bambusz levelek). A zöld tea gyakran ízesített jázmin, hozzátéve, hogy a kész tea száraz virágok. Ők lesznek érlelt körülbelül egy hónap, majd néhány fajta virágot választjuk, és néhány kerül forgalomba, így virággal. Az is előfordulhat, zöld teák begurult golyó vagy virágok gyűjtése szál tónusos levelek. Aztán egy teáskanna ezt a csokrot virágzik, kellemes a szemnek. Gyakrabban csavart teák hozzá a jázmin virág, szegfűszeg, helichrysum, fahéj, árukapcsolás őket a húrok, így egy egész lebegő pavilonban. Ezek a fajták általában főzött csak 1-2 alkalommal, több íz tőlük nem elég, és ez nem szükséges.
Turquoise Tea (Oolong tea, Oolong)
Oolong teák vannak osztva alacsony fermentált és fermentált erősen. Az első a leghíresebb - e Guanyin (bódhiszattva Guanyin vas), a második - Da Hong Pao (Big Red Robe). Sőt, szinte minden fajta saját fajták. Például, ha megvásárolja a Da Hong Pao Wuyi Mountain, akkor lehet kérni „Mi tea akarsz? Világosabb vagy erőteljesebb? „És ez nem a hegesztési eljárás, amelynek lemezmegmunkálás módszer. Minél kisebb a mértéke pörkölés, ami lemez, hogy hagyja abba az erjedés, a több friss ízét a tea. Ilyen tea levelek egy teáskanna szinte zöld, csak kicsit sötét. És még pörkölt ízű lesz a „meleg” és a levelek sötétebb szinte chernye.Ulunskie néha ízesített teák, például Zhen shenem (kiegészítve az édesgyökér megadásáért édes íz), tejsavó (tea Nai Xiang Jin Xuan, azaz Tűz virág tej íze), vagy a szín fahéj fa (Gui Hua Oolong tea, Oolong tea fahéjjal virág). Általában ezek a teák gyártják Tajvanon.
Vörös tea (fekete)
Ez a fajta tea kínai neve „hong cha”, azaz „piros”, a színe tea infúzió. Az európaiak hívják „fekete” - a szín a száraz leveleket. Infúziós telített vörös teák arany borostyán Dian Hun a vöröses barna Tsihuna. Száraz tealevelek meglehetősen kicsi, torz kis spirál vagy golyók, gyakran vágják. Egyes fajták borított arany szálak. Sört, hogy legyen meleg víz, nem kevesebb, mint 90 fok. Tea extraháljuk gyorsan, fordult vizet egy arany-vörös. Tealevél szükséges, hogy egy kicsit, nem több 5-6 grammot 150 ml, hogy nem keserű. Jó vörös tea édes ízű, testes, egy csipetnyi virág. Még azok az emberek, akik megszokták, hogy teázás cukorral, megérti, hogy ez az ital nem kell semmilyen kiegészítők. Íze meleg, kitöltve a szoba szaga, szárított gyümölcsök és a füst. Néha mindegy vörös tea ízesítve hozzáadásával rózsaszirom (Mei Gui Hong Cha), kivonat vagy licsi gyümölcs (Lee Ji Hoon Cha).
Oszd meg barátaiddal