Smokehouse a kezüket ki a bankot
Nyáron pihenhet a fazekak és serpenyők, és váltson könnyebb ételek zöldek és zöldséget. És persze, minden kertészek szeretik, hogy megengedhet magának a hús és hal főtt a tűz.
De hogyan változatossá a nyaralás asztalra?
Opcióként hasznos az Ön smokehouse. Saját kezét, hogy egy pillanat alatt!
A dohányzás hőkezelt termékek a folyamat impregnálása a füst által képzett folyamat tökéletlen égés fa.
Ennek módja előállítására füstölt élelmiszerek már ősidőktől fogva.
Általában három módja van a dohányzás meleg, a hideg és a félig. Ebben a cikkben, akkor nézd meleg.
Ez figyelembe venni, amikor a füstölt egy smokehouse közötti hőmérsékleten 43 fok felett.
Korábban smokehouse épültek a konkrét technológiák és rendeletek. Úgy nézett ki, mint egy magas oszlopot egy hermetikusan lezárt. Minden slot van bevonva agyag, és az oszlop volt két ablak - az egyik akasztani belül a termékek, és az egyik az üzemanyag. Manapság mindent elkövetnek sokkal könnyebb.
By the way, a dohányos a piacon 2-5000 rubel. Így az anyag, hogy gyártásuk értéktelen. Gyorsan égett ki, és akkor nem smokehouse újra.
Ezzel kapcsolatban ezt az ajánlatot, hogy építsenek egy smokehouse kezük
mi szükséges a gyártás a smokehouse:
- Egy nagy serpenyőben (mintegy 400 rubelt);
- Grill, vásárolt egy időben és biztonságosan rozsdás (mintegy 200 rubelt)
- 2 tégla (szabad)
- A régi rácsot (ingyenes)
- Fém Pelmennica (körülbelül 150 rubelt).
Összesen 750 rubelt.
Most elmondom, mi köze ennek a furcsa készlet. Ez nagyon egyszerű. Helyezzük a grill, és betette a tégla.
A téglák fel a bankot.
Bent a serpenyőbe, hogy egy törött-rács (ez szolgál a támogatás).
A grill, helyezze Pelmennica.
Smokehouse kész a kezüket! Akkor kezdődik a dohányzást.
Mire van szükség?
Először is meg kell zseton. Inkább egy almát. Nem rossz még lhovaya, de nem mindenkinek, mert ez ad egy savanyú ízű. Csak egy zsák elegendő hosszú ideig, mert az egyik a dohányzás egy kis maroknyi. Sypem chips úgy, hogy csak egy kicsit fedett alján a dohányos.
Fontos! Ahhoz umenshitkolichestvo káros anyagok, hogy előre átitatott chipek. Füst jön az alsó rétegben, szivárgott át nedvesebb tetején, az a tulajdonsága, így a káros anyagok az ott.
Ha szeretné, hogy készítsen saját chips, emlékezni néhány egyszerű dolgot:
- Ez elég ahhoz, hogy az étel finom íze nyárfa;
- Kellemes és tartós illat tölgy
- kellemes illatú, de néhány tar íz ad nyír, így nem mindenki számára; FONTOS: hogy csak nyírfakéreg, különben tönkreteszi az edényt;
- gyümölcsfák, alma, körte, szilva - ideális a dohányzás;
- luc, fenyő, erdei fenyő - teljesen alkalmatlan a dohányzás (keserű íz jelenik meg);
- ribizli és cseresznye levelek, menta, boróka adhatunk a faforgács, hogy több érdekes ízt.
Emellett a chipek szükség van a tüzelőanyag - fa, szén, vagy jobb, és a fa és a szén együtt.
Ez az! Koptok egészségre.