Puff kenyér - recept fotókkal
Legutóbb én készül puff kenyér és így tetszett, hogy az elmúlt hónapban sütöttem meg harmadik alkalommal. Ez talán az egyik legfinomabb kenyér, amit valaha megpróbálja főzni. Ekkor úgy döntöttem, a tetején a kenyér, hogy a vágás, hogy ez egy még érdekesebb megjelenés. Úgy készül a kenyér nagyon egyszerű, de az eredmény nyersz - higgye el!
A készítmény a puff kenyér van szükség:
meleg víz - 160 ml;
száraz élesztő - 4 g;
Búzaliszt - 300 g;
Olívaolaj - 30 ml;
Készítsünk sört: mix 50 g lisztet élesztővel és öntsünk 40 ml vízzel, hogy eltávolítsuk a meleg helyen. Várjon, amíg a tésztát. Időbe fog telni, 10-15 percig.
A tészta, hogy egy sima és rugalmas. Ezután a tésztát a lehető legvékonyabb kigurulhat egy téglalapot, és hajtsa a kisebb pártok a központban, kissé átfedő.
Ismét, roll ki a tésztát egy sodrófával egy téglalapot egy vékony réteg, a felület olajozott.
Finoman forgassa meg a tésztát egy tekercs a lehető szigorúbb árrésprés.
Tegyél egy réteg kenyeret tepsibe varrás lefelé és a felső mély bemetszéssel és olajozott a teljes felületen a kenyeret. Elvileg ez nem feltétlenül vágni, de ki akartam próbálni. Hagyja a kenyeret megközelíteni 20 percig.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és kenyeret sütni, amíg aranybarna körülbelül 25-30 perc. Cool a grill, fedjük le egy törülközővel.
Ma végre én sütni ezt a csodálatos hlebushek. Élesztővel foglalkozott először, valamilyen oknál fogva azt gondoltam, hogy az élesztő sütemények nagyon kellemetlen dolog. Most már nyugodtan mondhatjuk, hogy ez nem nehéz, és oooochchchchchen finom. És ez mega szépen. Én csak azon a ponton, ahol a kikent olívaolajat, előtt kanyargó, megszórjuk szárított kapor és fokhagyma por. Lika, köszönöm szépen az ilyen egyszerű és finom receptet a kenyeret!
Julie, köszönöm a visszajelzést! Nagyon örülök, hogy tetszett hlebushek és minden kiderült!
Jó napot! Mennyi vizet kell tenni annak érdekében, hogy össze 50 gramm liszt és élesztő? És körülbelül mennyi ideig kell várni, hogy a tészta nőtt? Azt vízforraló a konyhában, és néha szeretne, kérjük, otthon valami szokatlan))))
Julia, víz veszi 40 ml-t a teljes összeget, hogy ezután hozzáadjuk a maradék 120 ml a tésztát. Opara emelkedik 10-15 perc a hőmérséklettől függően, meg kell, mint nekem az első fotó a kupakot. Biztos vagyok benne, hogy a kenyér kapsz - ez nagyon könnyen elkészíthető