Macaroons - macaroons recept
- 200 gr. őrölt mandula
- 3 fehérje
- 150 c. cukor
- 50 oz. liszt
- citromhéj (opcionális)
- 50 oz. egész mandula
- Mielőtt folytassa közvetlenül a főzés cookie-kat, végre egy sor előkészítő műveleteket.
- Először is, szükségünk van őrölt mandulát. Ha a vásárolt egy barna mandula, dió eleinte forrázás forró vízzel, majd távolítsa el a pelyva. Amikor a mandula kicsit szárad, őröl ez egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, amíg finom morzsákat állapotban.
- Most készíteni citromhéj. Ehhez vegye egy kis citrom, az én gondosan le, majd egy finom reszelő, hogy tisztítsa ki a sárga része a héj, amelyek illóolajok és. Ebből következik, hogy a sárga héja szerzés keserű fehér rész a héja. Peel, szükségünk van egy kicsit, hogy mi a máj kis citrus akcentussal.
- Most, hogy bármely két nagy tojás, vagy három közepes méretű tojás. Óvatosan távolítsa el a fehérjét a sárgáját.
- Beat fehérjék, amíg sűrű, fehér színű hab formájában.
- Folytatva a habverővel, apránként adjuk hozzá a cukrot. Ha Ön egy rajongó nagyon édes kekszek, a cukor mennyiségét a recept növelhető. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat.
- A legfrissebb eladási mandulát összekeverjük a liszttel. Óvatosan keverjük simára.
- Cookie tészta ne legyen se túl meredek, sem túl folyós. Meg kellett volna, hogy honnan lehetett alkotnak labdákat. Ha a tészta túl folyékony, akkor adjunk hozzá egy kevés reszelt mandula. Ha éppen ellenkezőleg, adjunk hozzá egy kevés tojásfehérje.
- A kapott masszát alkotó kör pechenyushki. Használhatja egy zacskó főzés, lehetséges, hogy egy vízzel megnedvesített kezét vagy egy kanállal. Ön is használja szilikon cookie vágó.
- Jövő tészta terjedt egy tepsibe borított tészta papírt. Van egy laza, így egy meglehetősen nagy terek között.
- Díszíteni megszórjuk vagy egész mandula (bőr nélkül), vagy már vágva a lemez.
- Tedd sütés előmelegített sütőben. Macaroons süssük 15-20 percen át 170-180 ° C-on, hogy egy gyönyörű arany színe. Fontos, hogy ne hagyja sehova, mert a cookie-k előállítására viszonylag gyors és könnyű észrevenni a pillanatot.
- Valahol előtt öt perccel a sütés vége sütik „festeni” a tojássárgáját, de ez nem szükséges.
- Kész sütés Hagyjuk kihűlni a rácsra. Nos, a hűtött sütit kitesz egy dobozba, és lezárjuk.
- Ízletes és illatos mandulás keksz tálalva tea vagy kávé. Én is ajánlom főzni keksz sűrített tej dió.
Előállítása mandula cookie-k
Mint a recept? Oszd meg barátaiddal: