Ez a gyönyörű fehér kenyér fordul leírhatatlanul finom és illatos, az egész titkát varázsa abban rejlik, hogy mi készül, hogy hosszú sört. Ne rohanjon félj, még az elején, annak előkészítését és így egy csodálatos vekni halad elég idő, a személyes megjelenés szükséges egy kicsit. Sőt, biztosíthatom önöket, hogy ez a recept, házi kenyeret, valamint a lehetséges nagy dolgozó kulinarok. Akkor reggel, indulás előtt, tedd a sört este gyorsan összegyúrjuk a tésztát, sütni - és egy csodálatos búza, illatos házi kenyér az asztalon. Beszélni, az a tény, hogy ő kapott egy nagy, talán feleslegesen, jobb, hogy ez a szavazás magukat.
összetevők:
A tésztához:
- 150 g búzaliszt
- 150 ml meleg vízben
- 3 g friss élesztőt (1/2 - 1/3 tk szárított)
A tésztához:
- mintegy 280 gramm búzaliszt
- 150 ml meleg vízben
- 7 gramm friss élesztő (körülbelül 1 teáskanál száraz)
- 10 g sót
- 2 - 3 evőkanál növényi olaj kanál
Tészta mix liszt, víz és élesztő hagyjuk, míg egyenletes, zárjuk le a tálat fóliával és balra egy meleg helyen 8-12 óráig.
Ezalatt az idő alatt, ő várhatóan növekedni fog, amelynek mértéke is fel és le.
A vizsgálat, első, oldjuk fel az élesztőt a vízben, várjon, amíg azok aktiválásához (szőrös sapka), csatlakoztassa a kész sört, és az egész homogenitásig kevertettük. Ezután öntsük részek a liszt és gyúrjuk sima tésztát, a végén sózzuk és a növényi olaj. A legjobb, ha gyúrjuk egy mixer a vizsgálati fúvókák kis sebességgel, mert kiderül, mi ciki, puha, enyhén ragacsos a kezét. A kész tésztát kenyér váltani egy tiszta tálba, kikent növényi olajjal, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy jöjjön egy meleg helyen egy órán át.
Ez idő alatt egy párszor, hogy hajtsa az asztalra enyhén nedves borítékot, egy lapos csavarhúzó segítségével.
Mély forma végső proof kenyér borította gofri törülköző, jó megszórjuk liszttel, és helyezzük a tésztát újra jön, fedjük le és
Azt adja meg, hogy álljon a tűzön további 20 percig.
Ezután óvatosan fordítsa fejjel lefelé a varrat, és eltolja a sütőpapír a tálcára, amit-ra előmelegített sütőben 220 ° C
A legjobb első 15 perc kenyeret sütni gőzzel (tudjuk meg néhány jégkockát a sütőben, vagy permetezett vízzel), majd csökken a hőmérséklet 190 ° C, és a sütés, hogy készen, és rózsás további 20 percig - 30. A vágás előtt kenyér teljesen kihűlni . Jó étvágyat.
Kapcsolódó cikkek
