Hogyan válasszuk ki és tárolja citrus
1. Ha vásárol választani sűrű és fényes gyümölcs. A homályos és puha nem is érdemes odafigyelni - sok közülük nem nyomja össze a levet, és semmi jó szakács.
2. Nos, ha a gyümölcsök maradt egy kis zöld „csillag” az a hely, ahol a gyümölcsöt össze volt kötve egy ág. Ez egyértelmű külső jele frissessége narancs, grapefruit, citrom és mandarin.
3. Ha a hívás citrus nevét, az érett narancs különbözik sima és feszes bőr. Narancs a laza héj vesz nincs idő!
Ha a gyümölcs a tetején egy úgynevezett „köldök”, ez a gyümölcs nem mag, ráadásul lédús és édes.
Jellemzően a fedőréteg vastagsága nem befolyásolja az ízét citrus, míg a gyümölcsök, vastag bőr kevésbé tartják lédús. Kiválasztásánál csak kattints a kéreg - vastag fog eredményezni.
4. Forma mandarin tud nekünk egy kis ízelítőt a gyümölcs. Leggyakrabban a kerek sugallja édes és enyhén lapított - jelenlétében savanyú jellegét a szájban. Válasszon egy fényes mandarin héja és nincs horpadás.
5. Pink Grapefruit mindig édesebb.
6. Ha vásárol egy citrom is jobb, hogy a gyümölcs élénksárga színű. Vastag bőrű gyümölcsöt laza héja, és a tulajdonos egy vékony héja szükségszerűen sima. És vesz citrom télen jobb a boltban, és nem az utcán. Hűtött citrom keserű ízt.
8. Ha megvásárolja az összes citrus bizalom is, hogy a szaglás. Érett és finom gyümölcs van egy jellegzetes szaga illóolajok.
9. Függetlenül a méret a citrusfélék kellően egyértelmű. Ha ez világos, akkor lehet, hogy száraz.
Miután megvette a legjobb felhasználását citrusfélék a hét folyamán - a bőrét is elveszítheti az ízét.
Ne feledje, hogy a legtöbb hidegálló citrus - ez a mandarin, a legtöbb hő-szerető - a citrom és a grapefruit, meg kell tárolni őket hőmérsékleten 1. +10 ° C-on