Hogyan főzni padlizsán recept bazsalikom a téli - padlizsánok a téli 1001 élelmiszer

Kulináris recept Padlizsán bazsalikommal télen

A nagyon finom tojástermék receptje, melynek aromája nem hagyhatja el közömböset, annyi padlizsános főzési receptet, hogy valószínűleg lehetetlen számolni őket, mert minden szeretőnek saját titka van, hogyan lehet különleges ételeket készíteni. Megosztom a titkomat veled és én, bár talán valakinek ez nem lesz titok. Számos ételben adok hozzá különböző fűszereket, amelyek a csodálatos aromáknak köszönhetően mindannyiunk ismerős ételeket egzotikus, szokatlanul alakítanak. Az én padlizsánjaim nem kivételnek számítanak, mert hozzám adok bazsalikomot. A "Sinenkie" meglehetősen semleges ízű, ezért az egész étel íze nagymértékben függ a fűszerek és egyéb összetevők iránt, és a bazsalikom segítette az egyszerű házi feladatot valami szokatlan dolgok átalakításában.

A bazsalikom évezredek óta jól ismert növény, melyet kellemes illatának köszönhet. A leveleket salátákhoz, pizzához, hideg snackekhez adják, és a magokat az első ételek és italok ízesítésére használják. Ha azt szeretné, hogy a bazsalikom illata gyengék legyenek és szeszélyesek legyenek, akkor készítse el a padlizsánt a receptben feltüntetett módon, és ha intenzívabbá kívánja tenni az aromát, add hozzá a bazsalikomot a legvégén. Az a tény, hogy hőkezeléssel ez a fűszer elveszti illatát.

A padlizsán és a bazsalikom készítéséhez télen szüksége lesz:

padlizsán - 1,1 kg
paradicsom - 0,5 kg
bazsalikom (3-4 ág) - 1 köteg.
növényi olaj - 0,5 evőkanál.
cukor - 4 evőkanál.
ecet (9 százalék) - 4 evőkanál.
só (+ még a padlizsán leválása 2 evőkanál) - 1 tk.
fokhagyma (fogselyem) - 4 db.

Hogyan lehet főzni a padlizsánt a bazsalikom a télen:

1.A szükséges összetevőket előkészítjük. Padlizsán, bazsalikom és paradicsom a mosáshoz, fokhagymás héjjal. Tisztítom a padlizsánt, de ez nem feltétlenül szükséges. A padlizsánt 1 cm vastag körben vágjuk.
2. Forralunk vizet, erősen sóoldattal (kb. 2 liter vízzel, két teljes csésze sóval) és 3-4 percig pácolt padlizsánnal. Fektesse a padlizsánokat egy szűrőanyagra, és hagyja, hogy a víz leereszkedjen.
3. A paradicsomot vastag szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk.
4.Adj nekik a fehérített padlizsán. Melegítsük fel körülbelül 10 percig.
Ezután adjunk hozzá olajat, sót, ecetet, cukrot. Forraljuk fel és főzzük alacsony hõmérsékleten 20 percig.
5.Ha az idő, vágja el a finoman finom bazsalikomot, a fokhagymát engedje át a sajtót. Adjuk hozzá mindent a serpenyőbe a padlizsánhoz, és forraljuk együtt egy újabb 5-10 percig.
6. Sterilizáljuk a fedőt és az edényeket, meleg salátainkat melegítjük, és fedjük le a fedéllel. Télen tökéletesen használhatja ezt az ételet köretként vagy önálló edényként a böjt idő alatt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő