Hogyan főzni azu

előző ◈ a következő

Bármelyik országnak saját, különleges hagyományai vannak. A tatárokat aza-nak tartják, egyszerűbb szinonimája ez az étel egy zöldségpörkölt hússal. Sokféle módja van az aza készítésének Tatárban. Ez az étel bárki számára felkészíthető, és nem szükséges megérteni a tatár ételeket, a legfontosabb dolog nem elfelejteni az étel nélkülözhetetlen összetevőit:

  • fiatal és friss hús;
  • párolt paradicsom;
  • pácolt vagy sózott uborka;
  • burgonya.

Nézzünk meg néhány érdekes azu receptet a különféle húsokból.

Hogyan főzzük azu-t a sertésből?

  • Burgonyagumók - 500 g;
  • Sertéshús (cellulóz) - 650 g;
  • Olaj (napraforgó) -4 - 5 evőkanál;
  • Uborka (sózva) - 3 db;
  • Fokhagymás szegfűszegeket és zöldséget ízesítenek;
  • Paradicsompüré - 50 g;
  • Hagyma (hagyma) - 2 db;
  • A bors (fekete) és a sót ízesítik.

előállítás:

  1. A húst kis darabokra kell vágni és sütni, amíg a barna a serpenyőben vaj. Finoman apróra vágott vöröshagymát, öntsük egy külön serpenyőbe, majd adjunk hozzá burgonyapürét a paradicsomból, keverjük össze a masszát, és süsse végig aranybarna.
  2. Keverjük össze az elkészített keveréket egy serpenyőbe, majd küldje el a marhahúsot, és öntsünk két pohár vizet. Sózzuk és borsozzuk a serpenyőbe, főzzük egy órán keresztül.
  3. Tisztítsuk meg, vágjuk apró kockákkal és megsütjük a burgonyagumókat.
  4. Szükség van külön finoman vágott uborka külön-külön, majd küldje el őket a burgonyával a serpenyőbe, hogy kioltja az egészet, amíg kész.
  5. Az elkészített tatár azu-t ki kell teríteni a lemezeken, megszórjuk előzetesen apróra vágott zöldségekkel és fokhagymával, és szolgálják az asztalra.

Azu otthon a multivarkban

A többivárosban főtt hús nagyon finom és lédús. A többváltozós azu az ízletes és hasznos ételeket. Azu az multivárkához való elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Bármilyen húsfajta - 800 g;
  • Hagyma (rep) - 2 db;
  • Uborka (sózva) - 2 - 3 db;
  • Burgonyagumók - 6 -7 db;
  • Paradicsom (püré) - 20 g;
  • Fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
  • Olaj (napraforgó) - 1-2 evőkanál. l;
  • Víz (hideg, szűrve) - 2 pohár;
  • A szükséges fűszerek és a só ízlés szerint;
  • Laurel levél - 2 -3 db.

előállítás:

  1. Az előmosott hús darabokra vágva. A legjobb az otthoni főzéshez használt marhahús, bár nem kevésbé ízletes és sertéshús. A hús ízeinek eredetiségéhez a kurkuma és a szerecsendió hozzáadásra kerül.
  2. Hagymás megszabadulni a héj és vágja fél gyűrű. A hagyma hozzáadása előtt az olajat a multivarka csészébe öntjük, és a húst elrendezzük. Főzéshez a "Sütés" mód van kiválasztva, az időzítő beállítása 20-25 perc.
  3. A fűszeres paradicsompürét és a finomra apróra vágott fokhagymát hozzáadjuk a húsos tálhoz. A tálca teljes tartalmát vízzel töltötték, és a "Quenching" üzemmódban másfél órát készítenek.
  4. A burgonyagumókat mossák, tisztítják, apró kockákká vágják, és fél órával a főtthez adják. A tálban egy babérlevelet is hozzáadunk. Az elkészített azu-t fel kell melegíteni.
  5. Annak érdekében, hogy az étel étvágygerjesztő legyen, díszíti a gyógynövényekkel.

Hogyan főzzük azu-t a marhahúsból?

  • Marhahús -2 kg;
  • Burgonyagumók -1,5 kg;
  • Hagyma (hagyma) -4 db (kicsi);
  • Savanyú uborka - 4 db;
  • Sárgarépa-1 db;
  • Paradicsom (friss) -2 db;
  • Fokhagyma-1 fej;
  • Napraforgóolaj -100-150 gr;
  • Vajkrém, -50 g;
  • Só, bors (fekete föld), fűszerek - ízlés szerint;
  • Kazan vagy nagyon vastag edény.

előállítás:

  1. Készíteni előre az összes tartozék (penge, vágódeszkák), összetevők, hogy betartja azt a szabályt, hogy minden alkatrész a CAM kell helyezni a bográcsban eloltani különböző időpontokban.
  2. Hámozzon és vágja kockára burgonyagumók. Ezután elválaszthatja a héjat és szeletelje a hagymát. Szerkesszük a fokhagymát is, távolítsuk el az uborka rántását, és vágjuk le őket. Sárgarépa az enyém, mi tisztítjuk és vágjuk kockákra. Minden összetevő különböző tálakban van elhelyezve.
  3. Előzetesen öblítse le a húst, vágja szeletekre. Öntsön alul az olajat, és helyezze be a vágott marhahúsot, majd tegye rá a tűzhelyre. Süssük a húst, amíg barna színt nem kapunk, majd küldje el a szeletelt savanyított uborka és a vaj az üstbe. A tömeg 15-20 percig tart.
  4. Ezután küldje el a sárgarépát és a hagymát az üstbe, alaposan keverje össze, és további 15-20 percig párolja tovább.
  5. Vágjuk le a paradicsomot, és adjunk hozzá az üstbe, és pároljuk még 15-20 percig.
  6. A végső szakasz az lesz, hogy aprított burgonyát, fokhagymát, fűszereket és borsot adjunk hozzá. Az összes befogadott tömeg egy üstbe sóba ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá forralt vizet. A főzési folyamat addig tart, amíg a burgonyát meg nem főzik.

Még érdekesebb

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő