Grillezett csirke és formalin
Megbeszéltük egy ilyen csodálatos képessége, hogy konyhakész csirke édesanyjával és arra a következtetésre jutott, hogy a madár előre egyszer főzött - főtt, vagy valami ilyesmi, vagy impregnált valami, ami segít enyhíteni néhány húst.
Amikor főzünk kebab, a húst néhány óráig áztatott bor, vagy szélsőséges esetben, ecet, az azonos cél -, hogy tompítsa a húst, hogy gyorsítsa fel a készítmény. Kóstoló barbecue szinte mindig meg lehet mondani, amit a hús áztatott - a bor, kuvasz vagy ecetet.
Ugyanebben rejtélyes nincs csirkék sült íze nem volt érezhető. Anya azon javaslatát, hogy a csirkék áztatjuk vodka, cáfolta a kapcsolatot a férjével.
Egy bizonyos idő elteltével kiderült, egy másik érdekes jellemzője segítőkészen elő boltban madarak. Ha megy, hogy menjen a nyaralás, vettem vacsorára grillezett csirke, enni egy egész nem (és ez világos, de éhező abból lehet kiindulni, hogy a személy képes enni az egész madár), csomagolt maradványait a fólia és automatikusan bekerül a hűtőbe - ezúttal már biztonságosan felolvasztott, üres és le - és elment.
Két héttel később visszatértem, láttam a hűtőben fólia, óvatosan húzta, hogy dobja el, és csodálkozott, hogy a csirke, hogy ne menjen tönkre. Van, persze, nem, de lett gyanús, és megállt, hogy vesz egy titokzatos madár.
A titok, hogy egy csodálatos grillcsirke kiderült véletlenül, és nagyon csalódott bennem. Sajnos, sok tudás sok fájdalmat.
Egyszer mi maradt a munka késő, és éhes, mentünk a metró a kollégákkal. Hirtelen szél elítélte íze a kész csirkét. „Kérem, egy falatot?” - javasoltam. „Mi, csirke?” - Megkérdeztem egy kolléga valamilyen okból hirtelen elsápadt, mint a fal. „Nos, nézd, milyen jó illata van.”
-
Aztán minden megállt, és nézte a hangszórót. Ő megerősítette a szavait:
- Amikor diák voltam, aztán elmentem munkát keresni a non-stop bolt, így csirkék grill. Amikor láttam, hogy a csirkék főzés előtt áztatni formalin - Nem hiszek a szememnek, úgy döntöttem, hogy ez egy jellemzője az adott intézmény, nyugdíjas költözött palatochku a piacon is ugyanezek csirkéket kereskedni. Ugyanaz. És a harmadik helyen is. És most elmondom a barátaimnak, hogy nem vesz e csirkék nem maratott.
A történet tett mély benyomást a kollégák, és az egyetlen lány titkára nyilván elfelejtette iskola kémia, megkérdezte: „És mi olyan rossz formalin?”
Kíváncsian elkezdte mondani neki, hogy formalin - egyáltalán nem élelmiszer egyáltalán, és a méreg, hogy áztatott boncoló holttesteket, hogy a laikus évszázadok és nem romlott, hogy ez hozzáadódik festékek és más háztartási vegyszerek. Nő az én szóáradat nem győzte meg kellett mászni a kémiai enciklopédia, és írd le, mit jön a hatás a formaldehid az emberi szervezetre.
A formalin - 4% -os vizes formaldehid-oldat, vagy hangyasav-aldehid, amelyhez hozzáadjuk a kémiai stabilitását egy kis mennyiségű metanol. Ez a folyadék a meglehetősen csúnya éles jellegzetes szagú. A formaldehid erős baktériumölő hatása van (éppen ezért a csirke nem veszett el, elfelejtette a hűtőbe!) És jó - barnulás. Injektálva az emberi testet, gyulladásba hozza a nyálkahártya formaldehid megöli mikro flóra (és káros és hasznos), halálát okozza az idegsejtek, és később - visszafordíthatatlan változások a máj, a vese, a lép. Metanolt, vagy fa-alkohol, ismert a szép ingatlan okoz vakságot és a halál. Formaiint és a metanol - rákkeltő.
Megismerkedtem közelebb formalin, és féltem a polgárok számára.
A titkár, én nem bizonyították, hogy nem lehet a formalin csirke. Ő válaszolt nekem, húzott vékony cigarettát, és hagyta ki elegáns füstöt:
- Nos, mi, mi a méreg formalin, akkor mi van, hogy rákkeltő, szemét az egész nekem túl sok a nikotin mondani, de itt szívok egy csomag egy nap. és bár még mindig nem volt semmi.