Csirkepástétomokat görögül - kotopita
Csirkepástétomokat görögül - sajttal, gombával és szalonnával.
Görögök szeretek főzni piték - „gödör” a görög. Pita változatos, és teszt, ami, és a töltelék. Ők készült leveles tészta és filo tésztát, töltött hús, zöldségfélék, és a sajt. Sokan közülük sütött csak az ünnepi asztalra - ez például egy karácsonyi sütemény egy pénzérme vasilopita. És egy csomó recept a mindennapi - mint például a sajt Tiropita.
Torta receptje, hogy én is azt sugallják, hogy van ma, amit tehetünk, szinte minden nap, de ez lesz az első helyet a nyaralás asztalra. Beszéd - egy pite csirke leveles tészta. Görögországban, ez az úgynevezett „kotOpita”, ahol a „macska”: a „csirke”.
Hozzávalók a recept
- Csirke 1 pc. vagy csirkemellet 4 db.
- 1 leveles tészta kész csomag (2 lap)
- 100 g szalonna
- 200 g kemény sajt
- Gomba, friss vagy konzervált jar (200 g)
- hagyma 1 db.
- csirke húsleves 1 csésze
- piros kaliforniai paprika 1 db.
- krém 15% 200 g
- só, bors
- Olívaolaj a sütéshez 5-6 Art. kanál
- vaj olaj keni a sütés 1 cikket. kanál
- tej Olajozáshoz torta 1 evőkanál. kanál
- szezámmag a locsolás (nem kötelező)
Főzni csirke pite kotopita
-
Forraljuk közepes méretű csirke, amíg főtt. Ahelyett, hogy a bontott csirke vehet csirkemellet. Célszerű eltávolítani a bőr és a felesleges zsírt.
Elérjük a csirkét a húslevest, és adja meg kihűlni. Reserve mintegy csésze húsleves, ez még mindig szükség van a töltelékkel.
Bár a főtt csirke, nem töltelék. Minden az én zöldségeket, és vágjuk apró kockákra, mint a képen látható módon. Bacon is, vágjuk apró kockákra. Végeztem a gombát, és én csak vágjuk apró darabokra. Ha a szakács egy pite friss - azokat kell először egy kis oltani.
Melegítsük fel a serpenyőben az olívaolaj és megsütjük a hagymát.
Add hozzá szelet szalonnát és passeruem néhány perc alatt.
Szelet piros kaliforniai paprika (lehet zöld, vagy sárga) adunk a töltés, keverjük és pároljuk néhány percig.
Adjuk hozzá a szeletelt gombát egy serpenyőben így egy kicsit tovább.
Enyhén hűtött csirke leválasztható a csontokat, és vágjuk apró darabokra.
Adjuk hozzá a csirkét, hogy az előkészített zöldségek és gombák, keverjük.
Tegyen egy pohár alacsony zsírtartalmú tejszínt és a bal húsleves mix, forralja fel, és kapcsolja ki.
Legalább adjuk hozzá a reszelt kemény sajt. Használhatja több fajta sajtot. Keverjük össze újra. Töltelék kész. Hagyja 5-10 percig hűlni egy kicsit.
Keni az alak vagy a serpenyőben, amelyben süteményt sütni, vaj.
Tegyünk egy lap leveles tészta kész. Ha a tészta tárolja a fagyasztóban, szükséges, hogy azt a feloldása, hogy néhány óra alatt.
Tedd a töltelék tetejére.
A tetején a töltési elhelyezünk egy második lapot leveles tészta, jól zaschipyvaem szélén. Azt, hogy a metszést a felső réteg tésztát részek, és enyhén kenje tejjel.
Mi valósult meg a előmelegített sütőben 180 ° C-on és 45 percig sütjük. Elérjük a sütőből, hogy hűvös és darabokra vágjuk. Cake vágott jobb. Ha lehűlt teljesen.
Feast csirkepástétomokat lehető annak hideg és meleg.
