Csirke roll - receptek részletes leírása
Csirke roll - recepteket és tippeket szakácsok. Hogyan finom konyhakész csirke roll.
Nos, ha fitogtatni tudásukat a kulináris területén, így főzni az ünnepi asztal gyönyörűen szép, hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető csirke roll. Receptek ez az étel is van elég sok, de úgy döntöttem, hogy ossza meg a titkait főzés csirke tekercs, amelyet hoztam Spanyolországban és Olaszországban. Elvileg az előállítás módja, hogy meglehetősen hasonló, de van néhány trükk a főzés során, ami függ a végeredmény ételeink. Először is, és azt kell tanulni, hogyan kell kivenni a csirke, távolítsa el az összes csontjai, hogy akkor tényleg képes készíteni egy egyedi étel. Tehát, van egy bontott csirke, és úgy döntöttünk, hogy készítsen egy tekercs. Megközelítés. Csak adja meg, hogy ezt az eljárást kell betegnek - ez nem nehéz, de munkaigényes. Szállít egy éles kést, és tovább.
Először is, a terület sonkák és keskeny, a felesleges zsírt. Ki mentesül a csontokat a lábát. Ehhez, a hasi bőr bemetszést az oldalsó lábak hosszában és óvatosan távolítsuk el a húst a csontok. Mi kell csinálni ugyanezt a másik lábbal. Most térjünk át a tetemet a hátán, és végig a mell teszi a vágást. Éles késsel vágott előtt a húst a borda csontok és a gerinc. A szárnyak hasított srezh két felső Phalange és egyszerűen szabad a szárnyak a csontok. Most emelje a nyak és a hát oldali szét a gerincen. Minden - a folyamat vége, és előttünk a formáció a magnélküli, ahonnan fogunk varázsolni. És tudjuk, hogy - nem? Tehát, hogy egy kulináris kalapácsot és finoman taszítják a hús és a filé, azért, hogy így az azonos vastagságú.
1. Recept Csirke Roll
Ez a recept nagyon egyszerű, mert mi fog készíteni egy tekercs tiszta hús.
- A hasított csirke - 1 db.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- só, bors
Munkát. Visszaverte a hasított megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel tetszés szerint. Egy mozsárban dörzsölje a fokhagymát és dörzsölje őket húst. Elmentem pihenni 15-20 percig. Csirke kell áztassa a fűszereket, hogy dörzsölte. Most veszünk egy réteg csirke és tekercsek be egy tekercs. Többször egy fóliaburkolat és csomagolja a széleit a fólia, mint egy cukorka (úgy, hogy a lé nem folyhat). Vegye ki a tortaformát vagy hosszúkás, és töltse meg vízzel. Víz formában kell kétharmad, hogy fedezze a tetemet. A vodichku sózzuk, apróra vágott fokhagymát és a babérlevelet. Mi kell melegedni a sütőt 200 fok, és előkészíti, hogy a hajó 1 óra. Anélkül, hogy a fólia, így Rolls lehűlni, és közvetlenül a fólia szállítjuk éjszakán át a hűtőszekrényben. Reggel meg fogja találni egy kész és ízletes csirke roll. Vágjuk vékony szeletekre - és jó étvágyat.
2. recept Csirke Roll
- Készül csirke - 1 db.
- csirke - 250 gramm.
- pancettát - 200 gr.
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Paprika
- Olajbogyó, kimagozott
- sajt "Sajt" - 200 gr.
Folytassuk. Mi bővíteni, hogy egy réteg csirke mossa és szárítsa meg. Rub sóval minden oldalán és smazhem olívaolaj. Mozsárban összetörni a gerezd fokhagyma 2 smazhem be őket a csirke.
Mi viszont kialakulása és megszórjuk paprikával, finoman dörzsöljük a bőre, és meghagyja a pácolás után 20 perccel. E folyamat során fogunk készíteni a töltelék. Főtt sárgarépa fogjuk vágni kockákra (nem kicsi) Juhtúró is kockákra vágott olajbogyót vágja ketté hosszában. Keverjük össze óvatosan, hogy ne törje össze a darab sajtot. Azt add hozzá apróra vágott pancettát csíkok, szalagok csirke (nem kötelező), beletesszük a fekete bors, és a szezon olívaolajjal. Ismét óvatosan keverjük össze. Akkor még több, ízlés és az apróra vágott fűszernövényeket, majd keretében egy tekercs játszani különböző színekben. Lapított a csirkét, és tegye az előkészített tölteléket középre. Wrap tekercs és felborulása húzza a húr. Egy nagy serpenyőben felmelegedjen az olívaolajat, tedd a csirke roll és megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Válasszon a serpenyők és mozgatni a tekercs előmelegített sütőben (170 fok), és tovább főzzük még 35-40 percig, esetenként olajjal. Ready tekercs választani, egy kicsit hűvös és tedd egy serpenyőbe, és a felső teszi a vágódeszkát, és tegye a terhelés rajta. Küldj hűtőszekrényben 10-12 órán át. Ennek eredményeként, akkor kap egy érdekes négyzet alakú roll. Vágjuk vékony darabokra egy éles késsel, és elterjedt a kiszolgáló tálra.
Egy turmixgépben dörzsölje a 3 gerezd fokhagyma, bazsalikom és a petrezselyem mártással és egy kis olívaolaj. Sózzuk, és habverővel addig, amíg homogén tésztát. Most, egy kanál, óvatosan körül a területet, a tekercs darab, öntsünk egy vékony sugárban a főtt szósz, és átcsábítani-a-la - az eredeti négyzet csirke roll már lehetséges a nyugalmat, hogy nyújtson be az ünnepi asztalra.
3. recept Csirke Roll
Csirke csont nélkül - 1,5 kg.
Tej és 2 tojás.
4. recept Csirke Roll
- Csirke - megszabadult a csontok.
- Zöld bazsalikom - gerenda
- Fokhagyma - 6 gerezd
- csirke - 300 gramm.
- Főtt marhanyelv
- fekete bors por
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok.
- A főzés után a tekercseket a sütőben, akkor marad formájában húsleves - ne öntsük! Ez egy jó kiindulópont bármilyen levest.
- Fólia sütés közben nem kapcsol, ez még mindig jobb, hogy döntetlen menet és csomagolják a gézt.
- A csontok hogy törölje a tetemek lehet főzni egy finom húslevest.
- Előkészítése során tekercs nélküli fólia, szükséges, hogy rendszeresen öntsünk olajat - bőr lesz sokkal szaftosabb és szebb.