Vastag paradicsomszósz
Osztom egy recept paradicsomszósz. Én felkészülés a téli szezonban, és a paradicsom. Nem fogok festeni, milyen jó, hogy kombináljuk a hús - ez, így egyértelmű. A fő „trükk” a szósz - ez tökéletes főzéshez pizza! Igen, igen! Miután főzni egy pizza a szósszal, és minden, nem üzlet ketchup akkor már nem használja, az biztos!
Szeretem, hogy a szósz provence gyógynövények. Számomra ezek ideális ezt a mártást és a pizza-hez egy nagyon kellemes fűszeres megjegyzés. Paradicsomszósz fordul vastag annak a ténynek köszönhető, hogy mi lesz a hosszú ideje elpárologni a felesleges folyadékot.
- 1 kg érett paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál szárított provence gyógynövények
- Só, cukor ízlés szerint
Vastag paradicsomszósz - recept
A mártáshoz válasszon nagyon érett, húsos paradicsom. Alaposan mossa meg és vágja ketté. Paradicsom dörzsölni egy durva reszelő, úgyhogy a kezedben van hátra, csak egy vékony bőrt a paradicsom. Peel persze kidobni. A szósz már csak nem kell.
Tehát dörzsölte paradicsom és most már eltávolították az így kapott masszát a paradicsom magvakat. Ehhez a kapott paradicsompürét dörzsölte át egy finom szitán.
Pépesített paradicsom felgyújtották és forraljuk fel.
Miután a paradicsom forraljuk, hogy a tűz a minimum, és hagyjuk így 20-30 percen keresztül. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük. A felesleges folyadékot kell elpárolog, és mi a végén egy vastag paradicsompürét. Azt paradicsom Uvarov csaknem fele, tisztán látható a képen.
Végén a főzés hozzá a finomra vágott fokhagyma, olívaolaj és Provence gyógynövények. Só ízlés szerint, és adjunk hozzá egy kevés cukrot. Így adja főzzük 2-3 percig, és vegyük le a tűzről. Minden kész a mártás! Hagyjuk kihűlni, és használja a főzéshez pizza.
Ha betakarított olyan vastag paradicsomszósz a tél. Ezután, még mindig párolás mártással bontani sterilizált üvegekbe és hengerek sterilizáljuk fedelek. A bankok teljesen kihűlni, és távolítsa el hűvös helyen tárolásra. Jó étvágyat! Azt is főzni és édes-savanyú paradicsomszósz szilva.
Vastag paradicsomszósz. fénykép
