Szerb konyha hagyomány, különösen ételek
Érkezők Szerbiában, beleszeret az első percben a csodálatos táj a balkáni térség, és a második - a helyi gasztronómia. Szerb konyha alakult hatása alatt a gasztronómiai jellemzőit Magyarországon, Bulgáriában és Törökországban. Ez a főzési „fúziós”, magyarázza a heterogenitás és különféle előállított élelmiszerek szerbek.
Jellemzők gyártási édesség és sütés szerb szakácsok kölcsönzött a török emberek. Magyarországról, az általuk elfogadott eljárás ételkészítéshez alapján sertészsír - szalonna. De a legnagyobb hatással a szerb recept volt a bolgárok. Szerint a hagyomány volt egy különleges szeretettel zöldségek Szerbiában. Mindig szolgált - a reggeli, ebéd vagy vacsora a saját, vagy részeként étkezést.
A zöldségek nemcsak hozott saláták, hanem főtt, párolt, sült, töltelékként használt és megsütjük a grill. Hús függőség szerb nép is jött bolgárok. Ők is maradt sok eredeti tételek hús- és halételek, hogy a hang nagyon érdekes és szokatlan: pleskavitsa, zelyanitsa, dzhuvech, Chorba, palanchiki.
Jellemzői a nemzeti szerb konyha
Egy nagyon hosszú ideig az ország legnépszerűbb puding főtt ételt, sok zöldséggel. Ez a tény vezetett, hogy itt sokáig, és az egyetlen alap evőeszköz volt kanalat. A helyi konyha jellemzi a használata gyógynövények és fűszerek. Nem egy tál teljes használata nélkül fekete bors. Gyakran kiegészítő elemek receptek babérlevél, fehér bors, paprika, koriander, szegfűszeg, fokhagyma. Azt lehet mondani, hogy ez fűszeres főzés.
Levesek sokszínűség a szerbek van osztva két fő típusa van: közönséges zöldségleves, amely a továbbiakban a helyi „leves”, és zsíros, tápláló „Chorba”. A legkedveltebb a helyiek és a látogatók Chorba - marha- és baromfi. A fő titka szerb erőleves, hogy hozzáadott lisztet. Ők mindig a petrezselymet.
Lehetetlen elképzelni, hogy egy konyha nélküli szerb kajmakkal amely tekinthető egy valóban nemzeti, egy ritka puding. Bemutatása egy pikáns krém, hasonlítanak az olaj, a tejszínt, a sajt. Készítsünk kajmakkal még mindig házi receptek. Szerbek úgy vélik, hogy ez csak egy étel, ami nagyon könnyű elrontani előkészítése során az ipari módon. A büszkesége szerb szakácsok tekinthető hússzeleteket főtt faszén felett. Ezek hagymás és piros csípős paprika.
Vysokopochitaem szerbek kenyér, sütjük hagyományos receptek alapján. Kenyér termékek soha eldobni, azokat gyűjtik és használják előállítására kuvasz. Annak érdekében, hogy az emberek a reggel, hogy friss hlebushek üzletek találhatók döntött, hogy megnyitja a 6: 30-7: 00. Mint a helyi és piték. Bármilyen tutoshny torta nevezzük gödörbe. Ne keverd össze a friss török kenyérrel. Szerbiában friss péksütemény úgynevezett somun. A pita általában kezdődik hús, zöldség, gyümölcs.
Között az alkohol nagy az igény brandy - helyi vodka. Szintén elterjedt shpritsera meleg időszakban, ez jó szomjoltó és ásványi szénsavas vizet fehérbor. Iszik ez az ital dolog - ne vigyük túlzásba, mert a szénsavas alkohol mérgezés fordul elő nagyon gyorsan.
első fogás
Népszerű és tartják a csemege leves hal Chorba - ez olyan jól ismert az ország határain kívül étel, főz a különböző országok jönnek be Szerbia területére, hogy részt vegyenek az előkészítés a versenyt. Bázisként használt hal minden kilogrammja - egy font a nagy és kis folyó. Egy kis hal elkészítése egy nagy láng, hagymával és borssal, borsó. Ezután a fermentlevet szűrjük, dörzsölés filé hagymás szitán. Külön-külön, készítsen tölteléket. A zsír sütjük hagyma, liszt és a paprika, majd a töltés öntjük tört halat, és adjunk hozzá apróra vágott nagy (rendszerint csuka). Csorba készült ez képviselője a folyó királyság, tartják a legfinomabb. Ez egy klasszikus recept, és a verseny ideje alatt, minden résztvevő megpróbálja felvenni néhány héja a halételek.
Begovskaya Chorba alapvetően recept tartalmaz csirkét vagy csirke. Először is, forraljuk zeller, petrezselyem és a kezelt sárgarépát. Egy másik alkalmas edényben melegítjük olaj, liszt és a sült csirke húslevest öntünk. 15 perc múlva, van hozzá főtt hús és zöldség. Ahhoz, hogy a kínálat a sárgája kevert tejfölt és a citromlevet, és töltse ki a kész keveréket húslevest.
Egy másik kiviteli alakban Chorba, amelyek a kereslet, a leves alapja bárányhús. További összetevők hozzá a rizst, kelkáposzta és karalábé. Főtt hús zöldségekkel, hozzátéve babérlevél, bors és hagyma fej (általában fel teljes egészében). Szintén táplált tojássárgájával és tejföllel. Érdemes megjegyezni, hogy a szerb étterem nagy része, ezért rendelés leves, nem kell sietni a választható főétel - ez elég lehet, hogy nem lesz egyetlen.
Főételek
Szerb Országos gibanicát torta recept egyszerű és olcsó. Használható sajt töltelék, egy növényi olajat és a tejföl. Ezeket összekeverjük és alakítjuk homogén masszát egy mixer. Ezután alternatív réteg tésztát egy tepsibe és a tölteléket. A tésztát lehet venni ugyanaz, mint a burek. Mindegyik tésztalapot olajkenését és meghintjük szénsavas ásványvíz. Süt a torta a sütőben 15 percig, ez egy zsíros étel.
Között a népszerű édesség a baklava és Tulumba tartalmazza a konyha a török élek. Az első finomítás liszt, tojás és víz gyúrjuk a tésztát, osztható szét darabokra. Mindegyik hengerelt nagyon, nagyon vékony, és elterjedt egy sütőedénybe. Tészta olajozott és helyezzük rá dió, ezután a következő réteg. Megkezdése előtt a sütés megadatik a kívánt formára. Először is, ossza fel a nagy kört részekre, mint egy torta. Ezután mindegyik osztozik egy dupla félbe, majd negyedekre készítés gyémánt. Kiderült az étel, hasonló a baklava, de ez teljesen más az íze édes.
Tulumba - ez a sütemény, tele cukorszirup. Meg kell főzni az első helyen, forralja fel a vizet a cukorral, és főzzük 15 percig, folyamatos keverés közben, küldje el a szirupot kihűlni. Majd vizet forralni margarinnal, sört lisztet, és dörzsölje be a tojás tömeg. A vizsgálat kell, hogy apró sütemények 5 cm hosszú, és sütés után tegye kész Tulumba egy edénybe, és öntsük a cukorszirupot.
Utazás közben bármely országban szükség van viszont a helyi konyha, ez annyira érdekes, hogy tudjuk a színes jellemzői. Szerbia megkapja az élelmiszer felelősek, ennek következtében sok vendéglátó egységek. A helyzet általában van nyugodt, mért - senki sem siet. Szolgáltatás általában a legmagasabb szinten, a pincérek barátságosak. Nemzeti ételek készülnek után azonnal a sorrendben, így meg kell várni, egy bizonyos idő, de a személyzet általában figyelmeztetett azonnal. Szerb konyha egy sajátos keveréke a mediterrán, török, magyar és bolgár nemzeti konyhák. Miután csak itt részben érti a táplálkozási szokásokat ezek hatáskörét. Grillezett húsok és ízletes húsokat, gazdag húsleves, kiváló, idősebb borokat, ropogós süteményeket hlebushek és változatos, sok tojás, vaj és dió - mind rendkívül finom Szerb menü!