Syroednye kenyér - a blog Oleg és Anna Dunroe
Amikor én voltam „obychnoedom” Nem szeretem a kenyeret. De a nyers erő, ha nem egy csomó kísérlet főzés különböző ételek, szeretném kipróbálni mindent, ami érdekes, hogy valami újat. Syroednye kenyér - az egyik ilyen ételeket. Sok receptet, amit az internet, a zöldségek megőröljük vízzel mossuk, majd szárazruha. Kínálunk könnyen elkészíthető növényi olaj torta, miután letette az összes őket a facsaró. Használhatja egy húsdaráló, majd engedje le a vizet. Ez felgyorsítja a szárítási folyamat kenyér ugyanakkor összezúzza zöldséget. Mivel a nyers élelmiszer az összes ételeket hőmérsékleten állítjuk elő legfeljebb 40 * C-on, majd szárítjuk dehidrátorban kenyér kell (népszerű nevén „szárítók gyümölcs és zöldség”).
- lenmag - 150 gr
- káposzta - 0,5 kg
- szárú zeller - 2-3 szár
- sárgarépa - 300 g
- hagyma - 2 nagy fej
- napraforgómag héj nyers - 100g
- szezám - 150 c
- víz, - 3 csésze
- sót (az általunk használt Himalája fekete) - 1 evőkanál. l.
- olívaolaj - 1/3 csésze
Fűszerek - ALL. Minden alkalommal, amikor jön valami új ki fűszerek, attól függően, hogy a hangulat.
Ezúttal én egészül ki:
- koriander por - 1 tk
- Üzbég fűszerek - 1 tk
- égő chili paprika - 1/4 tk
- fekete bors por - 1 tk
- Provence gyógynövények - 1 tk
- Előzőleg, 2-3 órán át meleg vízben ázni napraforgómag.
- Lenmag őrölni keresztül köszörű és felöntjük 3 csésze vizet. Keverjük jól össze.
- Káposzta, sárgarépa, zeller keresztül facsaró nyomja. Levét sárgarépa, zeller, akkor inni. Káposzta leve szokni - öntök.
- Hagyma finomra vágott és őrölni mixer. Keresztül facsaró hagyma hajsza nem éri meg - van egy illatos lé, ami bízom az összhang az íj + után jobban aprítani.
- Hozzáadása az áztatott len teljes növényi torta, hagyma, mosott és áztatott napraforgómag, szezámmag, só és fűszerek. Alaposan keverjük össze egy kanállal.
- A víztelenítő (szárítók zöldség), hogy nyúlik a műanyag csomagolást a tetején, és tegye a súly egyenletes 0,5 cm-es rétegben. Eljön a nagy kerek „palacsinta”.
- Ollóval vágja le a széleit a film, és vágott egy lyukat a közepén megy át meleg levegő, amely által és a mi száraz kenyeret. Mindez könnyen megoldható körömolló.
- Szárítás hőmérsékleten 40 * C-on körülbelül 1,5 napig. Ez idő alatt, a padló rendszeres időközönként cserélni az egyenletes szárítást. Től 12 óráig, és talán egy nap, amikor a felső rész száraz (mindig más - úgy néz ki, kenyér), hogy kapcsolja be a „palacsinta” lezárja. És végül megszárítani, hogy eltávolítsuk a film nélkül a film. Az állaga szárítás a pick. Meg lehet teljesen megszáradt, mielőtt a összeroppant. Szeretjük egy kicsit lágy, így végül nem szárítva a végére. Próbálja ki!
- Szárított „palacsinta”, hogy ki a víztelenítő és vágjuk apró darabokra. Vágjuk 5x10 cm.
- Zöldség adhat bármilyen. Az arány a tömege len zöldségekkel kapok körülbelül 1: 1. Megteheti több zöldséget és len - minden ízlés szerint. Ne félj kipróbálni! Alapján - mart len, vízzel átitatott - ez a „ragasztó” az ételeket!
- Tetszőleges podslatitel (pl 50-100 gramm mazsola vagy vágott dátumát turmixgépben).
- Ha a keverék vált sok, akkor lehet fagyasztani. Úgy tartják is, és amilyen gyorsan felengedjük anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait. Szoktam 2 vagy 3 adag egyszerre - ez könnyebb nekem.
- Nagyon finom hozzá semmilyen fűszernövények: kapor, petrezselyem, koriander, zeller levél, turbolya, édeskömény, metélőhagyma.
- Kenyér - ez csak egy jó mellett levesek és saláták syroednym, ami az élelmiszer-sűrűbb, hogy amit használnak, hogy a mindennapi életben. Syroednyh kenyerek nagyon finom pizza - ez eltér a szokásos, de még mindig nagyon finom és sokkal egészségesebb a hagyományos. Csak kenyeret nyers étel nagyon jó különböző paszták, szószok, hogy csak kell valahol, hogy terjed, és a zöldségek nem mindig kívánatos. Amint lehet elterjedt kenyérre syroednuyu „kaviár” (recept cm. ITT).
- Elkészítési idő elindítani szárítás 1 óra hosszat keverjük. A száradási idő 24-36 óra.
- Az egyik része felváltva 5 nagy „palacsinta”. Ha nincs vendég, van elég 4 napon át.
- És hidd el - ez mind kész sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. Az eredmény meg fogja haladni az összes elvárásainak!
Jó étvágyat és a Hello!