Megelőzés pseudotuberculosis
Területén a Szahalin régió regisztrált pseudotuberculosis emelkedés incidenciája a lakosság körében. A legintenzívebb járvány folyamat zajlik iskolás korú gyermekek, valamint a 3-6 éves részt szervezett csoportok.
Pseudotuberculosis - egy fertőző betegség által okozott Yersinia pseudotuberculosis, által továbbított táplálkozási és jellemzi polimorfizmus klinikai megnyilvánulásai: intoxikáció, láz, elváltozások a gyomor-bélrendszer, a bőr, mozgásszervi rendszer, és más szerveket.
A betegség magas lázzal, mérgezés, vérbőséget vagy garat angina, pontszerű bőrkiütés és / vagy a kiütés „kesztyű” és a „toe” a végtagokon, bélrendszeri tünetek (hasi fájdalom, hasmenés, hányás), gyakran megnagyobbodott máj és lép.
Kórokozók pseudotuberculosis elterjedt a természetben.
A fő tartály a kórokozó kis rágcsálók (házi és vadon élő egerek, patkányok), ami szennyezett különböző tárgyak a környezet, beleértve élelmiszerek hozzájárulhat a fertőzés terjedését. Így a megjelenése és íze a termékek nem változott.
Evés hőkezelés nélkül, a nyers formában nem minőségileg feldolgozott gyümölcs- és zöldségfélék szennyezett kórokozók betegséget okozhat pseudotuberculosisból emberek. A beteget a betegség nem terjed tovább, hogy egy egészséges ember.
A kórokozója a betegség stabil a környezet (talaj, víz) és alacsony hőmérsékleten (+4 +8 fok), és képes reprodukálni a magas páratartalmat kedvező környezet: a talajban, akkor előfordulhatnak több mint 4 hónap. Vízben a nyílt víz - legfeljebb 1 hónap. a forralt víz - legfeljebb 1 éves hosszú lehet túlélni a különböző élelmiszerekben: tej akár 18 napig. vaj 145 napig. kenyér, cukrászati termékek - 16-24 napig.
Szorozzuk és fennállhat hosszú zöldségek, különösen a saláták tárolt főzés után alacsony hőmérsékleten ( „hűtőszekrény-hőmérsékleten”).
Forráspont megöli a baktériumokat, szinte azonnal, de amikor melegítjük 60-70 fok - 30 percig. Jó az érzékeny a fertőtlenítőszerek, és egy oldathoz, amely 3% ecetsav.
Amikor a főtt pseudotuberculosisból kórokozók gyorsan elpusztulnak, így az egyik leghatékonyabb megelőző intézkedés a megfelelő főzés.
Leggyakrabban a fertőzés a használata saláta friss káposzta, sárgarépa, hagyma és snidling, gyümölcsök (alma, körte, szőlő, stb), valamint a saláták. A legkedvezőbb táplálkozási hordozó tenyésztésre pseudotuberculosisból mikroba egy friss káposzta, ahol a kórokozó szaporodását kezdődik 4-5 nap, és éri el a csúcsot a 10. napon.
- kell kezelni mosó- gépek és szerszámok zöldség;
- kezelésére étkészlet forró vízzel, daraboló asztalok, konyhai berendezések;
- fogyasztásakor gyümölcs és zöldség frissen vagy saláták megelőzésére pseudotuberculosisból szükséges betartani az alábbi szabályokat:
- 5-6, a felső lap káposzta saláták és használatra nyers formában használjuk, akkor csak el lehet oltani vagy levesek;
- megszabadítjuk felső levelek káposzta és a hámozott gyümölcsök és zöldségek a saláta-aprítási felhasználás előtt, vagy nyers formában, alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, majd leforrázott forró vízzel vagy ázni néhány percig 3% -os ecetsavoldattal;
- készített saláták hűtőszekrényben 6 órán nem képezik a megtöltött, feladata közvetlenül fogyasztás előtt.
Időben történő hozzáférést az orvos és a megfelelő kezelés megvédi a hosszabb távon a betegség és a szövődmények kialakulásának.